Gastronomie Hinoji

Nous sommes fiers de nos plats préparés avec des fruits de mer frais de Oarai. En particulier pendant l'hiver, le nabe d'anguille est populaire, avec un bouillon riche en foie d'anguille qui enrobe bien les ingrédients, offrant une saveur profonde. De plus, nous proposons un menu varié comprenant des bols de fruits de mer et des anguille frites.

Étant situé dans une auberge, une atmosphère japonaise calme et apaisante flotte dans l'air. Les visiteurs peuvent passer un moment agréable dans une ambiance détendue. Les repas dans un espace privé créent des moments spéciaux, avec de nouvelles découvertes à chaque visite.

C'est un restaurant qui continue de proposer des plats mettant en valeur des ingrédients frais de la région. En particulier, le nabe de anguille en hiver est apprécié par de nombreuses personnes en tant que spécialité locale. Depuis de nombreuses années, il soutient la culture culinaire de la région et émeut les visiteurs. Tout en respectant les traditions locales, il recherche également de nouvelles saveurs.