ル・ツーリング

エビの餃子、天ぷらのエビ、鶏肉の春巻き

フレッシュフライまたはサラダ付き

フレッシュフライまたはサラダ付き

フレッシュフライまたはサラダ付き

(2人分) +500 g

パセリソース + 350 g

レミー・マルタンのコニャックでフランベ +1.3 kg

自家製のピューレ

フルール・ド・セルでグリル

自家製ピューレとそのブラッセのエンダイブ

レモンのコンフィ、フレッシュなインゲン豆

自家製のピューレ

グラタン・ドフィノワ

自家製ピューレ

ソテーした野菜

トリュフのピューレ、ブラッセのエンダイブ

ココナッツミルク、シャキシャキの野菜、バスマティライス

ロメインレタス、クリスピーチキン、パルメザンチーズ、クルトン、シーザーソース、ドライトマト

ロメインレタス、クリスピーチキン、パルメザンチーズ、クルトン、シーザーソース、ドライトマト

ミックスサラダ、トマト、卵、トースト、ハチミツとクルミの山羊の春巻き

エンダイブ、トマト、卵、ブルー・ド・メメ、クルトン、ドライフルーツ、リンゴとクルミ

ミックスサラダ、野菜のワック、マリネ牛肉、鶏肉の春巻き、生姜、辛いソース

パルメザンチーズの削りかす、トリュフクリーム

ディルクリーム

サフランソース

モルビエまたはカンタルまたはサン・モール・ド・トゥーレーヌの山羊チーズまたはブルー・ド・メメ

サン＝マルセラン・ド・ラ・メール・リシャール、シェーヴル・サン＝モール・ド・トゥーレーヌ、ブルー・ド・メメ、バター・ラ・コンヴィエット

シャルドネ

モワルー

メゾン・シュヴァリエ

JM クロシェ

ラドゥセット

ドメーヌ・サント・マリー

ドメーヌ・サント・マリー

シャトー・ド・クルセル

ドメーヌ・ド・シェネピエール、ピュアグラニット

ガメイ/ピノ・ノワール、1500メートルの高さのビュロンで熟成

忘れられた品種、手摘みの収穫

ドメーヌ・ラ・モリーヌ - エンゴマン

ドメーヌ・コルニュ

プルニエ-ボヌール

エティエンヌ・ポション - 2022

ヴィエンヌのワイン

レ・グラニエール・ド・ラ・ネルテ 2019

グラン・リコーム

シャトー・オー・バラデイユ 2019

マウカイユ 2019年のN°2 シャトー・マウカイユのセカンド

シャス・スプリーンの遺産 2018

アルモニー・ド・フォンバデ 2018

コネタブル・ド・タルボ2020 シャトー・タルボのセカンド

シャトー・デュ・テルトル 2018

カンカルN°2からのオイスター

エビのラビオリ、キングプロウンの天ぷら、チキンスプリングロール

2人分

パセリ入り

自家製マッシュポテト

フルール・ド・セルでグリル

自家製マッシュポテトと煮込んだエンダイブ

レモンコンフィ、新鮮なフレンチグリーンビーンズ

自家製マッシュポテト

とドーフィノワグラタン

自家製マッシュポテト

野菜の炒め物

トリュフマッシュポテト、煮込んだエンダイブ

ココナッツミルク、バスマティライスとクリスピーな野菜

ロメインレタスのサラダ、クリスピーチキン、パルメザンチーズ、クルトン、シーザーソース、サンドライドトマト

ミックスサラダ、トマト、卵、トースト、ゴートチーズ、ハニー フライド スプリング ロール、くるみ

エンダイブ、トマト、卵、メメのブルーチーズ、クルトン、ドライフルーツ、リンゴとクルミ

ミックスサラダ、野菜の炒め物、マリネードビーフ、鶏の揚げ春巻き、生姜、スパイシーソース

パルメザンチーズの削り、トリュフクリーム

ディルクリーム

サフランソース

モルビエまたはカンタルまたはシェーブル・サン・モール・ド・トゥーレーヌまたはメメのブルーチーズ

サン・マルセラン（ラ・メール・リシャール製）、シェーブル・サン・モール・ド・トゥーレーヌ、メメのブルーチーズ、ラ・コンヴィエットバター

バニラポッド

バニラアイスクリーム、マジパン

バーボンバニラ

パイナップル

バニラアイスクリーム

ココナッツ、マンゴー、ラムレーズン、ホイップクリーム

バニラアイスクリーム、ラムレーズン、ラム、ホイップクリーム

ポワール・ウィリアムズリキュールを振りかけた洋梨のソルベ

レモンソルベ、ウォッカ

シャルドネ

ドメーヌ・ド・ジョイ、「エリクシール」（甘口）

メゾン・シュヴァリエ

グラン・レニャール

ラロッシュ レ ヴォードヴェ

