Remke Am Schloss

vom Weiderind, mit Paprikastreifen, Cascada-Kartoffeln & selbstgebackenem Treberbrot. Allergene Info: Jodsalz

mit Dijon-Senf-Vinaigrette, Rapunzelsalat & Knusprigem Kräuter-Baguette. Allergene Info: Jodsalz, Laktose

Irish Cheddar, Gorgonzola, Camembert, Rosmarin-Ziegenkäse, Zitronen/Pleffer-Frischkäse & Feigen-Chutney mit Landbutter und selbst gebackenem Treberbrot. Allergene Info: Jodsalz, gewachst, Laktose

Pflücksalat mit Bocconcini-Mozzarella, Wildkräutern, Kirschtomaten, Avocado & Mango, verfeinert mit knusprigen Kürbiskernen. Allergene Info: Jodsalz, Laktose

Blattsalate mit Streifen von der gegrillten, Putenbrust, Balsamico-Champignons, Wildkräutern, gerösteten Sonnenblumenkernen und Thymian-Croûtons. Allergene Info: Jodsalz

auf Zucchini, Auberginen, Karotten & Oliven mit Weisenkräuten & rotem Chili in der Pfanne geschwenkt. Allergene Info: geschwärzt, Jodsalz

mit glasierten roten Zwiebeln & Allgäuer Bergkäse. Allergene Info: Laktose, Jodsalz

geschwenkte rote Zwiebeln, gegrillte Apfelringe vom Boskoop und Stampfkartoffeln. Allergene Info: Jodsalz, Laktose

mit stampfkartoffeln, Erbspüree & Spreewälder Sauerkraut

mit hausgemachter Jaipur-Currysauce & Rustikal-Pommes. Allergene Info: Jodsalz, Süßungsmittel, Geschmacksverstärker

mit Pellkartoffelsalat und Spreewälder Gewürzgurken. Allergene Info: Jodsalz, Nitrit, Laktose

mit Bouillonkartoffeln, Frühlingszwiebeln & Meerrettichsauce. Allergene Info: Jodsalz, Laktose

mit Laugenbrezel-Panade, in Landbutter geschwenkten Vichy-karotten & Rustikal-Pommes. Allergene Info: Jodsalz, Laktose

mit Apfel-Rotkohl, Rosinen und gebutterten Kartoffelklößen. Allergene: Jodsalz, Laktose

verfeinert mit unserem Lemke Original, dazu Apfel Rotkraut & Kartoffelklöße. Allergene Info: Jodsalz, Laktose

180 g Rindfleisch, knuspriger Bacon knackiger Eisbergsalat, rote Zwiebelringe, Tomate. Spreewälder Gewürzgurke & Irish Cheddar in selbstgebackener, "Burger-Schrippe", dazu Rustikal-Pommes. Allergene Info: Jodsalz, Nitrit, Laktose

dazu hausgemachte Bratkartoffeln mit Frühlingszwiebeln & Spreewälder Sauerkraut. Allergene Info: Jodsalz, Nitrit, Laktose

Thüringer Rostbratwurst, Berliner Dampfwurst mit Majoran & gegrillte Krakauer. dazu hausgemachte Bratkartoffeln mit Frühlingdszwiebeln & Spreewälder Sauerkraut. Allergene Info: Jodsalz, Süßungsmittel, Nitrit

mit Kartoffelpüree und Spreewälder Sauerkraut. Allergene Info: Jodsalz, Nitrit, Laktose

In der Planne mit Landbutter ausgebacken, mit Mandeksplittern, Rosinen, heiBen Sauerkirschen & Schlachsahne. Allergene Info: SuBüngsmittel, Antioxidationsmittel, Laktose

dazu Bourbon Vanilleeis, Schlachsahne" & Minzblatt. Allergene Info: SuBüngsmittel, Antioxidationsmittel, Laktose

Unsere Sommeliers machen hier die Vielfalt der Bierwelt schmackhaft und erlebbar. Sechs unterschiedliche Stile werden vorgestellt, erklärt und natürlich verkostet. Termin nach Vereinbarung, €15,– p. P., 8–25 Personen, ca. 30 Minuten

Welches Bier passt zu welcher Speise? Begleiten Sie unsere Sommeliers bei einer Reise durch die Welt des Geschmacks. Dabei werden 6 unterschiedliche Biere verkostet – mit passenden kleinen Köstlichkeiten aus unserer Küche. Termin nach Vereinbarung, €40,– p. P., 10–25 Personen, ca. 90 Minuten

Begleiten Sie einen unserer Sommeliers/Brauer durch die Brauerei und erfahren Sie Alles rund um unsere Biere. Zum Abschluss verkosten wir gemeinsam 3 Biere. Termin nach Vereinbarung, €15,– p.P., 10-20 Personen, ca. 60 Minuten

Begleiten Sie einen unserer Sommeliers/Brauer durch die Brauerei und erfahren Sie Alles rund um unsere Biere. Zum Abschluss verkosten wir gemeinsam 6 Biere. Termin nach Vereinbarung, €20,– p.P., 10-20 Personen, ca. 90 Minuten

Begleiten Sie einen unserer Sommeliers/Brauer durch die Brauerei und erfahren Sie Alles rund um unsere Biere. Zum Abschluss verkosten wir gemeinsam 6 Biere. Den nächsten Sammeltermin geben wir mittels Aushang und auf der Webseite bekannt. €20,– p.P., ca. 90 Minuten

6 Unserer Biere Mit Einer Kleinen Beschreibung

Dass ausgerechnet sein Bier einen Siegeszug um die Welt antreten würde, hätte sich der bayerische Braumeister Josef Groll sicher nicht träumen lassen, als er 1842 in Pilsen erstmals das nach der Stadt benannte Bier abfüllte. In Deutschland ist die Beliebtheit dieser Brauart bis heute ungebrochen, wenngleich hierzulande überwiegend eine schlanke Variante des Pilsners angeboten wird. Lemkes Pilsner lehnt sich dagegen stärker an das böhmische Original an, und das bedeutet: etwas mehr von allem. Mehr Körper, mehr Farbe, mehr Aroma. Und natürlich brauen wir es mit böhmischem Malz ein und stopfen es mit Saazer Hopfen

Intensiver Duft blumig-fruchtiger Noten wie Blüten, Honigmelone, Zitrus und kräuteriger Noten wie Kamille und Salbei. Im Antrunk zeigt sich die selbstbewusste Bittere und kräuterigblumige Aromatik, diesmal mit eher herben Nuancen wie von Geranien. Der kräftige Malzkörper ergänzt den Hopfen mit kernig-nussigen Noten. Im Ausklang lang anhaltend bitter mit kräuterigen Tönen

