El Nido Im Velderhof

in Haselnussdressing dazu Rote Beete, pochierte Birne und Ziegenkäse

mit Sashimi vom Thunfisch und Sesamcreme

dazu hausgebackenes Brioche und Portweinfeigen

mit geräucherter Forelle

dazu Steierisches Öl und Perlhuhnpraline

mit Knuspergarnele, Kartoffel- Sauerkrautpüree und Meerrettichschaum

dazu Pimentsauce mit Peperonata und Kartoffelwürfel

1 Stück Brust und 1 Stück Keule; von der Gans aus dem Gillbachtal von unserem "Gänsepeter" – dazu hausgemachtes Rotkraut, Backapfel, Maronen und Kartoffelklöße

dazu hausgemachtes Rotkraut, Backapfel, Maronen und Kartoffelklöße

dazu cremige Polenta und Boretana-Zwiebeln

mit Pfefferjus, Schwarzwurzeln in Rahm und Panchettagnocchi

dazu Jasminreis, Zitronengras, Chili und Cashewkerne

mit Trüffel Crème fraîche und Kräutersalat

auf Reibekuchen mit Honig-Senf-Dillsauce

angebratenes Lachs- Tatar zwischen zwei Reibekuchen

mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat

mit Spitzkohl und Kartoffelstampf

mit Kräuterbutter und Galimaro BBQ Sauce, mit Caesar Salad oder Ratatouille, sowie Kartoffelstampf oder Süßkartoffel- Pommes oder Pommes frites

Unser täglich wechselndes Tagesgericht entnehmen Sie unserer Tafel

mit Trüffel creme Fraîche und Kräutersalat

auf Reibekuchen mit Honig- Senf- Dillsauce

angebratenes Lachs- Tatar zwischen zwei Reibekuchen

mit Basilikum Pesto und marinierter Burrata

dazu getrocknete Tomaten, Croûtons und Bacon

Täglich wechselndes Suppenangebote entnehmen Sie unserer Tafel

mit lauwarmen Kartoffel- Gurkensalat

dazu Spitzkohlsalat, Schalottenkompott, BBQ- Sauce und Pastrami

mit Spitzkohl und Kartoffelstampf

dazu BBQ- Sauce, Trüffel- Parmesan- Pommes und Blattsalat

mit Stappens Sauce, Pommes und Salat

mit Parmesan und Crôutons dazu getrocknete Tomaten

mit Kürbisaioli, Speck, Hähnchenbrust, Ei und Chips

mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln

mit Bärlauchsauerrahm, grünem Spargel, roten Zwiebeln und Ziegenkäse

Fourme d'ambert – Comté, Pont- L'évêque – Brie de Meaux- Trüffel

mit Leberwurst, Blutwurst, Fenchelsalami, Trüffelschinken, Parma- Landschinken, Brot, Essiggemüse und Butter

Aperol | Prosecco | Spritz

Grapefruitsaft | Tonic

Holunderblütensirup | Sekt | Spritz

Coca Cola, Sprite, Fanta