Resto Le Polisson

6 huîtres frites et bien croustillantes dans leur coquille avec notre sauce tartare citronnée

Calmars parfaitement croquants et épicées avec sa trempette

Saumon fraîchement préparé, nappé de notre savoureuse sauce épicée et servi avec mayonnaise au wasabi et chips de crevettes

Trempette chaude aux bébés épinards, artichaut et fromage avec ses chips de tortillas

Salade de saumon fumé au bois de pommier, aneth et oignons marinés avec crostinis en accompagnement

Quartiers de salade bourrée de cheddar fort, d'oignons verts, de pico de gallo, de croûtons à l'ail et de pois chiches rôtis arrosés de notre vinaigrette ranch fait maison

Délicieux pain aux patates farci de crevette fraiche de Matane. Servi sur pain aux patates avec un accompagnement salade de chou bien croquante et frites maison

Poitrine de poulet croustillante nappée de notre sauce secrète, laitue et tomate. Servi sur pain aux patates avec un accompagnement salade de chou bien croquante et frites maison

Deux boulettes de viandes bien juteuses, sauce spéciale, laitue, tomate, cornichons et cheddar fort. Servi sur pain aux patates avec un accompagnement salade de chou bien croquante et frites maison

Trois tortillas de farine de maïs débordantes de morue croustillante, d'oignons marinés, de salade de chou bien croquante et de pico de gallo, le tout arrosé de notre mayonnaise légèrement épicée

Boulette juteuse végétarienne garnie de laitue, tomates et cornichon. Servi sur pain aux patates avec un accompagnement salade de chou bien croquante et frites maison

Gnocchis amoureusement enveloppés de sauce crémeuse aux fromages romano et parmesan avec poivre fraîchement moulu

Une livre de moules fraîches mijotées dans le chardonnay, l'ail et le persil, accompagné de frites maison

Deux Filets de morue croustillants servis avec notre sauce tartare citronnée. Servi sur pain aux patates avec un accompagnement salade de chou bien croquante et frites maison

Bœuf lentement mijoté dans une sauce au vin rouge bien riche, garni d'oignons croustillants et accompagné de frites maison

6 crispy fried oysters on a half shell, served with our zesty tartar sauce

Spiced calamari fried to perfection, served with our tangy dipping sauce

Freshly cut Atlantic salmon, tossed in our famous spiced sauce served with wasabi mayo and shrimp chips

artichoke, spinach and cheese Served with tortilla chips

Applewood smoked hot salmon, with dill pickled red onions served with crostinis

Crispy wedge salad fully loaded with shredded aged cheddar, green onion, pico de gallo, garlic croutons, and toasted chic peas, drizzled with our house ranch dressing

Fresh Matane shrimp salad on a toasted potato bun. Served on a patato bun with a side crunchy slaw and home fries

Crispy fried chicken breast served with secret sauce and crispy lettuce and tomato. Served on a patato bun with a side crunchy slaw and home fries

Two juicy all beef patties, special sauce, crispy lettuce, tomato, pickle and aged cheddar. Served on a patato bun with a side crunchy slaw and home fries

Three soft corn flour tortillas loaded with crispy cod fillets, pickled red onions, crunchy slaw and pico de gallo, drizzled with your spicy mayo

Juicy vegetarian burger patty topped with crispy lettuce, tomato and pickle. Served on a patato bun with a side crunchy slaw and home fries

Fluffy pearly gnocchi gently tossed in a creamy romano parmigiano reggiano sauce with fresh cracked black pepper

One pound of fresh mussels simmered in a little chardonnay wine, garlic, and fresh parsley, served with fries

Crispy battered fresh cod fillet with our famous zesty tartar sauce. Served on a patato bun with a side crunchy slaw and home fries

Slow braised beef in a rich wine reduction sauce, topped with crispy onions, served with fries

Vodka, Malibu, Curaçao bleu jus d' ananas / pineapple juice

Mezcal, Chartreuse, Apérol, lime

Gin, Prosecco, jus de citron / lemon juice

Téquila, soda jus de pamplemousse et lime / Grapefruit and lime juice

Absinthe et Prosecco

6 huîtres frites et bien croustillantes dans leur coquille avec notre sauce tartare citronnée

Calmars parfaitement croquants et épicées avec sa trempette

Saumon fraîchement préparé, nappé de notre savoureuse sauce épicée et servi avec mayonnaise au wasabi et chips de crevettes

Trempette chaude aux bébés épinards, artichaut et fromage avec ses chips de tortillas

Salade de saumon fumé au bois de pommier, aneth et oignons marinés avec crostinis en accompagnement

Quartiers de salade bourrée de cheddar fort, d'oignons verts, de pico de gallo, de croûtons à l'ail et de pois chiches rôtis arrosés de notre vinaigrette ranch fait maison

Délicieux pain aux patates farci de crevette fraiche de Matane. Servi sur pain aux patates avec un accompagnement salade de chou bien croquante et frites maison

Poitrine de poulet croustillante nappée de notre sauce secrète, laitue et tomate. Servi sur pain aux patates avec un accompagnement salade de chou bien croquante et frites maison

