Maruyama

Ofrecemos cocina kaiseki centrada en sashimi y anguila fresca, aprovechando los ingredientes de temporada. Especialmente la anguila tiene una textura esponjosa, y la salsa, que no es demasiado dulce, se mezcla de manera exquisita. También contamos con una variedad de aperitivos como miso a la parrilla y ginkgo frito, que realzan aún más el placer de la comida.

Es un restaurante de cocina japonesa que ha sido amado por la gente de la región durante muchos años. Hay muchos clientes habituales que vienen en familia, y es apreciado a través de las generaciones. Mientras se valora la cultura gastronómica local, se continúa preservando el sabor tradicional. Es una entidad que camina junto a la historia de la región y se ha convertido en un orgullo local.