Dans un restaurant entouré par la riche nature de Hokkaido, vous pourrez déguster des plats préparés avec des légumes et des fruits cultivés sur place, ainsi que des animaux d'élevage. Éloignez-vous du tumulte de la ville et profitez d'un moment agréable dans cet endroit qui offre réconfort et délices à ceux qui le visitent. Profitez d'un moment spécial où vous pourrez pleinement ressentir les bienfaits de la nature.
田舎の大鵬 est un restaurant situé dans les montagnes de la ville d'Ayabe à Kyoto, offrant aux visiteurs une expérience hors du commun. Le propriétaire, Watanabe, utilise des ingrédients frais cultivés dans sa ferme pour servir une cuisine chinoise rustique et savoureuse. Le restaurant ne propose pas de menu fixe, mais prépare des plats mettant en valeur les bienfaits de la nature récoltés à chaque saison. Dîner en pleine nature offre un moment de luxe et de richesse intérieure que l'on ne peut pas retrouver en ville.
Located deep in the mountains of Toyama Prefecture, 'Revo' is a French restaurant that makes the most of local fresh ingredients. Chef Eiji Taniguchi's dishes use an abundance of locally sourced vegetables, game, and seafood from Toyama Bay, evoking a sense of wonder with each visit. Along with accommodations featuring a Finnish-style sauna, guests can enjoy a special time that heals both the mind and body. This establishment offers a unique experience of the latest in local gastronomy, attracting visitors from all over the country.
Situé au bord du lac Yogo, dans la région de Kohoku à Shiga, notre auberge japonaise est entourée d'une nature riche. Notre plat phare est le funazushi, un plat fermenté représentant la région d'Ōmi, ainsi que des plantes sauvages, du gibier et des ayus que le chef récolte lui-même. C'est un endroit idéal pour déguster des ingrédients frais immédiatement, tout en offrant une multitude de plats raffinés qui subliment instantanément ces ingrédients frais par un processus de fermentation. De nombreux plats uniques que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
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