Fryburger Shankhouse

nach Oma's Rezeptur gebratenen Champignons und knusprigen Croûtons

mit Gartenkresse und Sahne

süß-sauer, mit Kartoffelstücken

in Weißbiersauce mit Fasssauerkraut und gebratenen Semmelknödeln

gefüllt mit Speck und Gewürzgurke zu Apfelrotkohl und grünen Klößen

mit Apfelrotkohl und grünen Klößen

mit hausgemachten Böhmischen Knödeln

(gefüllt mit Schinken und Käse) mit Pommes frites und kleinem Salat

Schweinenackensteak mit brauner Zwiebel, Bratkartoffeln und Bohnensalat

200g medium gebraten - serviert mit Kräuterbutter, Salatbouquet und kross gebackenen Kartoffelspalten

Steaks von Schweinerücken, Kasseler und Pute mit Pfefferbutter, Champignonrahmsauce und Bratkartoffeln

mit Freiberger Biersauce, Fasssauerkraut und einem Kanten Treberbrot

Schweinebraten, Schmorrippchen, Kasseler und Grillwürstchen mit Speck auf Fasssauerkraut mit Kartoffeln und gebratenen Semmelknödeln

mit Mutzbraten, Spareribs, Hacksteak im Speckmantel, Champignon, Paprika und Zwiebel, serviert mit BBQ-Sauce und Kartoffelspalten mit Kräuterrahmdip

mit Champignons, überbacken mit Käse ... dazu gibt's Original Dresdner Worcester Sauce

mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

mit Fasssauerkraut und Kartoffelpüree

mit Dijonsenfsauce, Dill-Gurkengemüse und Wildreismischung

mit Tomatensalat und Kräuterkartoffeln

mit Basilikumpesto in Olivenöl und gehobeltem Hartkäse

mit Tomaten und Knoblauch, gratiniert mit mildem Camembert

ofenfrisch gebacken (Zubereitungszeit ca. 10 Minuten)

mit Spreewälder Gewürzgurke, Zwiebel und Treberbrot

täglich frisch vom Schwein mit grob gehackter Zwiebel, Butter und Treberbrot (auf Wunsch auch mit Eigelb)

Miniknacker, Bierzipfel, Landschinken, Sülze, Pferdesalami und Freiberger Bierkäse zu Schmalz und Treberbrot

mit französischem Brie, Harzer Handkäse, Emmentaler, Kräuterfrischkäse, Blauschimmelkäse, Oliven, Nüssen, Butter, Treberbrot und Baguette

Harzer Handkäse eingelegt in schwarzem Bergbier mit Kräutern - serviert im Einweckglas, dazu Treberbrot

mit frischem Brot

mit Apfelmus und Zimtzucker

mit Vanille- und Schokoladensauce, Crèmeeis und Sahne

mit Vanillesauce und Schattenmorellen