Palm Beach

Il proprietario offre piatti semplici che esaltano la qualità degli ingredienti, con un focus su pesce e frutti di mare freschi catturati con la pesca in apnea. Sono disponibili anche piatti di carne alla griglia e paté di fegato, permettendo di gustare una vasta gamma di sapori. Si abbina bene con vini della regione di Yamagata, e la composizione è pensata per armonizzarsi con i piatti.

L'interno del ristorante ha un'atmosfera tranquilla, ed è uno spazio dove si può gustare un pasto in modo rilassato. Non è eccessivamente sfarzoso, ma l'arredamento caldo crea un'atmosfera confortevole. È adatto anche a chi desidera trascorrere momenti speciali, poiché permette di concentrarsi serenamente sui piatti.

Aperto il 20 ottobre 2023 a Yomitan, nella prefettura di Okinawa. Attira l'attenzione con uno stile unico che combina ingredienti di Yamagata, le radici del proprietario, e quelli di Okinawa. Con piatti a base di pesce fresco e ingredienti locali, sta guadagnando il supporto di clienti locali e turisti.