BULLPEN is a popular sushi restaurant in Musashi Koyama, known for an attractive omakase course using fresh ingredients. You can enjoy exquisite items such as chutoro (medium fatty tuna), squid with sea urchin, and seared nodoguro. The interior has energetic staff and a fun atmosphere, so you can relax while enjoying your meal. The omakase course is a superb value that lets you taste high-end sushi at a reasonable price. A perfect sushi experience for a special occasion awaits.
The consistent nigiri, carefully prepared using reliable techniques and seasonal ingredients, is a reflection of the respect for the ingredients and the passion of our craftsmen. The harmony of flavors created by the carefully selected ingredients is simple, yet leaves a rich aftertaste. The warmth and sophistication of the counter and the hospitality that brings people closer together invite visitors to a special time.
Sushi Tokyo Ten Shibuya is a noteworthy sushi restaurant offering modern Edomae sushi. Each piece is carefully crafted using high-quality ingredients and rice seasoned with red vinegar, resulting in a melt-in-your-mouth deliciousness. The bright and open interior allows guests to enjoy fresh seasonal seafood while watching the artisans at work.
Located in a back alley of Asakusa, “Sushi Hisaichi” is a hidden gem where you can enjoy delicate, meticulously prepared sushi made by a head chef who trained at Ginza Kyubey. The shari (sushi rice), seasoned with both white and red vinegar, is paired with seasonal toppings in exquisite balance. In the omakase course, the natural flavors of the ingredients are brought out, and you can experience new taste combinations such as monkfish liver (ankimo) with watermelon pickled in the Nara style (narazuke). In the calm counter seating, you can also enjoy conversation with the head chef for a luxurious experience.
At Edomae Sushi Sushitsu, you can enjoy authentic aged sushi that showcases meticulous attention to detail and skilled craftsmanship. Fresh ingredients are delivered directly from fishermen and markets across the country, and the expertly crafted nigiri is a work of art, pleasing both the eyes and the palate. In a warm and inviting atmosphere, indulge in delicious sake and enjoy to your heart's content.
Located in Minami Aoyama, Umi is a renowned sushi restaurant that has earned two Michelin stars for ten consecutive years. The interior features only a counter, where the chef's exceptional skills and warm hospitality create a pleasant atmosphere. The house-made vinegar used for the rice and the fresh seafood sourced from across the country harmonize beautifully, offering the ultimate Edomae sushi experience. Each visit promises a sushi experience that will leave you in awe.
Sushi Itsumi is a restaurant where you can enjoy exquisite nigiri and small dishes that utilize traditional Edomae techniques. The quality of the food is exceptionally high, with standout items like deep-fried abalone and seafood over rice with raw egg that leave diners impressed. In a homey atmosphere, you can savor carefully selected fresh seafood at reasonable prices.
This sushi restaurant is particular about using different salt each time to make the best use of the ingredients themselves. The rice is perfectly cooked, and the sake is the owner's selection. The owner's handiwork can be enjoyed at the counter with a kotatsu (table placed over a sunken kotatsu).
Sushi Aomi Aoyama è un ristorante nascosto che si trova silenziosamente in Antiques Street a Omotesando. È conosciuto per offrire autentico sushi Edo-Style utilizzando pesce fresco catturato nelle acque locali. Uno spazio moderno in stile giapponese e un'atmosfera accogliente si armonizzano, permettendo di trascorrere momenti di tranquillità. Il servizio caloroso e il sushi preparato con ingredienti selezionati sono amati da molte persone e vale la pena di essere visitati almeno una volta.
Daikanyama Sushi Takeuchi è un locale unico che si trova in una posizione tranquilla dove dimenticare il trambusto della città. In uno spazio rilassato con solo posti al bancone, il proprietario utilizza pesce fresco selezionato che acquista ogni giorno da Toyosu. La combinazione di riso acido e ingredienti di alta qualità offre un'esperienza gustativa profonda e commovente. Vorremmo che tutti potessero vivere un momento di felicità in questo rifugio, dove è racchiuso il cuore dell'ospitalità.
A 5 minuti a piedi dalla stazione di Roppongi, questo ristorante di sushi con 11 posti a sedere presenta un bancone in legno bianco che si estende in linea retta oltre una tenda profumata di sandalo. È rinomato per il sushi Edo-mae preparato a mano, le alghe Mifuku fresche direttamente dalla prefettura di Saga e la cura nella preparazione dei piatti di stagione, vantando il prestigioso premio Tabelog Award Bronze per 4 anni consecutivi. L'ospitalità impeccabile, frutto della sinergia tra il capo chef e i suoi discepoli, continua ad attrarre intenditori di cucina sia nazionali che internazionali.
