Ophover Mühle
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Bauernmalzbrot mit Kräuterbutter nach Mühlen Art, Kräutercreme und Griebenschmalz
auf Kräutersalat, Honig, gerösteten Walnüssen und frischem Bauernmalzbrot
Kleiner gemischter Salat der Saison mit jahreszeitlichem Dressing
vom Wegberger Freilandhuhn, Klassisch zubereitet, wie es der Rheinländer mag
mit einem Hauch Pernod, Basilikum und ofenfrischem Bauernmalzbrot
mit ofenfrischem Bauernmalzbrot
auf großem, buntem Kräutersalat der Saison abgerundet mit Honig, dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot
auf großem, pflückfrischem Kräutersalat der Saison, dazu unser ofenfrisches Bauernmalzbrot
gebettet auf großem buntem Mühlensalat mit Kräutern der Saison, dazu würzige Kräutercreme und frisches Bauernmalzbrot
großer bunter Kräutersalat der Saison mit drei "Mühlenhappen" Ihrer Wahl, aus den Vorspeisen, dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot
und gebackenem Spiegelei
hochwertiges Rinderhack, Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebel hausgemachtem Malz-Ketchup, Senf, Speckstreifen und natürlich Spiegelei
mit regionalem Ziegencamembert, Waldhonig, gerösteten Walnüssen, Salat, Tomate und herrlicher Kräutercreme
mit gegrillter, saftiger Brust vom Kikok Hähnchen, Salat, Tomate, hausgemachtem Malz-Ketchup und pikanter Paprika-Sauce
Bestes Pulled-Beef vom norddeutschen Weiderind mit Salat, Tomate, Gurke, Zwiebel, Senf R und hausgemachtem Malz-Ketchup
Gemüse-PattyR aus eigener Herstellung, knackiger Salat, Tomaten, Gurken, rote Zwiebel, raffinierte Möhren-Tomaten-Sauce und hausgemachter Malz-Ketchup
Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt, dazu "lecker Fritten" aus der Heimat und Rahmgurkensalat
Knusprig, zartes Schnitzelfleisch vom Echter Klosterschwein mit leckeren Malz-Schmorzwiebeln, heimischen Pommes Frites und buntem Gartensalat
Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt, mit pikanter Pfefferrahmsauce, „lecker Fritten“ und buntem Salat
Vom Klosterschwein aus unserer Euregio Zartes Schnitzelfleisch knusprig paniert mit delikater Champignonrahmsauce, leckeren Pommes Frites aus Wegberg und buntem Gartensalat
Knusprig gebackenes, zartes Schnitzelfleisch vom Echter Klosterschwein mit gebratenen Speckstreifen und gebackenem Spiegelei aus hiesiger Freilandhaltung auf "Brat-Schmörkes", dazu bunter Gartensalat
auf tomatisierten rustikalen, heimischen Nudeln aus regionalem Urgetreide mit gebratenen Champignons, Kirschtomaten und würzigem Hartkäse abgerundet
kalt aufgeschnitten mit leckeren "Brat-Schmörkes", Remoulade nach Art des Hauses und erntefrischem Gartensalat der Saison
serviert auf würzigem Mühlenbiersud, dazu reichen wir geschwenktes, feines Saisongemüse und schmackhafte gratinierte Kartoffeln aus der Heimat
in kräftiger Portweinjus mit marktfrischem Saisongemüse und Röstzwiebel-Kartoffelpüree
Kross gegrillter Knusperbauch, feinwürzige Bratwurst mit Senf, geschmortes Bäckchen und Schnitzelstreifen vom Klosterschwein dazu leckere rheinische „Brat-Schmörkes“ und marktfrisches Saisongemüse
Beste geschmorte Stück von Brust und Beinscheibe mit Schmörkes und Saisongemüse, dazu reichen wir leicht karamellisierte Malz-Schmorzwiebeln… ein Gedicht!
