Okinawa Chaya Nakaya

Les soba de Soki d'Okinawa se caractérisent par un bouillon parfumé au dashi de bonite et des nouilles moelleuses de taille moyenne. Les garnitures telles que le Soki de cartilage grillé, le satsumaage et le gingembre rouge s'harmonisent parfaitement, permettant de savourer pleinement les saveurs d'Okinawa. Le jushi est également imprégné d'un bouillon de porc riche, recréant ainsi la cuisine familiale d'Okinawa.

L'intérieur au charme d'une maison ancienne rénovée est un espace calme où résonnent des chants folkloriques d'Okinawa. Avec une disposition des sièges spacieuse, vous pouvez passer un moment détendu. Sur la table, des condiments typiques d'Okinawa sont à disposition, vous permettant de savourer votre repas tout en ressentant l'atmosphère d'Okinawa. À chaque visite, l'ambiance chaleureuse qui apaise le cœur est un véritable attrait.

Ce restaurant, ouvert le 1er novembre 2023, est une rénovation d'une maison portant le nom de Nakaya. Il a été présenté à la télévision et suscite déjà beaucoup d'intérêt. Tout en mettant en valeur le charme des maisons anciennes, il est devenu un point de repère pour la nouvelle cuisine d'Okinawa.