Aperitif, Eisbein, Wiener Schnitzel, Bratwurst

Malz: Bohemiam Pilsener, Wiener, Carared | Hopfen: Saazer, East Kent Golding

14 EBC / Goldbronze

Grenzübergreifend Gestopft/ Dryhopped; Mit Saazer (CZ) Und East Kent Golding (GB)

DLG Gold 2016; Meiningers Int. award Silber 2016; Brussels Beer Challenge Silber 2015

Flasche Ausser Haus, 0,33 L; Einzeln €2 Zzgl.€ 0,08 Pfand; Six Pack €12 Zzgl. €0,48 Pfand; Auf Anfrage Auch Als 24er-pack

Ursprünglich wurde dieses fassgereifte Bier in englischen Pubs als "Bitter" gezapft. Erst mit der Abfüllung auf Flaschen wurde daraus das "Pale Ale". Anfang der 1980er-Jahre nahmen sich die ersten Craft-Brauer in den USA des alten Braustils an und interpretierten ihn neu. So wurde das "Pale Ale" zu dem Bier, das bis heute wie kein anderes für die Craft-Bewegung steht. Eine echte Alternative zum Pilsner!

Dezenter Duft nach tropischen Früchten, Zitrus und Waldhonig. Mundfüllend der Antrunk mit dezenter Bittere und Aromen von Grapefruit und Zitrone. Der kompakte Malzkörper bringt Toffee und Toastartiges. Das Mundgefühl ist saftig, das Finale kernig und begleitet von kräuterigen Nuancen. Aromatisch, erfrischend

Burger, Schweinesteaks, Bratwurst

Malz: Pale Ale, Wiener, Carared, Melanoidin | Hopfen: Cascade, Centennial

20 EBC / Bernstein, Kupfer

Gestopft/dryhopped Mit Cascade Und; Centennial

World Beer Award Gold 2016; DLG Gold 2016

Flasche Ausser Haus, 0,33 L; Einzeln €2,10 Zzgl. 0,08 Pfand; Six Pack €12,60 Zzgl. €0,48 Pfand; Auf Anfrage Auch Als 24er-pack

Die Wurzeln des deutschen Hefeweizens rei - chen zurück bis ins 16. Jahrhundert. Damals war die Herstellung dieses Bieres noch staatlich reglementiert. Erst um 1800, unter dem Druck konkurrierender Stile, wurde die Produktion freigegeben. Doch auch die Freigabe konnte nicht verhindern, dass das Hefeweizen in der Folge zunehmend verdrängt wurde und nahezu in Vergessenheit geriet. Es sollte bis in die 60er -Jahre des 20. Jahrhunderts dauern, bis die Renaissance des Braustils einsetzte. Unser vollmundiges "Lemkes Weizen" gibt es in der 0,33-Liter-Flasche. So behält es immer die Frische, die ein klassisches Sommerbier haben sollte

Klassischer Weizenbiergeruch nach Banane, Vanille und Birnenkompott mit einem Hauch Gewürzaromatik. Fruchtiger Antrunk mit aufbauschendem Mundgefühl, das in einen mittleren Körper führt. Gewürznelke und Muskatnuss bringen Spannung. Die Textur ist saftig, der Ausklang kernig mit gewürzigen Momenten und toastartigen Eindrücken aus dem Malzkörper. Hefearomatisch, vollmundig, vielschichtig

Salate, Weisswürste, Leberkäse

Malz: Weizen, Pilsener, Carared, Caraaroma | Hopfen: Hallertauer Magnum

17 EBC / Bernstein

Erfrischende Spritzigkeit, Balance Der; Beiden Aromen Banane Und Gewürznelke

Dublin Craft Beer Cup Silber 2016

Flasche Ausser Haus, 0,33 L; Einzeln €2 Zzgl. €0,08 Pfand; Six Pack €12 Zzgl. €0,48 Pfand; Auf Anfrage Auch Als 24er-pack

Das erste Wiener Lager verdanken wir Anton Dreher, dem Erfinder des Lagerbieres. Mit dem Aufkommen heller Biere im 19. Jahrhundert wurde es verdrängt, fand jedoch seinen Weg nach Mexiko, wo der ursprüngliche Braustil stark abgewandelt wurde. Nicht so bei uns. Wir brauen unser "Original" seit 1999 unverändert

Die Nase erfreut sich an Pfeffer und weichen Röstaromen wie Kakao und Bitterschokolade. Nach knackigem Antrunk weiche Geschmäcke aus dem dunklen Malz. Die Textur ist trocken. Ein dezenter Säurekick aus der Röstaromatik leitet ins Finale: Toffee-, Toast- und Kakaonoten, die nachklingen. Malzbetont, schlank, trocken

Haxe, Steak, Gulasch, Schweinsbraten

Malz: Pilsener, Wiener, Caraaroma, Carafa | Hopfen: Hallertauer Magnum

47 EBC / Kastanie

DLG Gold 2016; Meiningers Int. award Silber 2016; World Beer Award Gold 2015

UNSER ERSTES JE GEBRAUTES BIER

Flasche Ausser Haus, 0,33 L; Einzeln €2,10 Zzgl. €0,08 Pfand; Six Pack €12,60 Zzgl. €0,48 Pfand; Auf Anfrage Auch Als 24er-pack

Was auch immer die Bier trinkenden Engländer in ihrer indischen Kolonie vorgefunden haben mögen: Es scheint sie nicht glücklich gemacht zu haben. Sie wollten ihr Pale Ale. Um das jedoch transportfähig zu machen, mussten zuvor die Stammwürze und die Hopfengabe erhöht werden. Die Craft-Brauer in den USA haben diesen Stil später aufgegriffen und neu interpretiert. Heute gehören das IPA wie auch das Pale Ale weltweit zu den beliebtesten Bierstilen der Craft-Brauer. So auch bei uns

Erfrischender Duft nach Mango, Grapefruit mit pinienartigen Momenten. Schmeichelnd weich am Gaumen. Die dominante Bittere wird getragen von einem kräftigen Malzkörper mit Noten von Karamell und Brotrinde. Im Haupttrunk rundet die Hopfenaromatik die Bittere ab. Neben den exotischen Fruchtnoten treten nun auch harzige Töne hervor. Das Mundgefühl ist saftig und kühlend. Langes, grapefruitbitteres Finale. Hopfenaromatisch, fruchtigbitter, intensiv

Ziegenkäse, Currywurst, Flammkuchen, Burger

Malz: Pilsener, Wiener, Carared, Caraaroma | Hopfen: Amarillo, Cascade, Simcoe

25 EBC / Bernstein-Kupfer

60 Bittereinheiten, Gestopft / Dryhopped; Mit Amarillo, Cascade, Simcoe

DLG Gold 2016; Dublin Craft Beer Cup Silber 2016; World Beer Award Gold 2015

Flasche Ausser Haus, 0,33 L; Einzeln €2,25 Zzgl. €0,08 Pfand; Six Pack €13,50 Zzgl. €0,48 Pfand; Auf Anfrage Auch Als 24er-pack

