Nous vous accueillerons chez Tempura et, pour conclure, des nouilles soba faites à la main.
À Tchiba, Sotobo, comptoir de huit places, restaurant tenu par un couple proposant tempura et soba faits à la main.Nous adaptons la panure à chaque ingrédient et ajustons la température de l'huile, jugeant précisément la cuisson, et faisons frire chaque pièce à la minute. Après avoir savouré les tempuras fraîchement frits, nous proposons un menu qui se termine par des soba faits main, agréables à déguster.