Tori Kawa-ya Katsugun Akasaka-ten

"Katsugun Torikawa" is a dish made of chicken skin seasoned with a secret sauce and grilled to a crispy finish, packed with collagen and incredibly delicious. In addition, there is a wide variety of skewers such as chicken wings, tsukune (chicken meatballs), gizzards, and pork belly, all carefully grilled. Also, dishes like horse sashimi and Japanese wagyu harami steak are popular.

店内は落ち着いた和の雰囲気で、カウンター席や掘りごたつ席があり、ゆったりとした時間を過ごすことができる。照明は柔らかく、木の温もりが感じられる内装が、居心地の良い空間を作り出している。

とり皮屋 勝軍 赤坂店は、福岡の地で長年愛されている焼鳥店で、特に「勝軍とり皮」は創業以来の名物である。素材の選定から焼き加減まで、職人の技が光る料理が提供されており、地元客や観光客に広く親しまれている。