Deux boulettes de viandes bien juteuses, sauce spéciale, laitue, tomate, cornichons et cheddar fort. Servi sur pain aux patates avec un accompagnement salade de chou bien croquante et frites maison

Trois tortillas de farine de maïs débordantes de morue croustillante, d'oignons marinés, de salade de chou bien croquante et de pico de gallo, le tout arrosé de notre mayonnaise légèrement épicée

Boulette juteuse végétarienne garnie de laitue, tomates et cornichon. Servi sur pain aux patates avec un accompagnement salade de chou bien croquante et frites maison

Gnocchis amoureusement enveloppés de sauce crémeuse aux fromages romano et parmesan avec poivre fraîchement moulu

Une livre de moules fraîches mijotées dans le chardonnay, l'ail et le persil, accompagné de frites maison

Deux Filets de morue croustillants servis avec notre sauce tartare citronnée. Servi sur pain aux patates avec un accompagnement salade de chou bien croquante et frites maison

Bœuf lentement mijoté dans une sauce au vin rouge bien riche, garni d'oignons croustillants et accompagné de frites maison

6 crispy fried oysters on a half shell, served with our zesty tartar sauce

Spiced calamari fried to perfection, served with our tangy dipping sauce

Freshly cut Atlantic salmon, tossed in our famous spiced sauce served with wasabi mayo and shrimp chips

artichoke, spinach and cheese Served with tortilla chips

Applewood smoked hot salmon, with dill & pickled red onions served with crostinis

Crispy wedge salad fully loaded with shredded aged cheddar, green onion, pico de gallo, garlic croutons, and toasted chic peas, drizzled with our house ranch dressing

Fresh Matane shrimp salad on a toasted potato bun. Served on a patato bun with a side crunchy slaw and home fries

Crispy fried chicken breast served with secret sauce and crispy lettuce and tomato. Served on a patato bun with a side crunchy slaw and home fries

Two juicy all beef patties, special sauce, crispy lettuce, tomato, pickle and aged cheddar. Served on a patato bun with a side crunchy slaw and home fries

Three soft corn flour tortillas loaded with crispy cod fillets, pickled red onions, crunchy slaw and pico de gallo, drizzled with your spicy mayo

Juicy vegetarian burger patty topped with crispy lettuce, tomato and pickle. Served on a patato bun with a side crunchy slaw and home fries

Fluffy pearly gnocchi gently tossed in a creamy romano & parmigiano reggiano sauce with fresh cracked black pepper

One pound of fresh mussels simmered in a little chardonnay wine, garlic, and fresh parsley, served with fries

Crispy battered fresh cod fillet with our famous zesty tartar sauce. Served on a patato bun with a side crunchy slaw and home fries

Slow braised beef in a rich wine reduction sauce, topped with crispy onions, served with fries

Vodka, Malibu, Curaçao bleu jus d' ananas / pineapple juice

Mezcal, Chartreuse, Apérol, lime

Gin, Prosecco, jus de citron / lemon juice

Téquila, soda jus de pamplemousse et lime / Grapefruit and lime juice

Absinthe et Prosecco

6 huîtres frites et bien croustillantes dans leur coquille avec notre sauce tartare citronnée

Calmars parfaitement croquants et épicées avec sa trempette

Saumon fraîchement préparé, nappé de notre savoureuse sauce épicée et servi avec mayonnaise au wasabi et chips de crevettes

Trempette chaude aux bébés épinards, artichaut et fromage avec ses chips de tortillas

Salade de saumon fumé au bois de pommier, aneth et oignons marinés avec crostinis en accompagnement

Quartiers de salade bourrée de cheddar fort, d'oignons verts, de pico de gallo, de croûtons à l'ail et de pois chiches rôtis arrosés de notre vinaigrette ranch fait maison

Délicieux pain aux patates farci de crevette fraiche de Matane. Servi sur pain aux patates avec un accompagnement salade de chou bien croquante et frites maison

Poitrine de poulet croustillante nappée de notre sauce secrète, laitue et tomate. Servi sur pain aux patates avec un accompagnement salade de chou bien croquante et frites maison

Deux boulettes de viandes bien juteuses, sauce spéciale, laitue, tomate, cornichons et cheddar fort. Servi sur pain aux patates avec un accompagnement salade de chou bien croquante et frites maison

Trois tortillas de farine de maïs débordantes de morue croustillante, d'oignons marinés, de salade de chou bien croquante et de pico de gallo, le tout arrosé de notre mayonnaise légèrement épicée

Boulette juteuse végétarienne garnie de laitue, tomates et cornichon. Servi sur pain aux patates avec un accompagnement salade de chou bien croquante et frites maison

Gnocchis amoureusement enveloppés de sauce crémeuse aux fromages romano et parmesan avec poivre fraîchement moulu

Une livre de moules fraîches mijotées dans le chardonnay, l'ail et le persil, accompagné de frites maison

Deux Filets de morue croustillants servis avec notre sauce tartare citronnée. Servi sur pain aux patates avec un accompagnement salade de chou bien croquante et frites maison