JM クロシェ

ラドゥセット

ドメーヌ・サント・マリー

ドメーヌ・サント・マリー

ミニュティ プレステージ

シャトー・ド・クルセル

ドメーヌ・ド・シェーヌピエール、ピュア・グラニット

ガメイ/ピノ・ノワール、1500メートルの高さのビュロンで熟成

忘れられたブドウ品種、手摘み収穫

ドメーヌ・ラ・モリーヌ - アンゴマン

ドメーヌ・コルニュ

プルニエ-ボヌール

エティエンヌ・ポション - 2022

レ・ヴァン・ド・ヴィエンヌ

レ・グラニエール・ド・ラ・ネルテ 2019

グラン リコンブル

シャトー・オー・バラディュー 2019

N°2 ドゥ モーカイユ 2019 シャトー モーカイユのセカンド

シャス・スプリーンの遺産 2018

アルモニー・ド・フォンバデ 2018

コネタブル・ド・タルボ 2020 シャトー・タルボのセカンド

シャトー・デュ・テルトル 2018

エビの餃子、天ぷらのガンバ、鶏肉のネム

フレッシュ フライ または サラダを添えて

フライドポテトまたはサラダ付き

フレッシュフライまたはサラダ付き

(2人分) +500 g

パセリソース + 350 g

レミー・マルタンのコニャックでフランベ +1.3 kg

自家製のピューレ

グリエ ア ラ フルール ドゥ セル

自家製ピューレとそのブラゼエンダイブ

シトロン コンフィ, ハリコ ヴェール フレ

自家製ピューレ

グラタン・ドフィノワ

自家製ピューレ

ソテーした野菜

トリュフのピューレ、ブレイズド エンダイブ

ココナッツミルク、シャキシャキ野菜、バスマティライス

ロメインレタス、クリスピーポテト、パルメザンチーズ、クルトン、シーザーソース、トマトソース

ロメインレタス、クリスピーチキン、パルメザン、クルトン、シーザーソース、ドライトマト

ミックスサラダ、トマト、卵、トースト、ハチミツの山羊の春巻き、ナッツ

エンディーブ、トマト、卵、ブルー・ド・メメ、クルトン、ドライフルーツ、リンゴとナッツ

ミックスサラダ、野菜のワック、マリネした牛肉、鶏肉のネム、ショウガ、辛いソース

パルメザンチーズのフレーク、トリュフクリーム

ディルクリーム

サフランソース

モルビエまたはカンタルまたはシェーブル・サン・モール・ド・トゥーレーヌまたはブルー・ド・メメ

サン・マルセラン・ド・ラ・メール・リシャール、シェーブル・サン・モール・ド・トゥーレーヌ、ブルー・ド・メメ、バター・ラ・コンヴィエット

シャルドネ

柔らかい

メゾン・シュヴァリエ

JM クロシェ

ラドゥセット

ドメーヌ・サント・マリー

ドメーヌ・サント・マリー

シャトー・ド・クルセル

ドメーヌ・ド・シェネピエール、ピュール・グラニット

ガメイ/ピノ・ノワール、1500メートルの高さのビュロンで熟成

忘れられた品種、手摘みの収穫

ドメーヌ・ラ・モリーヌ - アンゴマン

ドメーヌ・コルニュ

プルニエ-ボヌール

エティエンヌ・ポション - 2022

ヴィエンヌのワイン

レ・グラニエール・ド・ラ・ネルテ 2019

グラン リコンブ

シャトー オー バラデュー 2019

N°2 ドゥ モーカイユ 2019 シャトー モーカイユのセカンド

シャス・スプリーンの遺産 2018

アルモニー・ド・フォンバデ 2018

コネタブル・ド・タルボ2020 シャトー・タルボのセカンド

シャトー・デュ・テルトル 2018

カンカルN°2からの牡蠣

エビのラビオリ、キングエビの天ぷら、鶏の春巻き

2人分

パセリ入り

自家製マッシュポテト

フルール・ド・セルでグリル

自家製マッシュポテトと煮込んだエンダイブ

レモンコンフィ、フレッシュフレンチグリーンビーンズ

自家製マッシュポテト

とドフィノワグラタン

自家製マッシュポテト

野菜の炒め物

トリュフマッシュポテト、煮込んだエンダイブ

ココナッツミルク、バスマティライスとクリスピーな野菜

ロメインレタスのサラダ、クリスピーチキン、パルメザンチーズ、クルトン、シーザーソース、サンドライドトマト

ミックスサラダ、トマト、卵、トースト、ゴートチーズ、ハニー春巻き、クルミ

エンダイブ、トマト、卵、メメのブルーチーズ、クルトン、ドライフルーツ、リンゴとクルミ

ミックスサラダ、野菜のワック、マリネードビーフ、鶏の揚げ春巻き、生姜、スパイシーソース

