Le daremos la bienvenida en Tenpura y, para finalizar, serviremos fideos soba hechos a mano
En Chiba - Sotobo, un restaurante de tempura y soba hecha a mano regentado por un matrimonio, con 8 asientos en la barra. Cambiamos el rebozado según cada ingrediente y controlamos la temperatura del aceite para servirlo. Tras disfrutar de las tempuras recién fritas, una por una, ofrecemos un curso que se culmina con soba hecha a mano de textura agradable al tragar.