Restaurante famoso de xiaolongbao (pequeños dumplings al vapor), con chef formado en Din Tai Fung; saludable y de sabor refrescante
Ubicado en Taipéi, distrito Zhongshan, en la calle Changchun n.º 47, el restaurante Jing Ding Lou fue fundado en 2002 por un maestro con formación en Ding Tai Fung y se especializa en dim sum de Shanghái. Su emblemático xiaolongbao tiene la piel fina y mucho caldo, utilizan un 70% menos de aceite, por lo que resultan refrescantes y sin sensación pesada. Además de los sabores clásicos, han creado el xiaolongbao de té oolong de color verde esmeralda, muy apreciado por comensales locales y viajeros japoneses; es un conocido restaurante de xiaolongbao en el distrito Zhongshan de Taipéi.