レストラン・ハンデルスホフ
Restaurant Handels Hof / Restaurant Handelshof
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洗練された現代的なダイニングと心配りのあるワインペアリング
評価
口コミ
メニュー
2つの前菜の中から選択 - 2つのメインコース + デザートのヴェリーヌ
牛肉 | ビーツ | クレームフレーシュ
焼きジャガイモ | 目玉焼き ベーコン(オプション)
バジルペースト | リゾット | ドライトマト
ローストオニオン
牛肉 | クリームソース | リンゴ赤キャベツ | スノーボール
塩で焼いた | トリュフジュース | マッシュポテト
ポメリーマスタードソース | 人参ピューレ | 赤玉ねぎチャツネ | 若いリーキ
ブールブラン | マッシュポテト | ズッキーニ
クリームソース | サーヴィエッテンヌードル | スピッツコール
グラスの中の小さなデザート
ハチミツとアーモンド | オレンジソルベ
サプライズデザート
5種類のチーズ | フルーツブレッド
前菜
前菜 I
メインディッシュ
デザート
前菜
前菜 I
メインディッシュ
デザート
2つの前菜からの選択 - 2つのメインコース + スイーツのヴェリーヌ
ハーブクリーム | レッドビート
ポムリソレ | アップル | 溶かした玉ねぎ | オプション: ブーダン
パルメザンフォーム | ラタトゥイユ | クリーミーポレンタ
プラム | クランベリーソース
ヴィーガンジュース | ブラックルートピューレ | ラディッシュ | ポロネギ
根菜 | ポテトグラタン
ポテトマッシュルームピューレ | セイタケ | マロン
マデイラソース | キャラメリゼしたザワークラウト | カルトッフェルヌスバターピューレ | ハーブ
シャンパーニュの泡 | パールグラウペン | ソテーしたキャベツ
クリームソース | ポテトとセロリのピューレ | マッシュルーム | ジュリエンヌ野菜
グラスの中の小さなデザート
塩キャラメル | チェリーソルベ
サプライズデザート
5種類のチーズ | フルーツブレッド
前菜
前菜 I
メインディッシュ
デザート
前菜
前菜 I
メインディッシュ
デザート
2つの前菜からの選択 - 2つのメインコース + スイーツのヴェリーヌ
セラーノハム | 生クリーム | ハーブ
ホースラディッシュマヨネーズ | 大根 | サラダ
パプリカクリーム | フレゴラサルダ | ソースルイユ | トマト
プラム | クランベリーソース
白ワインクリーム | マッシュルーム | エンドウ豆
パプリカクリーム | パールグラウペン | ズッキーニ
ポテトマッシュルームピューレ | セイタケ | マロン
マデイラソース | キャラメリゼされたザワークラウト | カルトッフェルヌスバターピューレ | ハーブ
シャンパンフォーム | パールグラウペン | ソテーしたキャベツ
クリームソース | ポテトとセロリのピューレ | マッシュルーム | ジュリエンヌ野菜
トリュフジュ | シコリーニ | モーリヒェン | クラウテレザイティング
グラスの中の小さなデザート
塩キャラメル | チョコソルベ
サプライズデザート
5種類のチーズ | フルーツブレッド
前菜
前菜 I
メインディッシュ
デザート
前菜
前菜 I
メインディッシュ
デザート
