Restaurant Parzival

mit Parmesan, Rucola, karamellisierten Haselnüssen, Johannisbeerglace und Kapernäpfeln

mit Jüterboger Bobalis-Mozzarella und Rucolapesto

mit Kartoffelrösti, Dill-Senf-Emulsion, Wildkräutersalat und Kräuter-Vinaigrette

mit Wildkräutersalat, Maracuja-Vinaigrette, frittierte Kapernäpfel, mit Sole fermentierter Gurke, Perlzwiebel im Röstfond und Wachtelei

Löwenzahn, Brennessel, Schafgarbe, Frauenmantel, Spitzwegerich, Wildkresse und Kräuter-Vinaigrette

Löwenzahn, Brennessel, Schafgarbe, Frauenmantel, Spitzwegerich, Wildkresse und Dill-Senf-Emulsion

Löwenzahn, Brennessel, Schafgarbe, Frauenmantel, Spitzwegerich, Wildkresse und Dill-Senf-Emulsion, dazu gegrilltes Kräuterbrot

mit Apfel, Sellerie, Ananas, Karotte und mildem Curry

gekocht nach alter Rezeptur mit Zitrone und Sauerrahm

mit Kräuter-Sauerrahm, Rucola und frischen Kräutern

mit Kräuter-Sauerrahm, Rucola und Parmesanspänen

mit Kräuter-Sauerrahm, Rucola, Strauchtomate und Dill-Senf-Emulsion

mit gebackenen Strauchtomaten und Fleischgewürzbutter abgerundet

mit knackfrischem Gemüse aus dem Wok

mit in Portwein geschmortem Zwiebelgemüse

mit knackfrischem Gemüse aus dem Wok

mit knackfrischem Pfannengemüse, Ofentomate und Kräuter-Gewürzöl

mit gebratenen Champignons, roten Zwiebeln und Kräutern

ftig und gut marmoriert, in Rosmarin-Nussbutter gebraten, mit Spitzkohl, Blattpetersilie und Haselnüssen

mit Wildkräutersalat und Kräuter-Vinaigrette

mit Fenchelgemüse in Olivenöl-Limonen-Sud, Bauchspeck und Kräutern

mit Marktgemüse

mit Gurken-Dill-Salat

je nach frischem Fang, mit knackfrischem Pfannengemüse

200 g saftiges Rinderhackfleisch, Garnelen mit farciertem Hähnchen, Estragon, krosser Speck, fermentierte Gurke, Zwiebel, Tomate mit Salat, Sauerrahm und Dill-Senf-Emulsion

200 g Grünkern-Tofu-Bratling mit Soja, Sauerrahm, Tomate, fermentierter Gurke, Zwiebel-Kräuter-Vinaigrette und Salat

Dazu servieren wir Ihnen 2 Gemüse und 2 Beilagen Ihrer Wahl

Rinderschinken, Kräuterthermalsalz-Rindersalami und Knacker, fermentiertes Gemüse, Uckerkaas-Käse und Zippelsförder Störfilet, mild geräuchert

In Schalotten-Riesling-Butter gebacken und am Tisch filetiert. Dazu servieren wir Ihnen 2 Gemüse und 2 Beilagen Ihrer Wahl

aus dem Ofen mit Rosmarin

mit Kräuter-Sauerrahm

mit Zwiebellauch

mit Speck und Zwiebeln

mit in Portwein pochierter Ribbecker Birne, hauseigener, Aprikosenmarmelade, Ingwerschmand, Kirschragout und Vanilleeis

mit Balsamico-Kirschragout und Vanilleeis (wahlweise mit altem Sherry)

mit in Rum eingelegten Rosinen, Butter, Streuzucker, Balsamico-Pflaumen und Vanilleeis

classic / leicht / naturell

Gesundheitskick aus der Natur. In den Sorten Apfel-Orange-Karotte und Rote Bete-Orange; Entdecken Sie die volle Kraft der puren, naturbe - lassenen Frucht. Frisches Obst und Gemüse der Region werden in der unserer Küche kalt gepresst, um die wertvollen Vitamine, Enzyme und Mine - ralien zu erhalten. Deshalb bieten sich diese Säfte hervorragend zur Deckung des täglichen Vitaminbedarfs an

Erfrischend, hausgemacht, durstlöschend. In den Sorten Johannisbeere, Cranberry und Apfel; In Zusammenarbeit mit dem jungen Start-upTeeunternehmen "5 cups and some sugar" wurden hauseigene Eistees auf Basis des hochwertigen Tees entwickelt. Hergestellt wird der Eistee auf Basis von 4 cl Teekonzen - trat. Je nach Eisteesorten werden verschiede - ne Fruchtsäfte, wie Apfelsaft, Johannisbeersaft oder Cranberrysaft hinzugegeben. Durch die große Nachfrage nach dem Berliner Tee wurde der Tee mittlerweile sogar in unseren Hotelshop aufgenommen

