Ophover Mühle

Bauernmalzbrot mit Kräuterbutter nach Mühlen Art, Kräutercreme und Griebenschmalz

auf Kräutersalat, Honig, gerösteten Walnüssen und frischem Bauernmalzbrot

Kleiner gemischter Salat der Saison mit jahreszeitlichem Dressing

vom Wegberger Freilandhuhn, Klassisch zubereitet, wie es der Rheinländer mag

mit einem Hauch Pernod, Basilikum und ofenfrischem Bauernmalzbrot

mit ofenfrischem Bauernmalzbrot

auf großem, buntem Kräutersalat der Saison abgerundet mit Honig, dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot

auf großem, pflückfrischem Kräutersalat der Saison, dazu unser ofenfrisches Bauernmalzbrot

gebettet auf großem buntem Mühlensalat mit Kräutern der Saison, dazu würzige Kräutercreme und frisches Bauernmalzbrot

großer bunter Kräutersalat der Saison mit drei "Mühlenhappen" Ihrer Wahl, aus den Vorspeisen, dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot

und gebackenem Spiegelei

hochwertiges Rinderhack, Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebel hausgemachtem Malz-Ketchup, Senf, Speckstreifen und natürlich Spiegelei

mit regionalem Ziegencamembert, Waldhonig, gerösteten Walnüssen, Salat, Tomate und herrlicher Kräutercreme

mit gegrillter, saftiger Brust vom Kikok Hähnchen, Salat, Tomate, hausgemachtem Malz-Ketchup und pikanter Paprika-Sauce

Bestes Pulled-Beef vom norddeutschen Weiderind mit Salat, Tomate, Gurke, Zwiebel, Senf R und hausgemachtem Malz-Ketchup

Gemüse-PattyR aus eigener Herstellung, knackiger Salat, Tomaten, Gurken, rote Zwiebel, raffinierte Möhren-Tomaten-Sauce und hausgemachter Malz-Ketchup

Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt, dazu "lecker Fritten" aus der Heimat und Rahmgurkensalat

Knusprig, zartes Schnitzelfleisch vom Echter Klosterschwein mit leckeren Malz-Schmorzwiebeln, heimischen Pommes Frites und buntem Gartensalat

Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt, mit pikanter Pfefferrahmsauce, „lecker Fritten“ und buntem Salat

Vom Klosterschwein aus unserer Euregio Zartes Schnitzelfleisch knusprig paniert mit delikater Champignonrahmsauce, leckeren Pommes Frites aus Wegberg und buntem Gartensalat

Knusprig gebackenes, zartes Schnitzelfleisch vom Echter Klosterschwein mit gebratenen Speckstreifen und gebackenem Spiegelei aus hiesiger Freilandhaltung auf "Brat-Schmörkes", dazu bunter Gartensalat

auf tomatisierten rustikalen, heimischen Nudeln aus regionalem Urgetreide mit gebratenen Champignons, Kirschtomaten und würzigem Hartkäse abgerundet

kalt aufgeschnitten mit leckeren "Brat-Schmörkes", Remoulade nach Art des Hauses und erntefrischem Gartensalat der Saison

serviert auf würzigem Mühlenbiersud, dazu reichen wir geschwenktes, feines Saisongemüse und schmackhafte gratinierte Kartoffeln aus der Heimat

in kräftiger Portweinjus mit marktfrischem Saisongemüse und Röstzwiebel-Kartoffelpüree

Kross gegrillter Knusperbauch, feinwürzige Bratwurst mit Senf, geschmortes Bäckchen und Schnitzelstreifen vom Klosterschwein dazu leckere rheinische „Brat-Schmörkes“ und marktfrisches Saisongemüse

Beste geschmorte Stück von Brust und Beinscheibe mit Schmörkes und Saisongemüse, dazu reichen wir leicht karamellisierte Malz-Schmorzwiebeln… ein Gedicht!

