Restaurant Handels Hof
Restaurant Handelshof
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Refined Contemporary Dining with Thoughtful Wine Pairings
Évaluation
Avis
Menu
Auswahl aus 2 Vorspeisen - 2 Hauptgänge + Verrines sucrées
Rindfleisch | Rote Beete | Crème Fraîche
gebackene Kartoffeln | Spiegelei Speck (optional)
Basilikumpesto | Risotto | getrocknete Tomaten
Röstzwiebeln
vom Rind | Rahmjus | Apfelrotkraut | Schneebällchen
im Salz gebacken | Trüffeljus | Kartoffelpüree
Pommery-Senf-Jus | Karottenpüree | rotes Zwiebelchutney | junger Lauch
Beurre Blanc | Kartoffelstampf | Zucchini
Rahmjus | Serviettenknödel | Spitzkohl
kleines Dessert im Glas
von Honig & Mandel | Orangensorbet
Überraschungsdessert
5 Sorten Käse | Früchtebrot
Vorspeise
Zwischengang I
Hauptgang
Dessert
Vorspeise
Zwischengang I
Hauptgang
Dessert
Auswahl aus 2 Vorspeisen - 2 Hauptgänge + Verrines sucrées
Kräuterschmand | Rote Bete
Pommes Rissolée | Apfel | geschmelzte Zwiebeln | Optional: Boudin
Parmesanschaum | Ratatouille | cremige Polenta
Pflaume | Preiselbeerjus
vegane Jus | Schwarzwurzelpüree | Radieschen | Lauch
Wurzelgemüse | Kartoffelgratin
Kartoffel-Pilzpüree | Seitlinge | Maronen
Madeirajus | kramellisiertes Sauerkraut | Kartoffelnussbutterpüree | Kräuter
Champagnerschaum | Perlgraupen | sautierter Kohl
Rahmjus | Kartoffel-Selleriepüree | Champignons | Julienne-Gemüse
kleines Dessert im Glas
Salzkaramell | Kirschsorbet
Überraschungsdessert
5 Sorten Käse | Früchtebrot
Vorspeise
Zwischengang I
Hauptgang
Dessert
Vorspeise
Zwischengang I
Hauptgang
Dessert
Auswahl aus 2 Vorspeisen - 2 Hauptgänge + Verrines sucrées
Serranoschinken | Rahm | Kräuter
Merrettichmayonnaise | Rettich | Salat
Paprikacreme | Fregola Sarda | Sauce Rouille | getr. Tomaten
Pflaume | Preiselbeerjus
Weißweincreme | Champignons | Erbsen
Paprikacreme | Perlgraupen | Zucchini
Kartoffel-Pilzpüree | Seitlinge | Maronen
Madeirajus | kramellisiertes Sauerkraut | Kartoffelnussbutterpüree | Kräuter
Champagnerschaum | Perlgraupen | sautierter Kohl
Rahmjus | Kartoffel-Selleriepüree | Champignons | Julienne-Gemüse
Trüffeljus | Chicorée | Möhrchen | Kräuterseitling
kleines Dessert im Glas
Salzkaramell | Schokosorbet
Überraschungsdessert
5 Sorten Käse | Früchtebrot
Vorspeise
Zwischengang I
Hauptgang
Dessert
Vorspeise
Zwischengang I
Hauptgang
Dessert
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