Pulled Beef vom geschmorten Rindernacken in pikant fruchtiger Kirschsauce, dazu Röstzwiebel-Kartoffelpüree und leckerer Dill-Kurgensalat
mit Niedertemperatur gegarte Short-Rips dazu marktfrisches Saisongemüse und pikante Kartoffelspalten
mit Schmorzwiebeln, würzigen Kartoffelspalten und knackigem Saisongemüse
mit Tomate, Möhren, Zucchini, bunter Paprika, Frühlingszwiebeln, abgerundet mit frischem Zitronenthymian
Hier kommt frischer Fisch auf den Tisch, der ihr kulinarisches Herz höher schlagen lässt.
ganze gebratene Regenbogenforelle gefüllt mit frischen Gartenkräutern, dazu schmackhafte gratinierte Kartoffeln und Gemüse der Saison
mit Kräutersauce nach Mühlenart, dazu reichen wir kremigen KartoffelpüreeR und erntefrisches Pfannengemüse der Saison
mit Champignons in leckerem Kräuterrahm auf selbst gemachten frischen Spätzle
mit knusprigen Pommes Frites
mit leckeren Kräuterrahm und kremigem Kartoffelpüree
vom Klosterschwein mit heimischen Pommes Frites
vom Klosterschwein mit Pommes Frites und Rahmgurkensalat
aus Echt, mit Champignonrahmsauce, Pommes Frites und Rahmgurkensalat
vom Kikok-Hähnchen mit leckerem Kräuterrahm auf selbst gemachten frischen Spätzle
Sahnige Vanillecreme mit knackiger Kruste vom braunen Zucker
Vanillecreme mit knackigen Schokostücken und ordentlich Rum, dazu gibt's noch leckere Sauerkirschen
mit flüssigem Kern, dazu cremiges Vanilleeis
Gebrannte Creme, warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und fruchtiges Waldbeersorbet – drei wundervolle Leckereien aus unserer Mühlenpâtisserie
mit Obstchips und beschwipsten Früchten
Luftige Mousse von der weißen & dunklen Schokolade im Glas geschichtet
Ein Dessert mit italienischen Wurzeln, dass aus EspressoR mit Vanilleeis besteht
Naturtrüb, leicht gehopft
Von dunkler Farbe und betont kräftiger Malz-Hopfennote
Naturtrüb, ausgewogene Hopfen-Malz-Note
70 % Dinkelmalz , Naturtrüb, mildfruchtig
Naturtrüb, feinwürzig
Naturtrüb, spritzig frisch
Vier Hopfenarten verleihen diesem Bier seine charakteristisch herbe Note, mit einem Anflug von Zitrusfrüchten
Genießen Sie vier unserer Biere auf dem "Probierbrett"
mit weißer Limonade
mit gelber Limonade
Mühlen Rot mit Malzbier
Mühlen Hell mit Malzbier
Schwalm Weizen mit Bananensaft
eine heiße Tasse Kaffee
Espresso mit Milchschaum
Kleiner aromatischer italienischer Kaffee
Doppelter kleiner aromatischer italienischer Kaffee
Der Kleine mit der Milchschaumhaube
Kaffee Crema mit Milch und Milchschaum
Espresso, heiße Milch und Milchschaum
Espresso, Schokolade, heiße Milch und Milchschaum
Süß und heiß – Likör 43 mit einem Espresso und Milchschaum
verschiedene Sorten
Limette-Orange, Minze mit feiner Süße
Erfrischendes Tafelwasser; laut – mit prickelnder Kohlensäure oder auch still
Holunderblütensirup, Prosecco und Minze
Aperol, Prosecco, Wasser, Orange
Tanqueray Gin, Tonic Water, Limette
Tanqueray Gin, Heidelbeersirup, Heidelbeeren, Zitrone
„Der fruchtig-frische Klassiker“ Lillet Blanc, Schweppes Wild Berry
Holunderblütensirup, Ginger Ale und Minze
Limette, Minze, Maracujasaft, Ginger Ale
Tanqueray Gin sin alkohol, Tonic Water, Limette
je 2 cl
je 2 cl
je 2 cl
je 2 cl
je 2 cl
je 2 cl
je 2 cl
Bauernmalzbrot mit Kräuterbutter nach Mühlen Art, Kräutercreme und Griebenschmalz
auf Kräutersalat, Honig, gerösteten Walnüssen und frischem Bauernmalzbrot
Kleiner gemischter Salat der Saison mit jahreszeitlichem Dressing