Für unsere Hopfenweiße haben wir zwei Bierstile vereint: "Weizenbock" und "India Pale Ale". Der "Weizenbock" wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts von Schneider als Antwort auf die damals beliebten Lagerböcke kreiert. Das "IPA" hingegen ging aus dem "Pale Ale" hervor, auf das die Engländer auch in ihrer indischen Kronkolonie nicht verzichten wollten. In unserer Hopfenweiße findet sich von beidem das Beste

Die Hopfenweiße riecht zugleich hefe- und hopfenaromatisch: in der Nase Banane, reife Äpfel und Honig. Aus dem Hopfen kräuteriggrüne Momente, die an Dill erinnern. Vollmundig mit nahezu öligem Eindruck am Gaumen. Fruchtiger Körper mit Restsüße, präsente Hopfennoten, langes bitteres Finale. Vielschichtig, intensiv, fruchtig-süß

Ente, Currywurst, Flammkuchen

Malz: Weizen, Pilsener, Caraaroma, Carared | Hopfen: Cascade

18 EBC / Bernstein

Gestopft/Dryhopped Mit Cascade, Ein Stilmix Aus Bayerischem Weizenbock Und US-IPA

Dublin Craft Beer Cup Silber 2016

Flasche Ausser Haus, 0,33 L; Einzeln €2,25 Zzgl. €0,08 Pfand; Six Pack €13,50 Zzgl. €0,48 Pfand; Auf Anfrage Auch Als 24er-pack

Mit der Weiterentwicklung des India Pale Ale durch die Craft-Szene in den USA bekam der amerikanische Hopfen seinen großen Auftritt. Den "Hopheads" unter den Brauerkollegen war das jedoch nicht genug. Sie kreierten das Imperial IPA – für all jene, die von Hopfen nicht genug bekommen können. Wir führen diese Tradition mit Begeisterung fort und stopfen unser Imperial IPA dreifach mit Hopfen

Die Nase erfreut sich an einem fulminanten Bouquet aus Haselnuss, Mango, Ananas und Honig. Die Textur ist samtig-ölig. Der bittersüße Antrunk führt in einen vollen Körper, der das vielschichtige Hopfenspiel perfekt ergänzt. Das Finish ist lang, saftig und bitter. Wuchtig, aber gut ausbalanciert. Fulminant hopfenaromatisch, vollmundig, alkoholisch wärmend

Ziegenkäse, Currywurst, Flammkuchen, Burger

Malz: Pilsener, Wiener, Caraamber | Hopfen: Amarillo, Simcoe, Chinook

29 EBC / Kupfer

75 Bittereinheiten, Gestopft / Dryhopped Mit Amarillo, Simcoe, Chinook

Meiningers Int. award Gold 2015; DLG Gold 2016

Flasche Ausser Haus, 0,33 L; Einzeln €4 Zzgl. €0,08 Pfand; Six Pack €24 Zzgl. €0,48 Pfand; Auf Anfrage Auch Als 24er-pack.; Flasche Ausser Haus, 0,66 L; Einzeln €8 Zzgl. €0,25 Pfand; 6er-pack €45 Zzgl. €1,50 Pfand;

Ein anspruchsvolles Bier für den fortgeschrittenen Genießer. Einst wurde es von den Engländern als Geschenk für die russische Zarin gebraut. Heute erfreuen sich CraftBrauer auf der ganzen Welt dieses Stils, weil er ihnen erlaubt, ihre ganze Kreativität auszuleben. Wir tun das, indem wir unser Imperial Stout mit Hopfen stopfen und sechs Monate in Barriques lagern, bevor wir es abfüllen

Deutlich holzig-würzige Noten aus dem Barrique steigen als Erstes in die Nase, ergänzt von Feige und Amarenakirsche. Vanille und Kräuter, v.a. Thymian, mischen sich unter. Dem zartöligen Antrunk folgen Pinie und ein Kräuterbouquet mit wieder deutlichem Thymian. Der Abgang ist weich, aber trocken. Im Nachklang wieder Holz und schwarzer Pfeffer

Kaiserschmarrn, Eiscreme

Malz: Pilsener, Münchner, Caraaroma, Carafa | Hopfen: Taurus

200 EBC / Mitternachtsschwarz

Gestopft / Dryhopped, 6 Monate Barrique; Gelagert Auf Französischer Eiche, Blend

DLG Gold 2016; World Beer Award Gold 2015; Meiningers Int. award Silber 2015

Flasche Ausser Haus, 0,33 L; Einzeln €5 Zzgl. €0,08 Pfand; Six Pack 30 Zzgl. €0,48 Pfand; Auf Anfrage Auch Als 24er-pack. Flasche Ausser Haus, 0,66 L; Einzeln €10 Zzgl. €0,25 Pfand; 6er-pack €55 Zzgl. €1,50 Pfand;

Our sommeliers add zest and life to the diversity of the beer world. Six different styles will be presented, explained, and of course tasted. Appointment by arrangement, €15.–p. p., 8–25 people, approx. 30 minutes

Which beer goes with which food? Accompany our sommeliers on a journey through the world of taste. 6 different beers will be tasted - with matching little delicacies from our kitchen. Appointment by arrangement, €40.–p. p., 10–25 people, approx. 90 minutes

Join one of our sommeliers/brewers on a tour of the brewery and learn everything there is to know about our beers. At the end we will taste 3 beers together. Appointment by arrangement, €15.–p. p., 10-20 people, approx. 60 minutes

Join one of our sommeliers/brewers on a tour of the brewery and learn everything there is to know about our beers. At the end we will taste 6 beers together. Appointment by arrangement, €20.– p. p., 10-20 people, approx. 90 minutes

Join one of our sommeliers/brewers on a tour of the brewery and learn everything there is to know about our beers. At the end we will taste 6 beers together. We will announce the next tour date with a notice and on our website. €20.– p. p., approx. 90 minutes

6 of our beers with a small description

Brewmaster Josef Groll would probably never have dreamed of his beer's worldwide triumph, when he first brewed, bottled and named his beer after the city of Pilsen in 1842. In Germany the popularity of this beer type remains untarnished, even though nowadays a slimmed down version is widely offered. However Lemke's Pilsner is more inspired by the bohemian original, which means: a bit more of everything. More body, more colour, more flavour. And we of course, brew our Pilsner with bohemian malt and stuff it with Saazer hops

Intense fragrance of flowery-fruity notes: blossoms, honeydew melon, citrus and herbal notes of camomile and sage. The initial taste offers a confident bitterness and herbal-fruity aroma, followed by rather sharp nuances like geranium. The strong malty body complements the hops with a robust nutty note. The finish leaves you with a lasting bitterness and herbal flavour

Aperitif, pickled knuckle of pork, Viennese Schnitzel, Bratwurst

Malt: Bohemiam Pilsener, Wiener, Carared; Hops: Saazer, East Kent Golding

14 EBC / Golden Bronze

Dryhopped with Saazer (CZ) and East Kent Golding (GB)

DLG Gold 2016; Meiningers Int. Award Silver 2016; Brussels Beer Challenge Silver 2015

Bottles (out of House), 0.33 L; Single €2 Add. €0.08 Deposit; Six Pack €12 Add. €0.48 Deposit; Also Available as 24-Pack

Originally this cask conditioned beer was drawn as a 'Bitter' in English pubs. With the process of bottling, it became the 'Pale Ale'. In the beginning of the 1980s some of the early craft brewers took on this old brewing style to reinvent it. That is why the 'Pale Ale' became the beer which represents the craft beer movement like no other. A real alternative to the Pilsner!

