Découvrez le charme des créations de hōtō et de la cuisine fermentée
Situé à Fujisawa, dans la préfecture de Kanagawa, ce restaurant vous permet de savourer des créations de hōtō et des plats fermentés. Le populaire hōtō au lait de soja, en particulier, se distingue par sa soupe crémeuse et riche. Des déjeuners de riz brun fermenté et des parfaits de bonheur sont également proposés, et le soir, vous pouvez déguster des bières artisanales et des sakés naturels.