Le Touring

raviolis de crevettes, gambas tempura, nems au poulet

accompagnés de frites fraîches ou salade

accompagnés de frites fraîches ou salade

accompagnés de frites fraîches ou salade

(pour 2 personnes) +500 g

en persillade + 350 g

+1.3 kg

FLAMBÉE AU COGNAC RÉMY MARTIN +1.3 kg

et purée maison

grillée à la fleur de sel

purée maison et ses endives braisées

citron confit, haricots verts frais

et purée maison

et gratin dauphinois

purée maison

légumes poêlés

purée à la truffe, endives braisées

lait de coco, légumes croquants, riz basmati

Coeur de romaine, poulet crispy, parmesan, croûtons, sauce Caesar, tomates séchées

Coeur de romaine, poulet crispy, parmesan, croûtons, sauce Caesar, tomates séchées

Salade mélangée, tomates, oeufs, toasts et nems de chèvre au miel, noix

Endives, tomates, oeuf, bleu de Mémée, croûtons, fruits secs, pommes et noix

Salades mélangées, wok de légumes, boeuf mariné, nems de poulet, gingembre, sauce piquante

copeaux de parmesan, crème de truffe

crème d'aneth

sauce safranée

Morbier ou Cantal ou chèvre Ste-Maure de Touraine ou bleu de Mémée

Saint-Marcellin de la mère Richard, chèvre Ste-Maure de Touraine, bleu de Mémée et beurre La Conviette

Chardonnay

moelleux

Maison Chevalier

JM Crochet

Ladoucette

Domaine Sainte-Marie

Domaine Sainte-Marie

Château de Courcelles

Domaine de Chéneepierre, Pur granit

Gamay/Pinot Noir, vieilli dans les burons à 1500 m d'altitude

Cépage oublié, vendanges manuelles

Domaine La Maurine - Engouement

Domaine Cornu

Prunier-Bonheur

Étienne Pochon - 2022

Les Vins de Vienne

Les Granieres de la Nerthe 2019

Grand Ricombe

Château Haut Baradeiu 2019

N°2 de Maucaillou 2019 Second du Château Maucaillou

L'Héritage de Chasse-Spleen 2018

Harmonie de Fonbadet 2018

Connetable de Talbot2020 Second du Château Talbot

Château du Tertre 2018

Oysters straight from Cancale N°2

Shrimp raviolis, king prawn tempura, chicken spring rolls

for 2 persons

with parsley

and homemade mashed potatoes

grilled with fleur de sel

homemade mashed potatoes and braised endives

lemon confit, fresh french green beans

and homemade mashed potatoes

and dauphinois gratin

homemade mashed potatoes

vegetables stir-fry

truffled mashed potatoes, braised endives

coconut milk, crunchy vegetables with basmati rice

Heart of romaine salad, crispy chicken, parmesan, croutons, Caesar sauce, sun-dried tomatoes

Mixed salad, tomatoes, eggs, toasts and goat cheese and honey fried spring rolls, walnuts

Endives, tomatoes, egg, Mémée's blue cheese, croutons, dry fruits, apples and walnuts

Mixed salad, vegetables wok, marinated beef, chicken fried spring rolls, ginger, spicy sauce

parmesan shavings, truffle cream

dill cream

saffron sauce

Morbier or Cantal or chèvre Ste-Maure de Touraine or Mémée's blue cheese

Saint-Marcellin from la mère Richard, chèvre Ste-Maure de Touraine, Mémée's blue cheese and La Conviette butter

vanilla pod

vanilla ice cream, marzipan

BOURBON VANILLA

pineapple

vanilla ice cream

coconut, mango, rum-raisins, whipped cream

vanilla ice cream, rum-raisins, rum, whipped cream

pear sorbet sprinkled with poire Williams liqueur

lemon sorbet, vodka

Chardonnay

Domaine de Joÿ, "l'Elixir" (sweet)

