Le Hippie Chic Café

Avocat, féta, grenade

Guacamole, oeufs brouillés, burratina (125g), roquette

Écrasé d'avocat, stracciatella, tomates confites, radis, pousses d'épinard, oeufs mollets

Guacamole, espuma de coriandre, pickle maison, oeuf poché, oignons crispy, salade verte

Guacamole, pousses d'épinard, pickle de choux rouge, aubergine grillée, mozzarella, sauce yaourt

Quinoa, boulgour, pousses d'épinard, avocat, falafels, lentilles, carottes râpées, sauce yaourt

Poulet, pesto, gorgonzola, pancetta, crème de parmesan

Filet de poulet (cuit à basse température), aubergines grillées, concassé de tomates, mozzarella

Selon l'humeur du chef

Boeuf, Condiment criolla

Boeuf, guacamole, condiment criolla

Boeuf, citronnelle, soja, gingembre, huile de sésame, cébettes, citron vert

Poulpe snacké à la plancha (2 tentacules), condiment criolla

Thon mariné, ponzu, mayonnaise, wasabi, avocat

Thon mariné, citronnelle, soja, gingembre, huile de sésame, cébettes, citron vert

Tamari, mirin, sirop d'érable, citronnelle, ail, citron vert

Burrata panée (125g) concassé de tomates, gnocchettis (pâtes), basilic, crème de parmesan

Linguines, poulet, tomates confites, lait de coco, curry

Pain de mie, jambon truffé, purée de truffes, crème d'emmental et de parmesan

Guacamole, pousses d'épinard, pickle de chou rouge, aubergine grillée, mozzarella, sauce yaourt

Quinoa, boulgour, pousses d'épinard, avocat, falafels, lentilles, carottes râpées, sauce yaourt

Poulet, pesto, gorgonzola, pancetta, crème de parmesan

Filet de poulet (cuit à basse température), aubergines grillées, concassé de tomates, mozzarella

Selon l'humeur du chef

Boeuf, Condiment criolla

Boeuf, guacamole, condiment criolla

Boeuf, citronnelle, soja, gingembre, huile de sésame, cébettes, citron vert

Poulpe snacké à la plancha (2 tentacules), condiment criolla

Thon mariné, ponzu, mayonnaise, wasabi, avocat

Thon mariné, citronnelle, soja, gingembre, huile de sésame, cébettes, citron vert

Tamari, mirin, sirop d'érable, citronnelle, ail, citron vert

Burrata panée (125g) concassé de tomates, gnocchettis (pâtes), basilic, crème de parmesan

Linguines, poulet, tomates confites, lait de coco, curry

Pain de mie, jambon truffé, purée de truffes, crème d'emmental et de parmesan

Avocat, féta, grenade

Guacamole, œufs brouillés, buratina (125g), roquette

Écrasé d’avocat, stracciatella, tomates confites, radis, pousses d’épinard, œufs mollets

Guacamole, espuma de coriandre, pickle maison, œuf poché, oignons crispy, salade verte

Guacamole, pousses d’épinard, pickle de chou rouge, aubergine grillée, mozzarella, sauce yaourt

Quinoa, boulgour, pousses d’épinard, avocat, falafels, lentilles, carottes râpées, sauce yaourt

Œufs brouillés, avocat, sauce hollandaise, cheddar, pousse d’épinard

Bacon ou Saumon fumé, œufs au plat, sirop d’érable, crème de mascarpone

Bacon ou Saumon fumé, œufs Bénédicte, sauce Hollandaise

Brioche perdue, œufs pochés, jambon truffé, sauce hollandaise truffée

Bœuf, Condiment criolla

Bœuf, guacamole, condiment criolla

Bœuf, citronnelle, soja, gingembre, huile de sésame, cébettes, citron vert

Poulpe snacké à la plancha (2 tentacules), condiment criolla

Thon mariné, ponzu, mayonnaise, wasabi, avocat

Thon mariné, citronnelle, soja, gingembre, huile de sésame, cébettes, citron vert

Tamari, mirin, sirop d'érable, citronnelle, ail, citron vert

Burrata panée (125g) concassé de tomates, gnocchettis (pâtes), basilic, crème de parmesan

Linguines, poulet, tomates confites, lait de coco, curry

Pain de mie, jambon truffé, purée de truffes, crème d'emmental et de parmesan

Filet de poulet (cuit à basse température), aubergines grillées, concassé de tomates, mozzarella

Selon l'humeur du chef

Jus frais, Avocado Toast, Bowl à composer, Yaourt Grec granola fruits

Accompagnement (au choix) 1 sirop (au choix) 1 boule de glace (parfum au choix)

Accompagnement (au choix) 1 sirop (au choix) 1 boule de glace (parfum au choix)

Accompagnement (au choix) 1 sirop (au choix) 1 boule de glace (parfum au choix)

granola, fruits

banane, caramel beurre salé, peanut butter, chantilly

noisettes torréfiées, sirop d'érable, chantilly

glace du jour, chantilly

Chips de Tortillas

Sauce Yaourt

Sauce Aïoli

Sauce Tonkatsu

Miel

Jambon Serrano, jambon truffé