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Il Sushi Tokyo Ten di Shinjuku Newman è un luogo dove puoi goderti facilmente il sushi Edo-mae, come ristorante gemello di Nishi-Azabu. Il menu omakase, che sfrutta ingredienti di stagione, offre sapori freschi. È caratterizzato da un'atmosfera senza stress, dove puoi goderti conversazioni e pasti a tuo piacimento. La posizione è eccellente per l'accesso dalla stazione di Shinjuku, ed è un ristorante consigliato per chi cerca un'esperienza di sushi lussuosa.
A soli 3 minuti a piedi dall'uscita ovest della stazione di Shinjuku, si trova un izakaya in stile robata nel seminterrato dell'edificio Takarabiru. Specializzato nella grigliatura robata di verdure e frutti di mare freschi direttamente dai produttori, offre anche una selezione di stuzzichini di cucina giapponese. Con un sorprendente inizio a base di sashimi invecchiato come antipasto, l'atmosfera vivace e la vista della cucina che si svolge oltre il bancone stimolano l'appetito, rendendo questo locale un'esperienza vivace.
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Situato a un minuto a piedi dalla stazione Higashi-Ginza, questo ristorante di sushi Edo è stato aperto nel 2013 in un vicolo di fronte al Kabukiza. È famoso per il suo corso omakase, preparato con ingredienti selezionati e freschi provenienti direttamente da Toyosu e Hokkaido, e riso curato da un maestro del riso. È stato selezionato tra i cento migliori ristoranti di sushi di Tokyo da Tabelog. Con il motto 'Dal Giappone al mondo', il ristorante di New York ha ottenuto una stella Michelin in sei mesi, e puoi vivere questa esperienza al bancone in legno di cipresso di Ginza.
GINZA SUSHI BANYA KAI is a popular sushi restaurant in the heart of Ginza where you can enjoy authentic Edomae sushi. At the comfortable counter seats, you can savor nigiri sushi made with fresh, high-quality ingredients. The skilled chefs create sushi that offers new discoveries with each visit, providing a satisfying experience.
At SUSHI TOKYO TEN Roppongi Branch, you can enjoy an omakase course that makes the most of seasonal ingredients. Each plate showcases the chef’s attention to detail: exquisitely fresh nigiri, fragrant maki rolls, and appetizers using seasonal produce. In a calm atmosphere there are counter seats where you can watch the artisans’ handiwork up close and open, airy table seats, allowing you to savor a luxurious experience. This renowned restaurant offers excellent value while delivering a meal full of a special, memorable feeling.
Un ristorante famoso di Yotsuya, gestito da un proprietario che ha fatto esperienza presso Sushi Takumi. Dispone di sale private, quindi può essere utilizzato in diverse situazioni, da importanti trattative commerciali a ricevimenti VIP.
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Manten Sushi Nihonbashi is a renowned restaurant that offers exquisite sushi using abundant fresh, high-quality ingredients in an 8,800 yen course. Beginning with a broth made from freshwater clams, you can enjoy sublime combinations such as sea urchin, salmon roe, and kelp-cured enoki mushrooms. In a tranquil counter-seat setting, you can savor a luxurious, comfortable meal while enjoying conversation with the sushi chefs. Despite excellent value for money, the quality is high, making it a place you'll want to visit again and again.
Located just a minute's walk from Roppongi Station, Sushi Tatsumi is a renowned establishment where you can savor authentic Edomae sushi crafted by a skilled chef. The interior exudes a traditional Japanese atmosphere, allowing you to enjoy a selection of seasonal ingredients that change with the seasons each time you visit. The artisan's skill shines through in the sushi and grilled dishes, providing a sensory experience that engages sight, sound, smell, and taste, making it a true work of art for the senses. Enjoy an exquisite sushi experience at Sushi Tatsumi, beloved by guests from both Japan and abroad.
XEX ATAGO GREEN HILLS è un rifugio di cucina giapponese dove puoi gustare sushi e tempura di alta qualità mentre ammiri il panorama notturno di Tokyo. Situato ai piani alti di Atago, uno dei suoi punti di forza è l'uso di ingredienti di stagione. I piatti freschissimi preparati davanti ai tuoi occhi offrono un'esperienza di lusso in termini di sapore e aroma. È il luogo ideale per una cena romantica, un vero e proprio oasi urbana.
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