Le sue ramen uniche, come il tantanmen con crema di formaggio e una ciotola con salsa bisque di gamberi, sono molto apprezzate e non si possono trovare altrove. Ogni ingrediente, come broccoli, patate e polpette di carne, è preparato con grande cura, e l'uso di pepe di Sichuan e aceto balsamico è sublime. Con piatti come riso cotto con manzo e maiale leggermente rosato, zenzero fresco e ostriche, e abbinamenti con tè oolong alla pesca, questo ristorante offre un'esperienza altamente soddisfacente, inclusi i contorni.
This innovative ramen shop showcases a bisque-style soup that concentrates the umami of lobster as its main attraction. The experience begins with a soup served as an amuse-bouche, crafted by a chef with a French background, resulting in a rich and complex flavor profile that unfolds in layers. After enjoying the noodles, guests can delight in a risotto that utilizes the soup, and the attentive service and high hospitality charm all who visit.
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