A subtle fragrance of tropical fruits, citrus and wild forest honey. A full bodied initial taste with the subtle bitterness of grapefruit and lemon. The compact malty body contributes flavours of toast and toffee. Its juicy mouthfeel is rounded off with herbal nuances and a crisp finish. Aromatic, refreshing

Burger, pork steaks, Bratwurst

Malt: Pale Ale, Wiener, Carared, Melanoidin. Hops: Cascade, Centennial

20 EBC / Amber, Copper

Dryhopped with Cascade and Centennial

World Beer Award Gold 2016; DLG Gold 2016

Bottles (out of House), 0.33 L; Single €2.10 Add. €0.08 Deposit; Six Pack €12.60 Add. €0.48 Deposit; Also Available as 24-pack

The origin of the German Wheat Ale dates back to the 16th century. Then, the beer production was regulated by the state. It was around 1800, after feeling the pressure of competing styles, that the state finally gave up its monopoly. But even this development could not prevent the Wheat Ale from being pushed aside and almost forgotten. This lasted until the 1960ies, which introduced a renaissance of this brewing style. Our full-bodied Wheat Ale is available in 0.33 litre bottles, which ensures the freshness of a classic summer beer

The typical Wheat Ale fragrances of banana, vanilla and pear compote with a hint of spice. The initial taste is fruity and swells to a medium bodied mouthfeel. Cloves and nutmeg create tension. The texture is juicy; the finish concludes with moments of crisp spiciness and a malty body which provides toasty impressions. Hoppyaromatic, full-bodied, multi-layered

Salads, Weisswürste (traditional Bavarian simmered sausage), Leberkäse (Bavarian meat loaf)

Malt: Weizen, Pilsener, Carared, Caraaroma; Hops: Hallertauer Magnum

17 EBC / Amber

Refreshing Carbonisation, Balance; Between Banana and Clove Aromas

Dublin Craft Beer Cup Silver 2016

Bottles (out of House), 0.33 L; Single €2 Add. €0.08 Deposit; Six Pack €12 Add. €0.48 Deposit; Also Available as 24-pack

The first Viennese Lager has to be credited to Anton Dreher, the inventor of the Lager. When lighter beers gained popularity in the 19th century, Lager almost vanished, however it made its way to Mexico where this original brewing style underwent wide modifications. We have brewed our 'Lemke's Original' without changes since 1999

The nose will enjoy pepper and gentle roasting aromas such as cocoa and bitter chocolate. After a crisp initial taste, the malt releases more gentle flavours. The texture is dry. A subtle acidkick from the roasting aromas leads to the final: toffee, toast and cocoa notes gently linger. Dominantly malty, slim, dry

Haxe (pork knuckle), steak, goulash, pork roast

Malt: Pilsener, Wiener, Caraaroma, Carafa, Hops: Hallertauer Magnum

47 EBC / Chestnut

the First Beer We Ever Brewed

DLG Gold 2016, Meiningers INT. Award Silver 2016; World Beer Award Gold 2015

Bottles (out of House), 0.33 L; Single €2.10 Add. €0.08 Deposit; Six Pack €12.60 Add. €0.48 Deposit; Also Available as 24-pack

Whatever it was the beer drinking English found in their Indian colonies: it didn't seem to make them very happy. They wanted their Pale Ale. However, to preserve it for the long journey, they first had to increase the original gravity of the wort and the hopping rate. Later this style was adopted and reinterpreted by craft brewers from the USA. Today the IPA as well as the Pale Ale are some of the craft brewer's most popular styles of beer. As it is with us

Refreshing fragrances of mango and grapefruit, with hints of pine. Caressing the palate. The dominant bitterness is backed by the malt body's strong notes of caramel and bread crust. Hop aromas balance out the bitterness on the palate. Besides the exotic fruity notes, resinous tones gain more prominence. The mouthfeel is juicy and cooling. Long bitter-grapefruity finish. Hoppy-aromatic, fruity-bitter, intense

Goat's cheese, Currywurst (sausage with curry and tomato sauce), Flammkuchen (French pizza from Alsace region), Burger

Malt: Pilsener, Wiener, Carared, Caraaroma; Hops: Amarillo, Cascade, Simcoe

60 IBU | Dryhopped with Amarillo, Cascade, Simcoe

the First Beer We Ever Brewed

DLG Gold 2016; Dublin Craft Beer Cup Silver 2016; World Beer Award Gold 2015

Bottles (out of House), 0.33 L; Single €2.25 Add. €0.08 Deposit; Six Pack €13.50 Add. €0.48 Deposit; Also Available as 24-pack

For our Hopfenweisse we combined two styles of beer: 'Weizenbock' and 'Indian Pale Ale'. The 'Weizenbock' was created by Schneider in the early 20th century as an alternative to the then widely popular Lagerbock. The IPA however was developed from the 'Pale Ale', which the English simply couldn't do without in their Indian colonies. Our Hopfenweisse combines the best of both

The Hopfenweisse offers both, a bouquet of yeast and hops; the scent of banana, ripe apples and honey. The hops contribute herbal-green moments, which resemble dill. Full-bodied with almost oily impressions to the palate. Fruity body with lingering sweetness, noticeable hop notes, long bitter finish; multilayered, intense, fruity-sweet

Duck, Currywurst (sausage with curry and tomato sauce), Flammkuchen (French pizza from the Alsace region)

Malt: Weizen, Pilsener, Caraaroma, Carared | Hops: Cascade

18 EBC / Amber

Dryhopped with Cascade, Mix of Bavarian Weizenbock And US-IPA

Dublin Craft Beer Cup Silver 2016

Bottles (out of House), 0.33 L; Single €2.25 Add. €0.08 Deposit; Six Pack €13.50 Add. €0.48 Deposit; Also Available as 24-pack