Maison Chevalier

Grand Regnard

Laroche Les Vaudevey

JM Crochet

Ladoucette

Domaine Sainte-Marie

Domaine Sainte-Marie

Minuty Prestige

Château de Courcelles

Domaine de Chêneepierre, Pur granit

Gamay/Pinot Noir, vieilli dans les burons à 1500 m d'altitude

Cépage oublié, vendanges manuelles

Domaine La Maurine - Engouement

Domaine Cornu

Prunier-Bonheur

Étienne Pochon - 2022

Les Vins de Vienne

Les Granieres de la Nerthe 2019

Grand Ricombre

Château Haut Baradieu 2019

N°2 de Maucaillou 2019 Second du Château Maucaillou

L'Héritage de Chasse-Spleen 2018

Harmonie de Fonbadet 2018

Connétable de Talbot 2020 Second du Château Talbot

Château du Tertre 2018

raviolis de crevettes, gambas tempura, nems au poulet

accompagnés de frites fraîches ou salade

accompagnés de frites fraîches ou salade

accompagnés de frites fraîches ou salade

(pour 2 personnes) +500 g

en persillade + 350 g

+1.3 kg

FLAMBÉE AU COGNAC RÉMY MARTIN +1.3 kg

et purée maison

grillée à la fleur de sel

purée maison et ses endives braisées

citron confit, haricots verts frais

et purée maison

et gratin dauphinois

purée maison

légumes poêlés

purée à la truffe, endives braisées

lait de coco, légumes croquants, riz basmati

Coeur de romaine, poulet crispy, parmesan, croûtons, sauce Caesar, tomates séchées

Coeur de romaine, poulet crispy, parmesan, croûtons, sauce Caesar, tomates séchées

Salade mélangée, tomates, oeufs, toasts et nems de chèvre au miel, noix

Endives, tomates, oeuf, bleu de Mémée, croûtons, fruits secs, pommes et noix

Salades mélangées, wok de légumes, boeuf mariné, nems de poulet, gingembre, sauce piquante

copeaux de parmesan, crème de truffe

crème d'aneth

sauce safranée

Morbier ou Cantal ou chèvre Ste-Maure de Touraine ou bleu de Mémée

Saint-Marcellin de la mère Richard, chèvre Ste-Maure de Touraine, bleu de Mémée et beurre La Conviette

Chardonnay

moelleux

Maison Chevalier

JM Crochet

Ladoucette

Domaine Sainte-Marie

Domaine Sainte-Marie

Château de Courcelles

Domaine de Chéneepierre, Pur granit

Gamay/Pinot Noir, vieilli dans les burons à 1500 m d'altitude

Cépage oublié, vendanges manuelles

Domaine La Maurine - Engouement

Domaine Cornu

Prunier-Bonheur

Étienne Pochon - 2022

Les Vins de Vienne

Les Granieres de la Nerthe 2019

Grand Ricombe

Château Haut Baradeiu 2019

N°2 de Maucaillou 2019 Second du Château Maucaillou

L'Héritage de Chasse-Spleen 2018

Harmonie de Fonbadet 2018

Connetable de Talbot2020 Second du Château Talbot

Château du Tertre 2018

Oysters straight from Cancale N°2

Shrimp raviolis, king prawn tempura, chicken spring rolls

for 2 persons

with parsley

and homemade mashed potatoes

grilled with fleur de sel

homemade mashed potatoes and braised endives

lemon confit, fresh french green beans

and homemade mashed potatoes

and dauphinois gratin

homemade mashed potatoes

vegetables stir-fry

truffled mashed potatoes, braised endives

coconut milk, crunchy vegetables with basmati rice

Heart of romaine salad, crispy chicken, parmesan, croutons, Caesar sauce, sun-dried tomatoes

Mixed salad, tomatoes, eggs, toasts and goat cheese and honey fried spring rolls, walnuts

Endives, tomatoes, egg, Mémée's blue cheese, croutons, dry fruits, apples and walnuts