Wir gehen mit der Zeit. Vor ein paar Jahren hätten wir zu diesem Produkt ganz einfach Obst-Gemüse-Saft, hausge - macht und frisch zubereitet, gesagt. Heute scheint der Begriff "Smoothie" für diese Zubereitungsart und einen energiegebenden Effekt zu stehen. Wie auch immer, wir sind experimentierfreudig und kombinie - ren neben dem Klassiker Rote Bete-Orange täglich neue Varianten. Ohne fremde Zutaten. Gesund. Pur

Lebensmittelzusatzstoff: mit Farbstoff, koffeinhaltig, Säuerungsmittel / Säureregulatoren, Chininhaltig

Lebensmittelzusatzstoff: mit Farbstoff, mit Antioxidationsmitteln, Säuerungsmittel / Säureregulatoren, Stabilisatoren

Lebensmittelzusatzstoff: Säuerungsmittel / Säureregulatoren

Lebensmittelzusatzstoff: mit Farbstoff, mit Antioxidationsmitteln, Chininhaltig, Aromastoffe

Lebensmittelzusatzstoff: mit Farbstoff, mit Antioxidationsmitteln, Chininhaltig, Stabilisatoren, Aromastoffe

Lebensmittelzusatzstoff: mit Farbstoff, Chininhaltig, Aromastoffe

Lebensmittelzusatzstoff: Allergene (Gluten, Gerste)

Lebensmittelzusatzstoff: Allergene (Gluten, Gerste), Säuerungsmittel

Schwarzbier vom Fass; Lebensmittelzusatzstoff: Allergene (Gluten, Gerste)

Hell / Kristall / Dunkel / alkoholfrei; Lebensmittelzusatzstoff: Allergene (Gluten, Gerste), enthält Weizen / Hefe

Graf von Schönborn, Franken

Weingut Nett, Pfalz

Weingut Nett, Pfalz

Graf von Schönborn , Franken

Graf von Schönborn, Franken

Weingut Nett, Pfalz

Weingut Lergenmüller, Pfalz

mit Parmesan, Rucola, karamellisierten Haselnüssen, Johannisbeerglace und Kapernäpfeln

mit Jüterboger Bobalis-Mozzarella und Rucolapesto

mit Kartoffelrösti, Dill-Senf-Emulsion, Wildkräutersalat und Kräuter-Vinaigrette

mit Wildkräutersalat, Maracuja-Vinaigrette, frittierte Kapernäpfel, mit Sole fermentierter Gurke, Perlzwiebel im Röstfond und Wachtelei

Löwenzahn, Brennessel, Schafgarbe, Frauenmantel, Spitzwegerich, Wildkresse und Kräuter-Vinaigrette

Löwenzahn, Brennessel, Schafgarbe, Frauenmantel, Spitzwegerich, Wildkresse und Dill-Senf-Emulsion

Löwenzahn, Brennessel, Schafgarbe, Frauenmantel, Spitzwegerich, Wildkresse und Dill-Senf-Emulsion, dazu gegrilltes Kräuterbrot

mit Apfel, Sellerie, Ananas, Karotte und mildem Curry

gekocht nach alter Rezeptur mit Zitrone und Sauerrahm

mit Kräuter-Sauerrahm, Rucola und frischen Kräutern

mit Kräuter-Sauerrahm, Rucola und Parmesanspänen

mit Kräuter-Sauerrahm, Rucola, Strauchtomate und Dill-Senf-Emulsion

mit gebackenen Strauchtomaten und Fleischgewürzbutter abgerundet

mit knackfrischem Gemüse aus dem Wok

mit in Portwein geschmortem Zwiebelgemüse

mit knackfrischem Gemüse aus dem Wok

mit knackfrischem Pfannengemüse, Ofentomate und Kräuter-Gewürzöl

mit gebratenen Champignons, roten Zwiebeln und Kräutern

ftig und gut marmoriert, in Rosmarin-Nussbutter gebraten, mit Spitzkohl, Blattpetersilie und Haselnüssen

mit Wildkräutersalat und Kräuter-Vinaigrette

mit Fenchelgemüse in Olivenöl-Limonen-Sud, Bauchspeck und Kräutern

mit Marktgemüse

mit Gurken-Dill-Salat

je nach frischem Fang, mit knackfrischem Pfannengemüse

200 g saftiges Rinderhackfleisch, Garnelen mit farciertem Hähnchen, Estragon, krosser Speck, fermentierte Gurke, Zwiebel, Tomate mit Salat, Sauerrahm und Dill-Senf-Emulsion