When the Indian Pale Ale underwent further development by the craft beer scene in the USA, the American hops had its big appearance. However, for some 'Hopheads' amongst the brewers this still seemed insufficient and lead them to create the Imperial IPA – for all those who cannot get enough of their hops. We passionately follow in this tradition and stuff our Imperial IPA with triple the amount of hops

The nose delights with a magnificent bouquet of hazelnut, mango, pineapple and honey; a velvety-oily texture. The initial taste is bitter-sweet and expands to a full body, which complements a multilayered play of hops perfectly. The finish is long-lasting, juicy and bitter. Powerful, but well-balanced; brilliant hops aromas, fullbodied, alcoholically warming

Goat's cheese, Currywurst (sausage with curry and tomato sauce), Flammkuchen (French pizza from the Alsace region), Burger

Malt: Pilsener, Wiener, Caraamber | Hops: Amarillo, Simcoe, Chinook

29 EBC / Copper

75 Bitter Units, Dryhopped with Amarillo, Simcoe, Chinook

DLG Gold 2016; Meiningers Int. Award Gold 2015

Bottles (out of House), 0.33 L; Single €4 Add. €0.08 Deposit; Six Pack €24 Add. €0.48 Deposit; Also Available as 24-pack; Bottles (out of House), 0.66 L; Single €8 Add. €0.25 Deposit; 6-pack €45 Add. €1.50 Deposit;

A complex beer for the experienced enthusiast. Once brewed by the English as a present to the Russian tsarina, it has now gained great popularity with craft brewers around the globe as it allows more creative freedom than any other beer. We do that by stuffing our Imperial Stout full of hops and leave it to mature in barriques (small wooden barrels) for 6 months before we bottle it

Distinct woody-spicy notes from the barriques create the first impression on the nose, complemented by figs and Amarena cherries. Vanilla and herbs, especially thyme, mingle. A gentle oily impression is followed by pine and a reoccurring herbal bouquet of thyme. The finish is soft but dry with lingering aromas of wood and black pepper

Kaiserschmarrn (torn raisin pancake), ice cream

Malt: Pilsener, Münchner, Caraaroma, Carafa | Hops: Taurus

200 EBC / Dark Black

Stuffed/dryhopped, Matured for 6 Months in Barriques on French OAK, Blend

DLG Gold 2016; World Beer Award Gold 2015; Meiningers Int. Award Silver 2015

Bottles (out of House), 0.33 L; Single €5 Add. €0.08 Deposit; Six Pack €30 Add. €0.48 Deposit; Also Available as 24-pack; Bottles (out of House), 0.66 L; Single €10 Add. €0.25 Deposit; 6-pack €55 Add. 1.50 Deposit;

alkoholfrei

alkoholfrei

alkoholfrei, naturtrüb

Allergene Info: Farbstoff, Koffein, Antioxidationsmittel

Allergene Info: Farbstoff, Koffein, Antioxidationsmittel

mit Bombay Gin. Allergene Info: Chinin

Allergene Info: Farbstoff, Koffein, Antioxidationsmittel

Allergene Info: Farbstoff, Koffein, Antioxidationsmittel

Allergene Info: Farbstoff, Koffein, Süßungsmittel, Antioxidationsmittel

Allergene Info: Farbstoff, Benzoesäure

Allergene Info: Benzoesäure

Allergene Info: Farbstoff, Benzoesäure, Koffein, Antioxidationsmittel

Allergene Info: Chinin

Allergene Info: Koffein

Allergene Info: Koffein, Laktose

Allergene Info: Koffein

Allergene Info: Koffein, Laktose

Allergene Info: Koffein, Laktose

entkoffeiniert. Allergene Info: Laktose

Allergene Info: Süßungsmittel, Antioxidationsmittel, Laktose

verschiedene Teespezialitäten aus dem Hause Ronnefeldt

saisonal wechselnd

saisonal wechselnd

weiß oder rot

42%, aus Berlin

weiß / braun

alkoholfrei

alkoholfrei

alkoholfrei, naturtrüb

Allergene Info: Farbstoff, Koffein, Antioxidationsmittel

Allergene Info: Farbstoff, Koffein, Antioxidationsmittel

mit Bombay Gin. Allergene Info: Chinin

Allergene Info: Farbstoff, Koffein, Antioxidationsmittel

Allergene Info: Farbstoff, Koffein, Antioxidationsmittel

Allergene Info: Farbstoff, Koffein, Süßungsmittel, Antioxidationsmittel

Allergene Info: Farbstoff, Benzoesäure

Allergene Info: Benzoesäure

Allergene Info: Farbstoff, Benzoesäure, Koffein, Antioxidationsmittel

Allergene Info: Chinin

Allergene Info: Koffein

Allergene Info: Koffein, Laktose

Allergene Info: Koffein

Allergene Info: Koffein, Laktose

Allergene Info: Koffein, Laktose

entkoffeiniert. Allergene Info: Laktose

Allergene Info: Süßungsmittel, Antioxidationsmittel, Laktose

verschiedene Teespezialitäten aus dem Hause Ronnefeldt

saisonal wechselnd

saisonal wechselnd

weiß oder rot

42%, aus Berlin

weiß / braun

with beef, sweet pepper, served with bread from our brewer's spent grains

5 different kinds, served with bread from our brewer's spent grains, mustard butter; we suggest our beer-tasting with that dish!

served in a small pot, with fried onions and bread from our brewer's spent grains

with lettuce, fried turkey slices, herbs, roasted sunflower seeds, avocado and croutons

with lettuce, herbs, avocado, cherry tomatoes, mozzarella, bell pepper, mango roasted sunflower seeds

with fig chutney, lettuce herbs

with onions cheese

vegan, with pan-fried vegetables, olives, herbs and chili

with fried potatoes sauerkraut

with carrots french fries

with fried potatoes fried egg

with bread dumpling coleslaw

with bread dumpling, cooked with our Vienna Lager beer "Original"

seasonal offer september-march only - with bread dumpling red cabbage

5 sausages with sauerkraut fried potatoes

2 sausages with warm pretzel sweet mustard

Bavarian veal sausage, 2 sausages "Nürnberger style", 2 Knacker sausage s fried potatoes

approx. 180 gr. beef, lettuce, onions, tomatoes, cucumber, bacon, cheese french fries

with herbal butter french fries

with herbal butter french fries

served with carrots and fried potatoes

with onions, pieces of apple mashed potatoes

with mashed potatoes, puree of peas sauerkraut

with homemade sauce french fries

2 sausages with sauerkraut fried potatoes

with bacon, onions crème fraîche

with grilled fillet of turkey, chili, cheese, shallots crème fraîche

with goat cheese, honey, rosemary, olives crème fraîche

two small turkey schnitzels with french fries carrots

3 small sausages with sauce mashed potatoes

with Nutella or vanilla icecream

french fries with ketchup and mayonnaise

with vanilla ice cream whipped cream

homemade with raisins, almond splinters, hot cherries whipped cream

with hot cherries whipped cream

with vanilla ice cream whipped cream

with whipped cream

with milk

mint, black, green

with 4 cl rum

produced in Berlin, alc. 42% vol

with Bombay Gin

vom Weiderind, mit Paprikastreifen, Cascada-Kartoffeln selbstgebackenem Treberbrot. Allergene Info: Jodsalz

mit Dijon-Senf-Vinaigrette, Rapunzelsalat Knusprigem Kräuter-Baguette. Allergene Info: Jodsalz, Laktose