vom Freilandhuhn, Klassisch zubereitet, wie es der Rheinländer mag, dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot
mit Basilikum-Pesto, dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot
mit gerösteten Walnüssen auf großem, buntem Mühlensalat der Saison, abgerundet mit herrlichem Bienenhonig, dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot
auf großem, buntem Mühlensalat der Saison, dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot
aus nachhaltiger Aquakultur, auf großem buntem Mühlensalat mit Kräutern der Saison, dazu würzige Kräutercreme und ofenfrisches Bauernmalzbrot
großer bunter Mühlensalat der Saison mit vier „Mühlenhappen“ Ihrer Wahl aus den Vorspeisen, dazu Kräutercreme und ofenfrisches Bauernmalzbrot
hochwertiges Rinderhack vom Weiderind, Salat, Tomaten, Gurken, Speck-Zwiebel-Chutney, Rauch-Ketchup, Senf und würzigem Käse
mit regionalem Ziegencamembert, Waldhonig, gerösteten Walnüssen, eingelegten Zwiebeln, Salat, Tomate, Gurken und herrlicher Kräutercreme
mit gegrillter, saftiger Brust vom Kikok Hähnchen, Salat, Tomate, Gurken, hausgemachtem Rauch-Ketchup und pikanter Chili-Mayonnaise
Bestes Pulled-Beef vom norddeutschen Weiderind mit Salat, Tomate, Gurken, Zwiebeln, Senf und hausgemachtem Rauch-Ketchup
eingelegten Zwiebeln, Salat, Tomate, Gurken, Rauch-Ketchup und Senf
Salat, Tomate, Gurken, hausgemachtem Rauch-Ketchup und pikanter Chili-Mayonnaise
Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt, dazu „lecker Fritten“ aus der Heimat und Rahmgurkensalat
Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt mit leckeren Schmorzwiebeln, „lecker Fritten“ aus der Heimat und buntem Gartensalat
Knusprig zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt mit Champignonrahmsauce, „lecker Fritten“ aus der Heimat und buntem Gartensalat
Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt verfeinert mit würzigem Speck-Zwiebel-Chutney und goldgelb mit Parmesan gratiniert, dazu rheinische „Brat-Schmörkes“ und bunter Gartensalat
Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt, mit pikanter Pfefferrahmsauce, „lecker Fritten“ und buntem Salat
Geschmortes Kikok-Hähnchen in kräftiger Rotweinsauce Wurzelgemüse und rheinischen „Brat-Schmörkes“
mit cremigem Kartoffelpüree und knackigem Gurkensalat
serviert auf leicht pikanter Pfefferrahmsauce, dazu reichen wir marktfrisches Saisongemüse und schmackhaftes Kartoffelgratin aus der Heimat
in kräftiger Portweinjus mit marktfrischem Saisongemüse und Röstzwiebel-Kartoffelpüree
Gegrillter Knusperbauch, feinwürzige Bratwurst mit Senf, geschmortes Bäckchen und Schnitzelstreifen vom Klosterschwein dazu leckere rheinische „Brat-Schmörkes“ und marktfrisches Saisongemüse
Zartes, fein marmoriertes Roastbeef vom norddeutschen Weiderind mit pikanter Pfefferrahmsauce, „lecker Fritten“ aus Wegberg und knackigem Salat der Saison
Zartes, fein marmoriertes Roastbeef vom norddeutschen Weiderind mit raffinietem Speck-Zwiebel-Chutney, dazu „lecker Fritten“ aus Wegberg und knackiger Salat der Saison
Pulled Beef vom geschmorten Rindernacken in pikanter Jus, dazu Röstzwiebel-Kartoffelpüree und leckerer Gurkensalat
Beyond Chicken, pikante Paprika-Schmörkes , bunter Mühlensalat der Saison und hausgemachter Chili-Mayonnaise
in pikant würzigem Sugo aus sonnengereiften Tomaten
Hier kommt frischer Fisch auf den Tisch, der ihr kulinarisches Herz höher schlagen lässt.
