Mantenere Pino

อาหารที่ใช้เห็ด "มัตสึคิโนะโกะ" และ "มัตสึนามิโกะ" ที่ปลูกในท้องถิ่นเป็นจุดเด่น โดยเฉพาะพาสต้าเพเปอโรนชีโนที่ทำจากมัตสึนามิโกะและพาสต้าในซอสลางของหมูป่าเป็นเมนูที่ดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างยอดเยี่ยม มีเมนูที่ให้คุณได้สัมผัสรสชาติของเห็ดอย่างเต็มที่

ร้านที่ปรับปรุงจากศูนย์บริการชุมชนเดิมมีบรรยากาศที่อบอุ่นของท้องถิ่น เหมาะสำหรับครอบครัวและการรับประทานอาหารกับเพื่อน ๆ สามารถใช้เวลาที่ผ่อนคลายได้อย่างเต็มที่ มีพื้นที่กว้างขวางและมอบช่วงเวลาที่น่าพอใจ ร้านมีแสงสว่างและต้อนรับผู้มาเยือนอย่างอบอุ่น

ร้านอาหารนี้เปิดในเดือนกันยายนปี 2022 และดำเนินการโดยสวนเห็ดท้องถิ่น มีการนำเสนออาหารที่ใช้เห็ดท้องถิ่นเป็นวัตถุดิบหลัก และมีบทบาทในการเผยแพร่วัฒนธรรมการกินของท้องถิ่น ให้ความสำคัญกับวัตถุดิบท้องถิ่นและดำเนินกิจกรรมที่มีรากฐานในชุมชน

ในฐานะผู้จัดการร้าน "Mantenere Pino" ในเมืองเซระ จังหวัดฮิโรชิมะ อิซุโมโตะกำลังพัฒนาเมนูอาหารอิตาเลียนโดยใช้เห็ดมัตสึกิโนโกะและเห็ดมัตสึนาเมโกะ เขามุ่งมั่นสร้างสรรค์เมนูมาตรฐานของร้านและเผยแพร่เสน่ห์ของเห็ดมัตสึกิโนโกะให้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง และคาดหวังเป็นอย่างยิ่งสำหรับการพัฒนาร้านในอนาคต