Mixed salad, vegetables wok, marinated beef, chicken fried spring rolls, ginger, spicy sauce

parmesan shavings, truffle cream

dill cream

saffron sauce

Morbier or Cantal or chèvre Ste-Maure de Touraine or Mémée's blue cheese

Saint-Marcellin from la mère Richard, chèvre Ste-Maure de Touraine, Mémée's blue cheese and La Conviette butter

vanilla pod

vanilla ice cream, marzipan

BOURBON VANILLA

pineapple

vanilla ice cream

coconut, mango, rum-raisins, whipped cream

vanilla ice cream, rum-raisins, rum, whipped cream

pear sorbet sprinkled with poire Williams liqueur

lemon sorbet, vodka

Chardonnay

Domaine de Joÿ, "l'Elixir" (sweet)

Maison Chevalier

Grand Regnard

Laroche Les Vaudevey

JM Crochet

Ladoucette

Domaine Sainte-Marie

Domaine Sainte-Marie

Minuty Prestige

Château de Courcelles

Domaine de Chêneepierre, Pur granit

Gamay/Pinot Noir, vieilli dans les burons à 1500 m d'altitude

Cépage oublié, vendanges manuelles

Domaine La Maurine - Engouement

Domaine Cornu

Prunier-Bonheur

Étienne Pochon - 2022

Les Vins de Vienne

Les Granieres de la Nerthe 2019

Grand Ricombre

Château Haut Baradieu 2019

N°2 de Maucaillou 2019 Second du Château Maucaillou

L'Héritage de Chasse-Spleen 2018

Harmonie de Fonbadet 2018

Connétable de Talbot 2020 Second du Château Talbot

Château du Tertre 2018

raviolis de crevettes, gambas tempura, nems au poulet

accompagnés de frites fraîches ou salade

accompagnés de frites fraîches ou salade

accompagnés de frites fraîches ou salade

(pour 2 personnes) +500 g

en persillade + 350 g

+1.3 kg

FLAMBÉE AU COGNAC RÉMY MARTIN +1.3 kg

et purée maison

grillée à la fleur de sel

purée maison et ses endives braisées

citron confit, haricots verts frais

et purée maison

et gratin dauphinois

purée maison

légumes poêlés

purée à la truffe, endives braisées

lait de coco, légumes croquants, riz basmati

Coeur de romaine, poulet crispy, parmesan, croûtons, sauce Caesar, tomates séchées

Coeur de romaine, poulet crispy, parmesan, croûtons, sauce Caesar, tomates séchées

Salade mélangée, tomates, oeufs, toasts et nems de chèvre au miel, noix

Endives, tomates, oeuf, bleu de Mémée, croûtons, fruits secs, pommes et noix

Salades mélangées, wok de légumes, boeuf mariné, nems de poulet, gingembre, sauce piquante

copeaux de parmesan, crème de truffe

crème d'aneth

sauce safranée

Morbier ou Cantal ou chèvre Ste-Maure de Touraine ou bleu de Mémée

Saint-Marcellin de la mère Richard, chèvre Ste-Maure de Touraine, bleu de Mémée et beurre La Conviette

Chardonnay

moelleux

Maison Chevalier

JM Crochet

Ladoucette

Domaine Sainte-Marie

Domaine Sainte-Marie

Château de Courcelles

Domaine de Chéneepierre, Pur granit

Gamay/Pinot Noir, vieilli dans les burons à 1500 m d'altitude

Cépage oublié, vendanges manuelles

Domaine La Maurine - Engouement

Domaine Cornu

Prunier-Bonheur

Étienne Pochon - 2022

Les Vins de Vienne

Les Granieres de la Nerthe 2019

Grand Ricombe

Château Haut Baradeiu 2019

N°2 de Maucaillou 2019 Second du Château Maucaillou

L'Héritage de Chasse-Spleen 2018

Harmonie de Fonbadet 2018

Connetable de Talbot2020 Second du Château Talbot

Château du Tertre 2018