200 g Grünkern-Tofu-Bratling mit Soja, Sauerrahm, Tomate, fermentierter Gurke, Zwiebel-Kräuter-Vinaigrette und Salat

Dazu servieren wir Ihnen 2 Gemüse und 2 Beilagen Ihrer Wahl

Rinderschinken, Kräuterthermalsalz-Rindersalami und Knacker, fermentiertes Gemüse, Uckerkaas-Käse und Zippelsförder Störfilet, mild geräuchert

In Schalotten-Riesling-Butter gebacken und am Tisch filetiert. Dazu servieren wir Ihnen 2 Gemüse und 2 Beilagen Ihrer Wahl

aus dem Ofen mit Rosmarin

mit Kräuter-Sauerrahm

mit Zwiebellauch

mit Speck und Zwiebeln

mit in Portwein pochierter Ribbecker Birne, hauseigener, Aprikosenmarmelade, Ingwerschmand, Kirschragout und Vanilleeis

mit Balsamico-Kirschragout und Vanilleeis (wahlweise mit altem Sherry)

mit in Rum eingelegten Rosinen, Butter, Streuzucker, Balsamico-Pflaumen und Vanilleeis

classic / leicht / naturell

Gesundheitskick aus der Natur. In den Sorten Apfel-Orange-Karotte und Rote Bete-Orange; Entdecken Sie die volle Kraft der puren, naturbe - lassenen Frucht. Frisches Obst und Gemüse der Region werden in der unserer Küche kalt gepresst, um die wertvollen Vitamine, Enzyme und Mine - ralien zu erhalten. Deshalb bieten sich diese Säfte hervorragend zur Deckung des täglichen Vitaminbedarfs an

Erfrischend, hausgemacht, durstlöschend. In den Sorten Johannisbeere, Cranberry und Apfel; In Zusammenarbeit mit dem jungen Start-upTeeunternehmen "5 cups and some sugar" wurden hauseigene Eistees auf Basis des hochwertigen Tees entwickelt. Hergestellt wird der Eistee auf Basis von 4 cl Teekonzen - trat. Je nach Eisteesorten werden verschiede - ne Fruchtsäfte, wie Apfelsaft, Johannisbeersaft oder Cranberrysaft hinzugegeben. Durch die große Nachfrage nach dem Berliner Tee wurde der Tee mittlerweile sogar in unseren Hotelshop aufgenommen

Wir gehen mit der Zeit. Vor ein paar Jahren hätten wir zu diesem Produkt ganz einfach Obst-Gemüse-Saft, hausge - macht und frisch zubereitet, gesagt. Heute scheint der Begriff "Smoothie" für diese Zubereitungsart und einen energiegebenden Effekt zu stehen. Wie auch immer, wir sind experimentierfreudig und kombinie - ren neben dem Klassiker Rote Bete-Orange täglich neue Varianten. Ohne fremde Zutaten. Gesund. Pur

Lebensmittelzusatzstoff: mit Farbstoff, koffeinhaltig, Säuerungsmittel / Säureregulatoren, Chininhaltig

Lebensmittelzusatzstoff: mit Farbstoff, mit Antioxidationsmitteln, Säuerungsmittel / Säureregulatoren, Stabilisatoren

Lebensmittelzusatzstoff: Säuerungsmittel / Säureregulatoren

Lebensmittelzusatzstoff: mit Farbstoff, mit Antioxidationsmitteln, Chininhaltig, Aromastoffe

Lebensmittelzusatzstoff: mit Farbstoff, mit Antioxidationsmitteln, Chininhaltig, Stabilisatoren, Aromastoffe

Lebensmittelzusatzstoff: mit Farbstoff, Chininhaltig, Aromastoffe

Lebensmittelzusatzstoff: Allergene (Gluten, Gerste)

Lebensmittelzusatzstoff: Allergene (Gluten, Gerste), Säuerungsmittel

Schwarzbier vom Fass; Lebensmittelzusatzstoff: Allergene (Gluten, Gerste)

Hell / Kristall / Dunkel / alkoholfrei; Lebensmittelzusatzstoff: Allergene (Gluten, Gerste), enthält Weizen / Hefe

Graf von Schönborn, Franken

Weingut Nett, Pfalz

Weingut Nett, Pfalz

Graf von Schönborn , Franken

Graf von Schönborn, Franken

Weingut Nett, Pfalz

Weingut Lergenmüller, Pfalz