Gyūshō Shiraiishi

牛匠しらいし è un ristorante specializzato in manzo wagyu che acquista interi bovini di razza pregiata, il wagyu Kazusa della prefettura di Chiba, e offre la possibilità di gustare i suoi rari tagli sia con barbecue a carbone che con shabu-shabu. All'interno, ristrutturato da un magazzino all'ingrosso, si può godere di un'atmosfera tranquilla e assaporare il gusto raffinato del wagyu selezionato. Inoltre, non solo la carne, ma anche un'ampia varietà di piatti che utilizzano ingredienti freschi locali di Kisarazu sono un altro punto di forza. In particolare, il wagyu Kazusa, con il suo grasso leggero, è così delizioso che si desidera mangiarlo più e più volte.