Dai Vundarkanmar
Dai Vundakanma / Die Wunderkammer
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Inventive Cuisine in a Whimsical Setting
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menù
2 Pochierte Bio Eier mit Röstbrot, gekochter Schinken, Spinat, Hollandaise und frischem Trüffel
2 pochierte BIO Eier mit Räucherlachs, Lachskaviar, Spinat und hausgemachter Sauce Hollandaise auf Röstbrot oder Brioche
belegt mit Käse, Bacon und 1 BIO Spiegelei
Breakfast Sandwich Croissant und dazu zusätzlich mit Rührei aus 3 Bio Eiern Millionaire‘s Bacon
auf unserem Dinkelbrot mit Chili-Butter und Kochschinken finden sich 2 BIO Spiegeleier, dazu Essiggurken Bacon
, Avocadocrème, Meerrettich, Schmand dem perfekten Stück Ikarimi-Rückenfilet
1 pochiertes BIO Ei auf Portobello Pilz, Babyspinat und würziger Cheddar Cheese Sauce
Tomate, Limette Chilli
0,1l frisch gepresster Orangensaft, Rohkost, 1 gekochtes BIO Ei 1 BIO-Brötchen, Butter und hausgemachte Marmelade + Käse oder Wurst
Tomaten, Ziegenkäse, Petersilie Nüsse mit geschmortem Chicorée auf Eier-Frittata
mit hausgemachtem Apfelkompott und Holunder-Honig-Schaum
mit Pesto, Rucola Tomate
2 Pochierte Bio Eier mit Röstbrot, gekochter Schinken, Spinat, Hollandaise und frischem Trüffel
2 pochierte BIO Eier mit Räucherlachs, Lachskaviar, Spinat und hausgemachter Sauce Hollandaise auf Röstbrot oder Brioche
belegt mit Käse, Bacon und 1 BIO Spiegelei
Breakfast Sandwich Croissant und dazu zusätzlich mit Rührei aus 3 Bio Eiern & Millionaire‘s Bacon
auf unserem Dinkelbrot mit Chili-Butter und Kochschinken finden sich 2 BIO Spiegeleier, dazu Essiggurken & Bacon
, Avocadocrème, Meerrettich, Schmand & dem perfekten Stück Ikarimi-Rückenfilet
1 pochiertes BIO Ei auf Portobello Pilz, Babyspinat und würziger Cheddar Cheese Sauce
Tomate, Limette & Chilli
0,1l frisch gepresster Orangensaft, Rohkost, 1 gekochtes BIO Ei & 1 BIO-Brötchen, Butter und hausgemachte Marmelade + Käse oder Wurst
Tomaten, Ziegenkäse, Petersilie & Nüsse mit geschmortem Chicorée auf Eier-Frittata
mit hausgemachtem Apfelkompott und Holunder-Honig-Schaum
mit Pesto, Rucola & Tomate
