【Torishiki】Recommended Japanese Restaurant by Yoshiteru Ikegawa

Gustare la carne di manzo Wagyu di alta qualità alla griglia

Al 'Yakiniku Nakahara', vengono sempre serviti i migliori tagli di carne selezionati dal proprietario Kentaro Nakahara. Non ci si concentra su un marchio specifico, ma si acquista un'intera mucca di alta qualità con carne magra. La rara lingua di manzo Wagyu, considerata un mito, è disponibile solo su prenotazione e non è garantito che sia sempre presente, ma quando si visita, si consiglia vivamente di provarla.

A soli 5 minuti a piedi dalla stazione di Ebisu, è possibile gustare la cucina tradizionale italiana in un ambiente informale. Si possono assaporare piatti italiani preparati con ingredienti freschi e vini perfetti. L'interno è caratterizzato da un'atmosfera tranquilla, con tavoli e posti a sedere al bancone.

Continuously evolving Edomae craftsmanship

Sugita Sugita, Nihonbashi Kakigaracho, received its first Michelin Tokyo star in 2017. Trained at the long-established sushi restaurant Miyako Sushi in Nihonbashi, Takaaki Sugita is a connoisseur who goes to the market every day to select the finest ingredients, regardless of where they come from. In addition to careful preparation and creative slicing, Sugita also remembers to use red vinegar and boiled-down soy sauce to carry on the tradition.

A French restaurant that tastes the nature of Toyama

Located deep in the mountains of Toyama Prefecture, 'Revo' is a French restaurant that makes the most of local fresh ingredients. Chef Eiji Taniguchi's dishes use an abundance of locally sourced vegetables, game, and seafood from Toyama Bay, evoking a sense of wonder with each visit. Along with accommodations featuring a Finnish-style sauna, guests can enjoy a special time that heals both the mind and body. This establishment offers a unique experience of the latest in local gastronomy, attracting visitors from all over the country.

A renowned yakitori restaurant proud of Fukushima

Toriken is a highly regarded yakitori restaurant that has been beloved in Fukushima. Using the owner's prized fresh Date chicken, the skewers are carefully grilled over rare Kishu binchotan charcoal, resulting in juicy and tender textures that are truly appealing. The skewers featuring offal are especially exquisite for their freshness and unique texture.

Ristorante di yakitori eccezionale che realizza il km 0

Yakitori Yoshida è un ristorante di yakitori situato a Sukagawa, nella prefettura di Fukushima, che utilizza abbondantemente ingredienti locali. Utilizzando pollame locale come il Kawamata Shamo e verdure fresche del posto, puoi godere di nuovi sapori ogni volta che visiti. All'interno del ristorante, che emana calore di legno, puoi apprezzare da vicino l'abilità del proprietario al bancone e trascorrere del tempo in uno spazio confortevole e rilassato. Visita questo ristorante, rinomato per il suo valore, e scopri appieno il fascino di Fukushima.