Irish Cheddar, Gorgonzola, Camembert, Rosmarin-Ziegenkäse, Zitronen/Pleffer-Frischkäse Feigen-Chutney mit Landbutter und selbst gebackenem Treberbrot. Allergene Info: Jodsalz, gewachst, Laktose

Pflücksalat mit Bocconcini-Mozzarella, Wildkräutern, Kirschtomaten, Avocado Mango, verfeinert mit knusprigen Kürbiskernen. Allergene Info: Jodsalz, Laktose

Blattsalate mit Streifen von der gegrillten, Putenbrust, Balsamico-Champignons, Wildkräutern, gerösteten Sonnenblumenkernen und Thymian-Croûtons. Allergene Info: Jodsalz

auf Zucchini, Auberginen, Karotten Oliven mit Weisenkräuten rotem Chili in der Pfanne geschwenkt. Allergene Info: geschwärzt, Jodsalz

mit glasierten roten Zwiebeln Allgäuer Bergkäse. Allergene Info: Laktose, Jodsalz

geschwenkte rote Zwiebeln, gegrillte Apfelringe vom Boskoop und Stampfkartoffeln. Allergene Info: Jodsalz, Laktose

mit stampfkartoffeln, Erbspüree Spreewälder Sauerkraut

mit hausgemachter Jaipur-Currysauce Rustikal-Pommes. Allergene Info: Jodsalz, Süßungsmittel, Geschmacksverstärker

mit Pellkartoffelsalat und Spreewälder Gewürzgurken. Allergene Info: Jodsalz, Nitrit, Laktose

mit Bouillonkartoffeln, Frühlingszwiebeln Meerrettichsauce. Allergene Info: Jodsalz, Laktose

mit Laugenbrezel-Panade, in Landbutter geschwenkten Vichy-karotten Rustikal-Pommes. Allergene Info: Jodsalz, Laktose

mit Apfel-Rotkohl, Rosinen und gebutterten Kartoffelklößen. Allergene: Jodsalz, Laktose

verfeinert mit unserem Lemke Original, dazu Apfel Rotkraut Kartoffelklöße. Allergene Info: Jodsalz, Laktose

180 g Rindfleisch, knuspriger Bacon knackiger Eisbergsalat, rote Zwiebelringe, Tomate. Spreewälder Gewürzgurke Irish Cheddar in selbstgebackener, "Burger-Schrippe", dazu Rustikal-Pommes. Allergene Info: Jodsalz, Nitrit, Laktose

dazu hausgemachte Bratkartoffeln mit Frühlingszwiebeln Spreewälder Sauerkraut. Allergene Info: Jodsalz, Nitrit, Laktose

Thüringer Rostbratwurst, Berliner Dampfwurst mit Majoran gegrillte Krakauer. dazu hausgemachte Bratkartoffeln mit Frühlingdszwiebeln Spreewälder Sauerkraut. Allergene Info: Jodsalz, Süßungsmittel, Nitrit

mit Kartoffelpüree und Spreewälder Sauerkraut. Allergene Info: Jodsalz, Nitrit, Laktose

In der Planne mit Landbutter ausgebacken, mit Mandeksplittern, Rosinen, heiBen Sauerkirschen Schlachsahne. Allergene Info: SuBüngsmittel, Antioxidationsmittel, Laktose

dazu Bourbon Vanilleeis, Schlachsahne" Minzblatt. Allergene Info: SuBüngsmittel, Antioxidationsmittel, Laktose

Unsere Sommeliers machen hier die Vielfalt der Bierwelt schmackhaft und erlebbar. Sechs unterschiedliche Stile werden vorgestellt, erklärt und natürlich verkostet. Termin nach Vereinbarung, €15,– p. P., 8–25 Personen, ca. 30 Minuten

Welches Bier passt zu welcher Speise? Begleiten Sie unsere Sommeliers bei einer Reise durch die Welt des Geschmacks. Dabei werden 6 unterschiedliche Biere verkostet – mit passenden kleinen Köstlichkeiten aus unserer Küche. Termin nach Vereinbarung, €40,– p. P., 10–25 Personen, ca. 90 Minuten

Begleiten Sie einen unserer Sommeliers/Brauer durch die Brauerei und erfahren Sie Alles rund um unsere Biere. Zum Abschluss verkosten wir gemeinsam 3 Biere. Termin nach Vereinbarung, €15,– p.P., 10-20 Personen, ca. 60 Minuten

Begleiten Sie einen unserer Sommeliers/Brauer durch die Brauerei und erfahren Sie Alles rund um unsere Biere. Zum Abschluss verkosten wir gemeinsam 6 Biere. Termin nach Vereinbarung, €20,– p.P., 10-20 Personen, ca. 90 Minuten

Begleiten Sie einen unserer Sommeliers/Brauer durch die Brauerei und erfahren Sie Alles rund um unsere Biere. Zum Abschluss verkosten wir gemeinsam 6 Biere. Den nächsten Sammeltermin geben wir mittels Aushang und auf der Webseite bekannt. €20,– p.P., ca. 90 Minuten

6 Unserer Biere Mit Einer Kleinen Beschreibung

Dass ausgerechnet sein Bier einen Siegeszug um die Welt antreten würde, hätte sich der bayerische Braumeister Josef Groll sicher nicht träumen lassen, als er 1842 in Pilsen erstmals das nach der Stadt benannte Bier abfüllte. In Deutschland ist die Beliebtheit dieser Brauart bis heute ungebrochen, wenngleich hierzulande überwiegend eine schlanke Variante des Pilsners angeboten wird. Lemkes Pilsner lehnt sich dagegen stärker an das böhmische Original an, und das bedeutet: etwas mehr von allem. Mehr Körper, mehr Farbe, mehr Aroma. Und natürlich brauen wir es mit böhmischem Malz ein und stopfen es mit Saazer Hopfen

Intensiver Duft blumig-fruchtiger Noten wie Blüten, Honigmelone, Zitrus und kräuteriger Noten wie Kamille und Salbei. Im Antrunk zeigt sich die selbstbewusste Bittere und kräuterigblumige Aromatik, diesmal mit eher herben Nuancen wie von Geranien. Der kräftige Malzkörper ergänzt den Hopfen mit kernig-nussigen Noten. Im Ausklang lang anhaltend bitter mit kräuterigen Tönen