ganze Regenbogenforelle mit rheinischen Brat-Schmörkes Sahnemeerrettich und knakigem Gurkensalat
mit Kräutersauce nach Mühlenart, dazu reichen wir Kartoffelgratin von der heimischen Kartoffel und erntefrisches Gemüse der Saison
unter der Kräuterkruste, mit leckerem Kartoffelpüree und erntefrischem Gartensalat der Saison
mit knusprigen Pommes Frites
mit leckeren Kräuterrahm und kremigem Kartoffelpüree
vom Klosterschwein mit heimischen Pommes Frites
vom Klosterschwein mit Pommes Frites und Gurkensalat
aus Echt, mit Champignonrahmsauce, Pommes Frites und Rahmgurkensalat
Sahnige Vanillecreme mit knackiger Kruste vom braunen Zucker
Vanillecreme mit knackigen Schokostücken und ordentlich Rum, dazu gibt's noch leckere Sauerkirschen
mit flüssigem Kern, dazu cremiges Vanilleeis
Gebrannte Creme, warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und unwiderstehliche Herrencreme – drei wundervolle Leckereien als „Minis“ aus unserer Mühlenpâtisserie
Ein Dessert mit italienischen Wurzeln, dass aus EspressoR mit Vanilleeis besteht
Naturtrüb, leicht gehopft
Von dunkler Farbe und betont kräftiger Malz-Hopfennote
Naturtrüb, ausgewogene Hopfen-Malz-Note
70 % Dinkelmalz , Naturtrüb, mildfruchtig
Naturtrüb, feinwürzig
Naturtrüb, spritzig frisch
Vier Hopfenarten verleihen diesem Bier seine charakteristisch herbe Note, mit einem Anflug von Zitrusfrüchten
Genießen Sie vier unserer Biere auf dem "Probierbrett"
mit weißer Limonade
mit gelber Limonade
Mühlen Rot mit Malzbier
Mühlen Hell mit Malzbier
Schwalm Weizen mit Bananensaft
eine heiße Tasse Kaffee
Espresso mit Milchschaum
Kleiner aromatischer italienischer Kaffee
Doppelter kleiner aromatischer italienischer Kaffee
Der Kleine mit der Milchschaumhaube
Kaffee Crema mit Milch und Milchschaum
Espresso, heiße Milch und Milchschaum
Espresso, Schokolade, heiße Milch und Milchschaum
Süß und heiß – Likör 43 mit einem Espresso und Milchschaum
verschiedene Sorten
Limette-Orange, Minze mit feiner Süße
Erfrischendes Tafelwasser; laut – mit prickelnder Kohlensäure oder auch still
Holunderblütensirup, Prosecco und Minze
Aperol, Prosecco, Wasser, Orange
Tanqueray Gin, Tonic Water, Limette
Tanqueray Gin, Heidelbeersirup, Heidelbeeren, Zitrone
„Der fruchtig-frische Klassiker“ Lillet Blanc, Schweppes Wild Berry
Holunderblütensirup, Ginger Ale und Minze
Limette, Minze, Maracujasaft, Ginger Ale
Tanqueray Gin sin alkohol, Tonic Water, Limette
je 2 cl
je 2 cl
je 2 cl
je 2 cl
je 2 cl
je 2 cl
je 2 cl
