Manteneri Pino

I piatti preparati con abbondanza di "funghi matsutake" e "funghi matsutake di pino" coltivati localmente sono un'attrazione. In particolare, la pasta al peperoncino con funghi matsutake e la pasta con ragù di cinghiale sono specialità che esaltano il sapore degli ingredienti. Il menu offre una varietà di piatti che permettono di gustare appieno il sapore dei funghi.

Il ristorante, ristrutturato da un ex centro comunitario, offre un'atmosfera tranquilla che trasmette calore locale. È ideale per cene in famiglia o con amici, permettendo di trascorrere momenti rilassanti. Con uno spazio ampio, offre attimi piacevoli. L'interno è luminoso e accoglie calorosamente le persone che vi entrano.

Questo ristorante, aperto nel settembre 2022, è gestito da un'azienda locale di funghi. Offre piatti che valorizzano i funghi tipici della zona e svolge un ruolo importante nella diffusione della cultura gastronomica locale. Si impegna a valorizzare gli ingredienti locali e a svolgere attività radicate nel territorio.

As the store manager of Mantenere Pino in Sera-machi, Hiroshima Prefecture, Mr. Izumoto is working to develop an Italian menu using pine mushrooms and matsuname mushrooms. He is passionate about standardizing the restaurant's culinary menu and further promoting the appeal of pine mushrooms, and has high expectations for the future development of the restaurant.