Bœuf lentement mijoté dans une sauce au vin rouge bien riche, garni d'oignons croustillants et accompagné de frites maison

6 crispy fried oysters on a half shell, served with our zesty tartar sauce

Spiced calamari fried to perfection, served with our tangy dipping sauce

Freshly cut Atlantic salmon, tossed in our famous spiced sauce served with wasabi mayo and shrimp chips

artichoke, spinach and cheese Served with tortilla chips

Applewood smoked hot salmon, with dill & pickled red onions served with crostinis

Crispy wedge salad fully loaded with shredded aged cheddar, green onion, pico de gallo, garlic croutons, and toasted chic peas, drizzled with our house ranch dressing

Fresh Matane shrimp salad on a toasted potato bun. Served on a patato bun with a side crunchy slaw and home fries

Crispy fried chicken breast served with secret sauce and crispy lettuce and tomato. Served on a patato bun with a side crunchy slaw and home fries

Two juicy all beef patties, special sauce, crispy lettuce, tomato, pickle and aged cheddar. Served on a patato bun with a side crunchy slaw and home fries

Three soft corn flour tortillas loaded with crispy cod fillets, pickled red onions, crunchy slaw and pico de gallo, drizzled with your spicy mayo

Juicy vegetarian burger patty topped with crispy lettuce, tomato and pickle. Served on a patato bun with a side crunchy slaw and home fries

Fluffy pearly gnocchi gently tossed in a creamy romano & parmigiano reggiano sauce with fresh cracked black pepper

One pound of fresh mussels simmered in a little chardonnay wine, garlic, and fresh parsley, served with fries

Crispy battered fresh cod fillet with our famous zesty tartar sauce. Served on a patato bun with a side crunchy slaw and home fries

Slow braised beef in a rich wine reduction sauce, topped with crispy onions, served with fries

Vodka, Malibu, Curaçao bleu jus d' ananas / pineapple juice

Mezcal, Chartreuse, Apérol, lime

Gin, Prosecco, jus de citron / lemon juice

Téquila, soda jus de pamplemousse et lime / Grapefruit and lime juice

Absinthe et Prosecco

Atlantic smoked salmon served over toasted brioche, layered with a creamy horseradish and shiso cream cheese, and finished with house-pickled cucumbers.

Gluten-free bread topped with a layer of hummus and a whipped feta spread, arugula, fresh avocado, and a thin drizzle of artisanal smoked honey.

Creamy yogurt base topped with crisp chia and flax seeds, toasted shredded coconut, and a delicate drizzle of rosemary-infused honey. Finished with our fresh seasonal fruit of the day.

Brioche bread griddled to perfection, topped with stewed apples, a crunchy buckwheat crisp, rich caramel sauce, and our coffee espuma.

Light, fluffy waffles topped with a delicate orange blossom mousse, fresh field strawberries, and pure Quebec maple syrup.

Layers of crispy potato, roasted eggplant with a vibrant sage gel, zucchini, and roasted pepper. Paired with a bright tomato-basil gel, rich brown butter sage crème fraîche, a drizzle of basil oil, and a fried egg.

Two eggs served with toast and hash browns and a choice of bacon or chorizo.

Crispy fries, traditional cheese curds, rich brown gravy.

Crispy fries, spiced paneer cubes, vibrant spinach sauce, white gravy, fried egg.

Crispy fries, savory duck rillettes, cheese curds, rich brown gravy, fried egg.

Saumon fumé de l'Atlantique sur brioche grillée, nappé d'une crème au fromage frais, raifort et shiso, et garni de concombres marinés maison.

Pain sans gluten garni d'une couche de houmous et d'une crème de feta fouettée, roquette, avocat frais et un filet de miel fumé artisanal.

Base de yaourt crémeux garnie de graines de chia et de lin croquantes, de noix de coco râpée grillée et d'un filet délicat de miel infusé au romarin. Agrémenté de fruits frais de saison du jour.

Brioche dorée à la perfection, garnie de pommes compotées, d'une tuile croquante au sarrasin, d'une sauce caramel onctueuse et de notre espuma au café.

Gaufres légères et moelleuses garnies d'une délicate mousse à la fleur d'oranger, de fraises des champs fraîches et de pur sirop d'érable du Québec.

Superposition de pommes de terre croustillantes, aubergine, ricotta et courgette au safran, sur coulis de courgette et de poivron rôti. Accompagné d'un tomate-basilic éclatant, d'une crème fraîche onctueuse au beurre noisette et à la sauge, d'un filet d'huile de basilic et d'un œuf frit.

Deux œufs servis avec pain grillé, galettes de pommes de terre (hash browns) et choix de bacon ou chorizo.

Frites croustillantes, fromage en grains traditionnel, sauce brune savoureuse.

Frites croustillantes, cubes de paneer épicés, sauce aux épinards vive, sauce blanche, œuf frit.

Frites croustillantes, rillettes de canard savoureuses, fromage en grains, sauce brune savoureuse, œuf frit.