Aperitif, Eisbein, Wiener Schnitzel, Bratwurst

Malz: Bohemiam Pilsener, Wiener, Carared | Hopfen: Saazer, East Kent Golding

14 EBC / Goldbronze

Grenzübergreifend Gestopft/ Dryhopped; Mit Saazer (CZ) Und East Kent Golding (GB)

DLG Gold 2016; Meiningers Int. award Silber 2016; Brussels Beer Challenge Silber 2015

Flasche Ausser Haus, 0,33 L; Einzeln €2 Zzgl.€ 0,08 Pfand; Six Pack €12 Zzgl. €0,48 Pfand; Auf Anfrage Auch Als 24er-pack

Ursprünglich wurde dieses fassgereifte Bier in englischen Pubs als "Bitter" gezapft. Erst mit der Abfüllung auf Flaschen wurde daraus das "Pale Ale". Anfang der 1980er-Jahre nahmen sich die ersten Craft-Brauer in den USA des alten Braustils an und interpretierten ihn neu. So wurde das "Pale Ale" zu dem Bier, das bis heute wie kein anderes für die Craft-Bewegung steht. Eine echte Alternative zum Pilsner!

Dezenter Duft nach tropischen Früchten, Zitrus und Waldhonig. Mundfüllend der Antrunk mit dezenter Bittere und Aromen von Grapefruit und Zitrone. Der kompakte Malzkörper bringt Toffee und Toastartiges. Das Mundgefühl ist saftig, das Finale kernig und begleitet von kräuterigen Nuancen. Aromatisch, erfrischend

Burger, Schweinesteaks, Bratwurst

Malz: Pale Ale, Wiener, Carared, Melanoidin | Hopfen: Cascade, Centennial

20 EBC / Bernstein, Kupfer

Gestopft/dryhopped Mit Cascade Und; Centennial

World Beer Award Gold 2016; DLG Gold 2016

Flasche Ausser Haus, 0,33 L; Einzeln €2,10 Zzgl. 0,08 Pfand; Six Pack €12,60 Zzgl. €0,48 Pfand; Auf Anfrage Auch Als 24er-pack

Die Wurzeln des deutschen Hefeweizens rei - chen zurück bis ins 16. Jahrhundert. Damals war die Herstellung dieses Bieres noch staatlich reglementiert. Erst um 1800, unter dem Druck konkurrierender Stile, wurde die Produktion freigegeben. Doch auch die Freigabe konnte nicht verhindern, dass das Hefeweizen in der Folge zunehmend verdrängt wurde und nahezu in Vergessenheit geriet. Es sollte bis in die 60er -Jahre des 20. Jahrhunderts dauern, bis die Renaissance des Braustils einsetzte. Unser vollmundiges "Lemkes Weizen" gibt es in der 0,33-Liter-Flasche. So behält es immer die Frische, die ein klassisches Sommerbier haben sollte

Klassischer Weizenbiergeruch nach Banane, Vanille und Birnenkompott mit einem Hauch Gewürzaromatik. Fruchtiger Antrunk mit aufbauschendem Mundgefühl, das in einen mittleren Körper führt. Gewürznelke und Muskatnuss bringen Spannung. Die Textur ist saftig, der Ausklang kernig mit gewürzigen Momenten und toastartigen Eindrücken aus dem Malzkörper. Hefearomatisch, vollmundig, vielschichtig

Salate, Weisswürste, Leberkäse

Malz: Weizen, Pilsener, Carared, Caraaroma | Hopfen: Hallertauer Magnum

17 EBC / Bernstein

Erfrischende Spritzigkeit, Balance Der; Beiden Aromen Banane Und Gewürznelke

Dublin Craft Beer Cup Silber 2016

Flasche Ausser Haus, 0,33 L; Einzeln €2 Zzgl. €0,08 Pfand; Six Pack €12 Zzgl. €0,48 Pfand; Auf Anfrage Auch Als 24er-pack

Das erste Wiener Lager verdanken wir Anton Dreher, dem Erfinder des Lagerbieres. Mit dem Aufkommen heller Biere im 19. Jahrhundert wurde es verdrängt, fand jedoch seinen Weg nach Mexiko, wo der ursprüngliche Braustil stark abgewandelt wurde. Nicht so bei uns. Wir brauen unser "Original" seit 1999 unverändert

Die Nase erfreut sich an Pfeffer und weichen Röstaromen wie Kakao und Bitterschokolade. Nach knackigem Antrunk weiche Geschmäcke aus dem dunklen Malz. Die Textur ist trocken. Ein dezenter Säurekick aus der Röstaromatik leitet ins Finale: Toffee-, Toast- und Kakaonoten, die nachklingen. Malzbetont, schlank, trocken

Haxe, Steak, Gulasch, Schweinsbraten

Malz: Pilsener, Wiener, Caraaroma, Carafa | Hopfen: Hallertauer Magnum

47 EBC / Kastanie

DLG Gold 2016; Meiningers Int. award Silber 2016; World Beer Award Gold 2015

UNSER ERSTES JE GEBRAUTES BIER

Flasche Ausser Haus, 0,33 L; Einzeln €2,10 Zzgl. €0,08 Pfand; Six Pack €12,60 Zzgl. €0,48 Pfand; Auf Anfrage Auch Als 24er-pack

Was auch immer die Bier trinkenden Engländer in ihrer indischen Kolonie vorgefunden haben mögen: Es scheint sie nicht glücklich gemacht zu haben. Sie wollten ihr Pale Ale. Um das jedoch transportfähig zu machen, mussten zuvor die Stammwürze und die Hopfengabe erhöht werden. Die Craft-Brauer in den USA haben diesen Stil später aufgegriffen und neu interpretiert. Heute gehören das IPA wie auch das Pale Ale weltweit zu den beliebtesten Bierstilen der Craft-Brauer. So auch bei uns

Erfrischender Duft nach Mango, Grapefruit mit pinienartigen Momenten. Schmeichelnd weich am Gaumen. Die dominante Bittere wird getragen von einem kräftigen Malzkörper mit Noten von Karamell und Brotrinde. Im Haupttrunk rundet die Hopfenaromatik die Bittere ab. Neben den exotischen Fruchtnoten treten nun auch harzige Töne hervor. Das Mundgefühl ist saftig und kühlend. Langes, grapefruitbitteres Finale. Hopfenaromatisch, fruchtigbitter, intensiv

Ziegenkäse, Currywurst, Flammkuchen, Burger

Malz: Pilsener, Wiener, Carared, Caraaroma | Hopfen: Amarillo, Cascade, Simcoe

25 EBC / Bernstein-Kupfer

60 Bittereinheiten, Gestopft / Dryhopped; Mit Amarillo, Cascade, Simcoe

DLG Gold 2016; Dublin Craft Beer Cup Silber 2016; World Beer Award Gold 2015

Flasche Ausser Haus, 0,33 L; Einzeln €2,25 Zzgl. €0,08 Pfand; Six Pack €13,50 Zzgl. €0,48 Pfand; Auf Anfrage Auch Als 24er-pack