パルメザンチーズの削り、トリュフクリーム

ディルクリーム

サフランソース

モルビエまたはカンタルまたはシェーブル・サン・モール・ド・トゥーレーヌまたはメメのブルーチーズ

サン・マルセラン・フロマージュ・ラ・メール・リシャール、シェーブル・サン・モール・ド・トゥーレーヌ、メメのブルーチーズ、ラ・コンヴィエット・バター

バニラポッド

バニラアイスクリーム、マジパン

バourbonバニラ

パイナップル

バニラアイスクリーム

ココナッツ、マンゴー、ラムレーズン、ホイップクリーム

バニラアイスクリーム、ラムレーズン、ラム、ホイップクリーム

ポワール・ウィリアムスリキュールを振りかけた洋梨のソルベ

レモンソルベ、ウォッカ

シャルドネ

ドメーヌ・ド・ジョイ、「エリクシール」（甘口）

メゾン・シュヴァリエ

グラン・レニャール

ラロッシュ レ ヴォードヴェ

JM クロシェ

ラドゥセット

ドメーヌ・サント・マリー

ドメーヌ・サント・マリー

ミニュティ プレステージ

シャトー・ド・クルセル

ドメーヌ・ド・シェーヌピエール、ピュア・グラニット

ガメイ/ピノ・ノワール、1500メートルの高さのビュロンで熟成

忘れられたブドウ品種、手摘み収穫

ドメーヌ・ラ・モリーヌ - アンゴマン

ドメーヌ・コルニュ

プルニエ-ボヌール

エティエンヌ・ポション - 2022

ヴィエンヌのワイン

レ・グラニエール・ド・ラ・ネルテ 2019

グラン リコンブル

シャトー・オー・バラディュー 2019

N°2 ドゥ モーカイユ 2019 シャトー モーカイユのセカンド

シャス・スプリーンの遺産 2018

アルモニー・ド・フォンバデ 2018

コネタブル・ド・タルボ 2020 シャトー・タルボのセカンド

シャトー・デュ・テルトル 2018

エビのワンタン、エビの天ぷら、鶏肉の春巻き

フレッシュ フライ または サラダを添えて

フレッシュフライまたはサラダを添えて

フレッシュフライまたはサラダ付き

(2人分) +500 g

パセリソース + 350 g

レミー・マルタンのコニャックでフランベ +1.3 kg

自家製マッシュポテト

グリエ ア ラ フルール ド セル

自家製ピューレとそのブラゼエンダイブ

シトロン コンフィ、フレッシュ ハリコ ヴェール

自家製ピューレ

グラタン・ドフィノワ

自家製ピューレ

ソテーした野菜

トリュフのピューレ、ブレイズド エンダイブ

ココナッツミルク、シャキシャキ野菜、バスマティライス

ロメインレタス、クリスピーポテト、パルメザンチーズ、クルトン、シーザーソース、トマトソース

ロメインレタス、クリスピーチキン、パルメザン、クルトン、シーザーソース、ドライトマト

サラダメランジェ、トマト、卵料理、トースト、チーズケーキ、ノワ

エンディーブ、トマト、卵、ブルー・ド・メメ、クルトン、ドライフルーツ、リンゴとナッツ

ミックスサラダ、野菜のワック、マリネした牛肉、鶏肉のネム、ショウガ、辛いソース

パルメザンチーズのフレーク、トリュフクリーム

ディルクリーム

サフランソース

モルビエ または カンタル または シェーブル サン・モール・ド・トゥーレーヌ または ブルー・ド・メメ

サン・マルセラン・ド・ラ・メール・リシャール、シェーブル・サン・モール・ド・トゥーレーヌ、ブルー・ド・メメ、バター・ラ・コンヴィエット

シャルドネ

柔らかい

メゾン・シュヴァリエ

JM クロシェ

ラドゥセット

ドメーヌ・サント・マリー

ドメーヌ・サント・マリー

シャトー・ド・クルセル

ドメーヌ・ド・シェネピエール、ピュール・グラニット

ガメイ／ピノ・ノワール、標高1500mの丘陵地帯で栽培。

忘れられた品種、手摘みの収穫

ドメーヌ・ラ・モリーヌ - エンゴマン

ドメーヌ・コルニュ

プルニエ-ボヌール

エティエンヌ・ポション - 2022

ヴィエンヌのワイン

レ・グラニエール・ド・ラ・ネルテ 2019

グラン リコーム

シャトー オー バラデュー 2019

N°2 ドゥ モーカイユ 2019 シャトー モーカイユのセカンド

シャス・スプリーンの遺産 2018

アルモニー・ド・フォンバデ 2018

コネタブル・ド・タルボ2020 シャトー・タルボのセカンド

シャトー・デュ・テルトル 2018