Viet Long Ristorante

Klare Suppe mit Tofu, verschiedenem Gemüse, Ingwer und lauch.

Kokosmilchsuppe mit Hühnerfleisch, Weißkohl, Champignons, Tomate und Koriander. (Ieicht scharf)

Klare Suppe mit Hühnerfleisch gefüllten Teigtaschen, Gemüse und Röstzwiebeln.

Udong-Nudelsuppe mit gehacktem Hühnerfleisch, Zucchini, Röstzwiebeln und Koriander.

Tamarindensuppe mit Reisnudeln, Garnelen, Ananas, Tomate, Sojasprossen und langer Koriander. (scharf)

Reissuppe mit lachs, Ingwer, Röstzwiebeln und Koriander.

2 Rollen aus Reispapier, gefüllt mit Salat, Reisnudeln, Kräutern, Gurke, Sojasprossen, Erdnüssen und wahlweise mit Hühnerfleirsch, Rindfleisch, Tofu, oder Garnelen.

8 frittierte Hühnerfarce-Böllchen mit Erdnusssauce. (leicht scharf)

3 frittierte Rollen aus Reispapier, gefüllt mit Tofu, Glasnudeln und Gemüse.

3 frittierte Rollen aus Reispapier gefüllt mit Garnelen und Gemüse.

5 fritterte Teigecken gefüllt mit Hühnerfleisch und lauch.

Salat mit Glasnudeln, Hühnerfleisch, Karotten, Weißkohl, Rotkohl, Sojasprossen, Kräuten, Erdnüssen und Sesam. (leicht scharf)

Salat mit Gurke, Tomate, Paprika, Sojasprossen, Zwiebeln, Minze, Erdnüssen und in Chili und Knoblauch gegrilltes Rindfleisch. (scharf)

Salat mit grüner Papaya, Karotten, Garnelen, Zwiebeln, Erdnüssen und Basilikum. (sehr scharf)

Kim-Chi-Salat mit Chinakohl, Karotten und Porree. (scharf)

Große Suppe mit Reisbandnudeln in einem mit Sternanis, Zimt, Kardamom und Ingwer zubereiteten Hühnerfond, wahlweise mit: Tofu und Gemüse, Hühnerfleisch, Rindfleisch, Garnelen und Gemüse. Dazu Sojasprossen und verschiedene asiatische Kräuter.

Große Suppe mit Reisnudeln, Hühnerfleischbällchen, Tomate, Bambus, Sojasprossen, Tung Ku Pilze, lauch und Koriander.

Große Suppe mit knuspriger Entenbrust, Glasnudeln, Bambus, Tung Ku Pilze, Sojasprossen, Ingwer, lauch und Koriander.

Gebratene Reisbandnudeln mit Karotten, Kohl, Sojasprossen und wahlweise mit: Tofu, Hühnerfleisch, Rindfleisch, Garnelen, Entenfleisch. verfeinert mit Erdnüsen und Röstzwiebeln.

Gebratene Udong-Nudeln mit Karotten, Kohl, Sojasprossen und wahlweise mit: Tofu, Hühnerfleisch, Rindfleisch, Garnelen, Entenfleisch. verfeinert mit Röstzwiebeln und Koriander.

Gebratene Glasnudeln mit Bambus, Paprika, Kohl, Sojasprossen und wahlweise mit: Tofu, Hühnerfleisch, Rindfleisch, Garnelen, Entenfleisch. verfeinert mit Koriander und Sesam.

Chili und Zitronengras gebraten mit: Tofu, Hühnerfleisch, Rindfleisch, Garnelen, Entenfleisch. serviert auf Reisnudeln, frischem Salat, asiatischen Kräutern, Gurke, Paprika und Sojasprossen. Verfeinert mit fischsauce, Erdnüssen und Röstzwiebeln. (leicht scharf)

Gegrilltes mariniertes Schweinefleisch serviert auf Reisnudeln, frischem Salat, asiatischen Kräutern, Gurke, Paprika und Sojasprossen. Verfeinert mit fischsauce, Erdnüssen und Röstzwiebeln. (leicht scharf)

In Betelblättern eingerolltes Rinderhack, gegrillt und serviert auf Reisnudeln, frischem Salat, osiatischen Kräutern, Gurke, Paprika und Sojasprossen. Verfeinert mit fischsauce, Erdnüssen und Röstzwiebeln. (leicht scharf)

Gebratenes Gemüse (Bambus, Paprika, Karotten, Chinakohl, Senfkohl, Broccoli, Zucchini, Sojasprossen) mit: Tofu, Hühnerfleisch, Rindfleisch, Garnelen, knuspeige Entenbrust. Serviert mit Reis.

Verschiedenes Gemüse (Bambus, Broccoli, grüne Bohnen, Karotten, Paprika, Zucchini ) in einer Curry-Kokosmilchsauce und wahlweise mit: Tofu, Hühnerfleisch, Rindfleisch, Garnelen, knuspeige Entenbrust Serviert mit Reis. (scharf)

Knusprige Entenbrust auf gebratenem Gemüse (Karotten, Zwiebeln, Sojasprossen und Kohl) mit einer Hoi-Sin-Ingwer-Sauce, serviert mit Reis. (leicht scharf)

12 frittierte Hühnerfarce-Bällchen mit Erdnusssauce. Serviert mit Reis und einem Salat. (leicht scharf)

Gebratener Tintenfisch mit Zwiebeln, Ananas, Tomaten, Staudensellerie, Paprika und Koriander. Serviert mit Reis. (scharf)

Gegrilltes lachsfilet, übergo sen mit einer Ingwer-Soja-Sauce. Serviert mit scharfem Kim-Chi-Salat und Reis.

Geschmorte Pangasiusfilet - Medaillons in Karamell-Pfeffer-Sauce. Serviert mit Reis und gedämpftem Gemüse (Zucchini, grüne, Bohnen, Broccoli und Sojasprossen). (scharf)

In würziger Sojabohnensauce geschmorter Tofu, eingelegtem Rettich, Tomate, Tung Ku Pilze, Bombus und lauch. Serviert mit Reis. (leicht scharf)

Mit Klebereis und schwarzen Bohnen ummantelte Banane, gedämpft, dann mit einer Kokosmilchsauce übergossen und verfeinert mit Erdnüssen.

In einem Teigmantel frittierte Banane, überzogen mit Hoing. Verfeinert mit Erdnüssen und Sesam.

Tapiokaperlenpudding mit Bananenstücke und Kokosmilchsauce Verfeinert mit Erdnüssen.

Tapiokaperlenpudding mit Hokkaidokürbis und Mungbohnen. Verfeinert mit Kokosmilchsauce.