イル・ニド・イム・ヴェルダーホフ

ヘーゼルナッツドレッシングの中に、ビーツ、ポーチドペア、山羊チーズを添えて

マグロの刺身とごまクリームを添えて

自家製のブリオッシュとポートワインのイチジク

燻製のマスと共に

それにシュタイアーマルクのオイルとウズラのプラリネを添えて

クリスピーペルシェとポテト・ザワークラウトピューレ、そして西洋わさびのフォーム

ピメンタソース、ペペロナータ、そしてポテトキューブを添えて

1つの胸肉と1つのもも肉; ギルバッハタールの「ガンゼペーター」からのガチョウ – 自家製の赤キャベツ、焼きリンゴ、マロン、そしてジャガイモのクヌーデルを添えて

自家製の赤キャベツ、焼きリンゴ、マロン、ジャガイモのダンプリング

クリーミーなポレンタとボレタナ玉ねぎを添えて

ペッパージュ、黒根菜のクリーム、パンチェッタニョッキと共に

ジャスミンライス、レモングラス、チリ、カシューナッツを添えて

トリュフクリームフレッシュとハーブサラダ添え

ハニーマスタードディルソースを添えたレイベクーヘンの上に

2つのポテトパンケーキの間に挟まれた焼きサーモンタルタル

ぬるま湯のジャガイモとキュウリのサラダ付き

スピッツコールとポテトスタンプと共に

ハーブバターとガリマロBBQソース、シーザーサラダまたはラタトゥイユ、さらにマッシュポテトまたはスイートポテトフライまたはフライドポテト

毎日変わる日替わり料理は、私たちのボードからご覧いただけます

トリュフクリームフレッシュとハーブサラダ添え

ハニーマスタードディルソースを添えたレイベクーヘンの上に

2つのポテトパンケーキの間に焼かれたサーモンタルタル

バジルペーストとマリネしたブッラータと共に

ドライトマト、クルトン、ベーコンを添えて

日替わりのスープメニューは、私たちのボードをご覧ください

ぬるいジャガイモとキュウリのサラダ添え

スピッツキャベツサラダ、シャロットコンポート、BBQソース、パストラミを添えて

シュピッツコールとポテトスタンプ添え

BBQソース、トリュフパルメザンポテト、リーフサラダ付き

スタッペンスソース、フライドポテト、サラダ付き

パルメザンとクルトン、さらに乾燥トマトを添えて

かぼちゃアイオリ、ベーコン、鶏むね肉、卵、チップス

サワークリーム、ベーコン、玉ねぎ入り

ニンニクのサワークリーム、グリーンアスパラガス、赤玉ねぎ、山羊チーズを添えて

フォルム・ダンベール – コンテ、ポン・レヴェック – ブリ・ド・モー

レバーヴルスト、ブラットヴルスト、フェンネルサラミ、トリュフハム、パルマ・ランデシュinken、パン、酢漬け野菜、バター

アペロール | プロセッコ | スプリッツ

グレープフルーツジュース | トニック

エルダーフラワーシロップ | シャンパン | スプリッツ

コカ・コーラ、スプライト、ファanta