Awa no Sachi Wabi Sai Bi

Utilizamos mariscos frescos adquiridos del mercado local, con un menú que incluye platos de sashimi y tempura. El sashimi, grueso, resalta el sabor del ingrediente, mientras que la tempura tiene una textura ligera y esponjosa. Algas como el wakame también son ricas en sabor, permitiéndote disfrutar plenamente de las delicias del mar que solo Tokushima puede ofrecer.

El interior tiene un ambiente informal, con una cercanía que recuerda a un comedor de mercado. En un espacio similar a una terraza cubierta, se permite la entrada de mascotas, combinando una sensación de apertura y seguridad. A pesar de la animación, se extiende una atmósfera relajante que es apoyada por una amplia variedad de personas.

Inaugurado el 1 de abril de 2018 en Higashi Okishima, ciudad de Tokushima. Aprovechando su ubicación cercana al mercado, ha ganado popularidad por ofrecer mariscos frescos a precios asequibles. Ha ampliado su apoyo principalmente entre los clientes locales y ahora se ha consolidado como un lugar que también visitan los turistas. Se ha convertido en un pilar que apoya la cultura gastronómica de la región.