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pomodoro, aglio rosso, olio evo, origano, basilico

pomodoro, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, olio evo, basilico

mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, olio evo, basilico

stracciatella di burrata, salsiccia caramellata, crema di scarola, acciughe del Mediterraneo

macchiata di pomodoro, stracciatella di burrata, foglie di ostrica, zeste di lime candito, olio evo BIO

mozzarella fior di latte, spuma di parmigiano, scaglie di tartufo, olio evo BIO

misticanza, olive taggiasche, salsa piccante, acciughe del Mediterraneo, salsa tonnata al Disaronno, olio evo BIO

chiedi allo staff la pizza speciale del giorno

pomodoro, pomodorini marinati, feta, olive nere, origano, olio evo BIO, basilico

crema di melanzane al forno, mozzarella fior di latte, basilico, pomodorini marinati e infornati, pecorino romano, olio evo BIO

pomodoro, stracciatella di burrata, pomodorini marinati, erba cipollina, olio evo BIO, sale al tartufo

mozzarella fior di latte, crescenza, gorgonzola, parmigiano reggiano, spianata calabra piccante

pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini marinati, basilico, prosciutto crudo

mozzarella fior di latte, patate, polpo sous vide, olive taggiasche, pomodorini marinat

Uovo cotto a bassa temperatura con spuma di Parmigiano Reggiano e sale al tartufo pregiato

Tartare di filetto di manzo punta di coltello e noci, germogli piccanti, miele e caffè

Straccetti di salmone marinati e scottati con fragole e semi di sesamo

Tartare di avocado e fragole con asparagi marinati e tzatziki all'aglio nero e menta

Mozzarella di Bufala DOP, pomodorini, origano, basilico, olio evo BIO, sale al tartufo

Mozzarella di Bufala DOP, pomodorini, origano, prosciutto crudo, basilico, olio evo BIO, sale al tartufo

Con pomodoro, basilico e aglio rosa

Anguria, Feta, cipolle marinate sottovuoto, tsukemono ("sottaceti" alla giapponese"), olive Taggiasche e menta

Spaghetto fresco fatto in casa al pomodoro con 5 variazioni di pomodoro: infornato, marinato, secco, confit e in polvere

Spaghetto fresco fatto in casa con salsa di Pecorino Romano DOP, mix di sette pepi dal Mondo

Spaghetto fresco fatto in casa all'alga spirulina, salsa di limone e lime, basilico e miele con bottarga e acciughe

Chicche di patate con pesto di basilico fatto in casa e pomodorini marinati

Risotto espresso o spaghetto fresco fatto in casa con burro affumicato, spuma di Parmigiano Reggiano e scaglie di tartufo fresco

Risotto espresso con pomodorini, fragole, zenzero e maggiorana

Filetto di manzo in crosta di cereali con salsa al gorgonzola

Salmone marinato alla plancia in crosta di caffè con maionese al cardamomo e uova di salmone, su letto di vegetali e nero di seppia

Polpo cotto a bassa temperatura arrostito con spuma di patate, pomodorini gialli confit, olive Taggiasche e paprika dolce affumicata

Carpaccio di vitello cotto a bassa temperatura con salsa tonnata al Disaronno e polvere di capperi

Filetto di maiale sous vide con crema di cavoli aromatici, salsa ai frutti rossi, salsa verde .G e nocciole

Salmone marinato con lime e peperoncino fresco, cipolle rosse, pomodorini, salsa di mango e sale al tartufo

Preparati freschi ogni giorno, sapranno conquistarti morso dopo morso. Chiedi al nostro staff quali sono i dolci del giorno. Segnalaci eventuali allergie e intolleranze

espresso, macchiato

naturale, frizzante, acqua microfiltrata

birra, malto, frutta, nocemoscata

birra, frutta

birra, doppiomalto, doratoambrato, fruttarossa

birra, strongale, ambratointenso

birra, weiss, indianpaleale

classic, sugarfree

galvanina

MELA GIALLA E BANANA AL NASO, GRANDE EQUILIBRIO E MORBIDEZZA AL PALATO

DI FACILISSIMA BEVA CON SENTORI DI MELA GIALLA E ANANAS, IN BOCCA RISULTA FRESCO E DAL CORPO SNELLO

PROFUMO DI MIELE MILLEFIORI, IN BOCCA HA UN BUON CORPO CON UN'OTTIMA SAPIDITÀ E MORBIDEZZA

MACCHIA MEDITERRANEA E MELA VERDE FANNO DA PRELUDIO AL GUSTO SAPIDO DI QUESTO VINO

TIGLIO, CAMOMILLA E FRUTTI GIALLI TRA I PROFUMI, IN BOCCA È FRESCO E DI FACILE BEVA

AL NASO NOTE IODATE INSIEME A FRUTTA FRESCA E SENTORI BALSAMICI, IN BOCCA HA GRANDE STRUTTURA

IL PROFUMO È FRUTTATO CON ACCENNI FLOREALI. AL PALATO GRADEVOLMENTE FRESCO CON PERLAGE FINE

FLOREALE AL NASO CON NOTE PIÙ MATURE DI FRUTTA A POLPA GIALLA, MOLTO ARMONICO IN BOCCA

PROFUMI DI FIORI BIANCHI GUSTO FRESCO E PIACEVOLMENTE MORBIDO

NASO CON SENTORI DI ROSA, IN BOCCA È IMMEDIATO CON UNA ELEVATA BEVIBILITÀ

NASO DAI TONI DI FRUTTA TROPICALE E LIEVITI. AL PALATO È NITIDO, BEN DEFINITO, HA UN BUON CORPO

CALDO E SPEZIATO CON UNA DECISA E SPICCATA MORBIDEZZA MOLTO TIPICA DEL VITIGNO PRIMITIVO

PROFUMO DECISAMENTE FRUTTATO CON NOTE DI PESCA MATURA IL GUSTO È DECISAMENTE MORBIDO

AL NASO HA MOLTISSIMA FRUTTA ROSSA E SPEZIE COME LA CANNELLA, IN BOCCA HA MOLTA STRUTTURA

NOTE FRAGRANTI DI PRUGNA E LAMPONE E NOCE MOSCATA. IN BOCCA È INTENSO E BEN STRUTTURATO

NASO ERBACEO ACCOMPAGNATO DA FRUTTI ROSSI, PRUGNA E LAMPONE. IN BOCCA HA OTTIMA SCORREVOLEZZA

NASO VINOSO, FRUTTATO E VEGETALE. IN BOCCA HA UN CARATTERE DECISO E UNA BUONA FRESCHEZZA

LE SENSAZIONI SONO QUELLE DELLA POLPA DI FRUTTA ROSSA CHE SI UNISCONO A SPEZIE DOLCI. IN BOCCA ESPLOSIVO MA BEN BILANCIATO

SPICCA LA CILIEGIA AL NASO, OTTIMA STRUTTURA IN BOCCA, MOLTO INTERESSANTE IL FINALE AMAROGNOLO

AL NASO NETTISSIMI I SENTORI DI FIORI, ROSA IN PARTICOLARE , RISULTA MOLTO EQUILIBRATO E MORBIDO

bianco, rosso, prosecco