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En un restaurante rodeado de la rica naturaleza de Hokkaido, puedes disfrutar de platos elaborados con verduras y frutas cultivadas en casa, así como con ganado criado localmente. Este lugar, donde puedes alejarte del bullicio de la ciudad y pasar un tiempo agradable, ofrece a los visitantes sanación y delicias. Disfruta de momentos especiales donde podrás sentir plenamente las bendiciones de la naturaleza.
田舎の大鵬 está ubicado en las montañas de Ayabe, Kyoto, y ofrece a sus visitantes una experiencia extraordinaria. El propietario, Watanabe, utiliza ingredientes frescos cultivados en su granja para preparar platos de cocina regional china, rústicos y llenos de sabor. En el restaurante no hay un menú fijo; en su lugar, se sirven platos que aprovechan los dones de la naturaleza disponibles en ese momento. Comer en medio de la gran naturaleza proporciona un momento de lujo y enriquecimiento que no se puede experimentar en la ciudad.
Located deep in the mountains of Toyama Prefecture, 'Revo' is a French restaurant that makes the most of local fresh ingredients. Chef Eiji Taniguchi's dishes use an abundance of locally sourced vegetables, game, and seafood from Toyama Bay, evoking a sense of wonder with each visit. Along with accommodations featuring a Finnish-style sauna, guests can enjoy a special time that heals both the mind and body. This establishment offers a unique experience of the latest in local gastronomy, attracting visitors from all over the country.
El lago Yogo, ubicado en la región de Kohoku en Shiga, es el hogar de nuestro restaurante japonés, una auberge de estilo japonés situada en esta tierra rica en naturaleza. Nuestro plato estrella es el funazushi, un plato fermentado que representa a la región de Omi, junto con verduras silvestres, caza y ayu, todos recolectados por el propio chef. Es un lugar ideal para disfrutar de ingredientes frescos al instante, así como de una variedad de exquisitos platos que transforman esos ingredientes frescos en fermentaciones de alta calidad. Hay muchos platos que solo se pueden degustar aquí.