Pulled Beef vom geschmorten Rindernacken in pikant fruchtiger Kirschsauce, dazu Röstzwiebel-Kartoffelpüree und leckerer Dill-Kurgensalat

mit Niedertemperatur gegarte Short-Rips dazu marktfrisches Saisongemüse und pikante Kartoffelspalten

mit Schmorzwiebeln, würzigen Kartoffelspalten und knackigem Saisongemüse

mit Tomate, Möhren, Zucchini, bunter Paprika, Frühlingszwiebeln, abgerundet mit frischem Zitronenthymian

Hier kommt frischer Fisch auf den Tisch, der ihr kulinarisches Herz höher schlagen lässt.

ganze gebratene Regenbogenforelle gefüllt mit frischen Gartenkräutern, dazu schmackhafte gratinierte Kartoffeln und Gemüse der Saison

mit Kräutersauce nach Mühlenart, dazu reichen wir kremigen KartoffelpüreeR und erntefrisches Pfannengemüse der Saison

mit Champignons in leckerem Kräuterrahm auf selbst gemachten frischen Spätzle

mit knusprigen Pommes Frites

mit leckeren Kräuterrahm und kremigem Kartoffelpüree

vom Klosterschwein mit heimischen Pommes Frites

vom Klosterschwein mit Pommes Frites und Rahmgurkensalat

aus Echt, mit Champignonrahmsauce, Pommes Frites und Rahmgurkensalat

vom Kikok-Hähnchen mit leckerem Kräuterrahm auf selbst gemachten frischen Spätzle

Sahnige Vanillecreme mit knackiger Kruste vom braunen Zucker

Vanillecreme mit knackigen Schokostücken und ordentlich Rum, dazu gibt's noch leckere Sauerkirschen

mit flüssigem Kern, dazu cremiges Vanilleeis

Gebrannte Creme, warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und fruchtiges Waldbeersorbet – drei wundervolle Leckereien aus unserer Mühlenpâtisserie

mit Obstchips und beschwipsten Früchten

Luftige Mousse von der weißen & dunklen Schokolade im Glas geschichtet

Ein Dessert mit italienischen Wurzeln, dass aus EspressoR mit Vanilleeis besteht

Naturtrüb, leicht gehopft

Von dunkler Farbe und betont kräftiger Malz-Hopfennote

Naturtrüb, ausgewogene Hopfen-Malz-Note

70 % Dinkelmalz , Naturtrüb, mildfruchtig

Naturtrüb, feinwürzig

Naturtrüb, spritzig frisch

Vier Hopfenarten verleihen diesem Bier seine charakteristisch herbe Note, mit einem Anflug von Zitrusfrüchten

Genießen Sie vier unserer Biere auf dem "Probierbrett"

mit weißer Limonade

mit gelber Limonade

Mühlen Rot mit Malzbier

Mühlen Hell mit Malzbier

Schwalm Weizen mit Bananensaft

eine heiße Tasse Kaffee

Espresso mit Milchschaum

Kleiner aromatischer italienischer Kaffee

Doppelter kleiner aromatischer italienischer Kaffee

Der Kleine mit der Milchschaumhaube

Kaffee Crema mit Milch und Milchschaum

Espresso, heiße Milch und Milchschaum

Espresso, Schokolade, heiße Milch und Milchschaum

Süß und heiß – Likör 43 mit einem Espresso und Milchschaum

verschiedene Sorten

Limette-Orange, Minze mit feiner Süße

Erfrischendes Tafelwasser; laut – mit prickelnder Kohlensäure oder auch still

Holunderblütensirup, Prosecco und Minze

Aperol, Prosecco, Wasser, Orange

Tanqueray Gin, Tonic Water, Limette

Tanqueray Gin, Heidelbeersirup, Heidelbeeren, Zitrone

„Der fruchtig-frische Klassiker“ Lillet Blanc, Schweppes Wild Berry

Holunderblütensirup, Ginger Ale und Minze

Limette, Minze, Maracujasaft, Ginger Ale

Tanqueray Gin sin alkohol, Tonic Water, Limette

je 2 cl

je 2 cl

je 2 cl

je 2 cl

je 2 cl

je 2 cl

je 2 cl