Situé à Sapporo, « Shiro » est un restaurant spécialisé dans le yakitori, caractérisé par un service chaleureux et un intérieur confortable. Soutenu par un service attentionné et chaleureux, le yakitori, qui permet de savourer la saveur authentique du poulet Hinai, est exquis. Un menu créatif et des techniques de cuisson soignées se combinent pour offrir des plats innovants tels que le riz frit au fromage bleu. Vous pouvez également vivre une expérience de pairage exquis avec le vin, ce qui rend cet endroit irrésistible et donne envie d'y revenir.
"Sumibi Kabuto Hitsuji" is a specialty restaurant for Genghis Khan, where you can enjoy refined-tasting lamb without any gamey flavor, along with fresh vegetables sourced from Hokkaido. The interior is clean and provides a comfortable atmosphere. The Genghis Khan meat is exquisite, with the lamb liver and inner thigh being particularly popular among many guests. Additionally, this is a rare opportunity to experience the seasonal delicacies of Hokkaido throughout the year.
Le restaurant Robatayaki Kushi-ro est un endroit incontournable lors de votre visite à Sapporo. Vous pourrez passer un moment spécial en dégustant les recommandations du chef au comptoir spacieux. Vous apprécierez les saveurs locales fraîches typiques de Hokkaido, avec un large choix de plats de saison. Dans une ambiance chaleureuse, vous pourrez savourer une expérience culinaire inoubliable.
Located in Sapporo's Nijo Market in Hokkaido, Daiichi Kaisenmaru is a restaurant where you can enjoy seafood bowls made with an abundance of fresh seafood. Here, bowls topped lavishly with sea urchin, salmon roe, and scallops are particularly popular, attracting diners with their beautiful presentation and exceptional flavor. The interior is compact and has a homey atmosphere, where warm and friendly service greets visitors.
Kiwami Chojukusei Charcoal Grilled Meat Shibuki is a specialty restaurant where you can enjoy grilled meat that maximizes the flavor of meat aged to perfection. The interior features beautifully arranged counter seating, creating a special space where you can truly appreciate the quality of each cut of meat. In particular, the owner personally grills the thick-cut, ultra-aged sagari and premium tongue, which delight the palates of visiting guests with their aroma and juiciness. This is the perfect place for those who want to fully experience the rich flavors of meat.
Situé sur le site d'origine de la rue des sushis d'Otaru, ce restaurant de sushi traditionnel a été fondé il y a plus de 80 ans. Les artisans se rendent chaque jour au marché pour sélectionner des poissons de saison de Hokkaido, qu'ils préparent en les assaisonnant de sauce soja. Vous y trouverez des spécialités renommées comme l'oursin de mer, la grande crevette botan et le saumon de saison. Bien que ce soit un grand établissement de 260 places réparties sur 1 à 4 étages, la proximité du comptoir permet une interaction intime avec les chefs. Le menu omakase exclusif de la troisième génération est également très apprécié, faisant de cet établissement un incontournable sélectionné parmi les 100 meilleurs restaurants de sushi par Tabelog EAST.
Tempura Araki is a prestigious establishment that has earned two Michelin stars and numerous awards. Their tempura features fresh ingredients, including sweet shrimp and clams, expertly cooked to perfection. Additionally, their vegetable dishes showcase high-level cooking techniques that bring out the ingredients' natural flavors, delivering astonishing deliciousness. Each visit offers new tastes and discoveries, making it a place you’ll want to return to.
Lors de votre visite à Sapporo, ne manquez pas de faire un arrêt au 酒庵 五醍, qui propose des saveurs exquises. Vous pourrez profiter de la fraîcheur des ingrédients de saison et savourer les délices du moment. En particulier, le saké réchauffé dans des céramiques non émaillées est lisse et doux, et vous ne pourrez pas résister à son charme. L'intérieur est enveloppé d'un parfum profond, et vous pourrez passer un moment agréable dans les sièges au comptoir au caractère unique ou sur les petites estrades.
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