Für unsere Hopfenweiße haben wir zwei Bierstile vereint: "Weizenbock" und "India Pale Ale". Der "Weizenbock" wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts von Schneider als Antwort auf die damals beliebten Lagerböcke kreiert. Das "IPA" hingegen ging aus dem "Pale Ale" hervor, auf das die Engländer auch in ihrer indischen Kronkolonie nicht verzichten wollten. In unserer Hopfenweiße findet sich von beidem das Beste

Die Hopfenweiße riecht zugleich hefe- und hopfenaromatisch: in der Nase Banane, reife Äpfel und Honig. Aus dem Hopfen kräuteriggrüne Momente, die an Dill erinnern. Vollmundig mit nahezu öligem Eindruck am Gaumen. Fruchtiger Körper mit Restsüße, präsente Hopfennoten, langes bitteres Finale. Vielschichtig, intensiv, fruchtig-süß

Ente, Currywurst, Flammkuchen

Malz: Weizen, Pilsener, Caraaroma, Carared | Hopfen: Cascade

18 EBC / Bernstein

Gestopft/Dryhopped Mit Cascade, Ein Stilmix Aus Bayerischem Weizenbock Und US-IPA

Dublin Craft Beer Cup Silber 2016

Flasche Ausser Haus, 0,33 L; Einzeln €2,25 Zzgl. €0,08 Pfand; Six Pack €13,50 Zzgl. €0,48 Pfand; Auf Anfrage Auch Als 24er-pack

Mit der Weiterentwicklung des India Pale Ale durch die Craft-Szene in den USA bekam der amerikanische Hopfen seinen großen Auftritt. Den "Hopheads" unter den Brauerkollegen war das jedoch nicht genug. Sie kreierten das Imperial IPA – für all jene, die von Hopfen nicht genug bekommen können. Wir führen diese Tradition mit Begeisterung fort und stopfen unser Imperial IPA dreifach mit Hopfen

Die Nase erfreut sich an einem fulminanten Bouquet aus Haselnuss, Mango, Ananas und Honig. Die Textur ist samtig-ölig. Der bittersüße Antrunk führt in einen vollen Körper, der das vielschichtige Hopfenspiel perfekt ergänzt. Das Finish ist lang, saftig und bitter. Wuchtig, aber gut ausbalanciert. Fulminant hopfenaromatisch, vollmundig, alkoholisch wärmend

Ziegenkäse, Currywurst, Flammkuchen, Burger

Malz: Pilsener, Wiener, Caraamber | Hopfen: Amarillo, Simcoe, Chinook

29 EBC / Kupfer

75 Bittereinheiten, Gestopft / Dryhopped Mit Amarillo, Simcoe, Chinook

Meiningers Int. award Gold 2015; DLG Gold 2016

Flasche Ausser Haus, 0,33 L; Einzeln €4 Zzgl. €0,08 Pfand; Six Pack €24 Zzgl. €0,48 Pfand; Auf Anfrage Auch Als 24er-pack.; Flasche Ausser Haus, 0,66 L; Einzeln €8 Zzgl. €0,25 Pfand; 6er-pack €45 Zzgl. €1,50 Pfand;

Ein anspruchsvolles Bier für den fortgeschrittenen Genießer. Einst wurde es von den Engländern als Geschenk für die russische Zarin gebraut. Heute erfreuen sich CraftBrauer auf der ganzen Welt dieses Stils, weil er ihnen erlaubt, ihre ganze Kreativität auszuleben. Wir tun das, indem wir unser Imperial Stout mit Hopfen stopfen und sechs Monate in Barriques lagern, bevor wir es abfüllen

Deutlich holzig-würzige Noten aus dem Barrique steigen als Erstes in die Nase, ergänzt von Feige und Amarenakirsche. Vanille und Kräuter, v.a. Thymian, mischen sich unter. Dem zartöligen Antrunk folgen Pinie und ein Kräuterbouquet mit wieder deutlichem Thymian. Der Abgang ist weich, aber trocken. Im Nachklang wieder Holz und schwarzer Pfeffer

Kaiserschmarrn, Eiscreme

Malz: Pilsener, Münchner, Caraaroma, Carafa | Hopfen: Taurus

200 EBC / Mitternachtsschwarz

Gestopft / Dryhopped, 6 Monate Barrique; Gelagert Auf Französischer Eiche, Blend

DLG Gold 2016; World Beer Award Gold 2015; Meiningers Int. award Silber 2015

Flasche Ausser Haus, 0,33 L; Einzeln €5 Zzgl. €0,08 Pfand; Six Pack 30 Zzgl. €0,48 Pfand; Auf Anfrage Auch Als 24er-pack. Flasche Ausser Haus, 0,66 L; Einzeln €10 Zzgl. €0,25 Pfand; 6er-pack €55 Zzgl. €1,50 Pfand;

Our sommeliers add zest and life to the diversity of the beer world. Six different styles will be presented, explained, and of course tasted. Appointment by arrangement, €15.–p. p., 8–25 people, approx. 30 minutes

Which beer goes with which food? Accompany our sommeliers on a journey through the world of taste. 6 different beers will be tasted - with matching little delicacies from our kitchen. Appointment by arrangement, €40.–p. p., 10–25 people, approx. 90 minutes

Join one of our sommeliers/brewers on a tour of the brewery and learn everything there is to know about our beers. At the end we will taste 3 beers together. Appointment by arrangement, €15.–p. p., 10-20 people, approx. 60 minutes

Join one of our sommeliers/brewers on a tour of the brewery and learn everything there is to know about our beers. At the end we will taste 6 beers together. Appointment by arrangement, €20.– p. p., 10-20 people, approx. 90 minutes

Join one of our sommeliers/brewers on a tour of the brewery and learn everything there is to know about our beers. At the end we will taste 6 beers together. We will announce the next tour date with a notice and on our website. €20.– p. p., approx. 90 minutes

6 of our beers with a small description

Brewmaster Josef Groll would probably never have dreamed of his beer's worldwide triumph, when he first brewed, bottled and named his beer after the city of Pilsen in 1842. In Germany the popularity of this beer type remains untarnished, even though nowadays a slimmed down version is widely offered. However Lemke's Pilsner is more inspired by the bohemian original, which means: a bit more of everything. More body, more colour, more flavour. And we of course, brew our Pilsner with bohemian malt and stuff it with Saazer hops

Intense fragrance of flowery-fruity notes: blossoms, honeydew melon, citrus and herbal notes of camomile and sage. The initial taste offers a confident bitterness and herbal-fruity aroma, followed by rather sharp nuances like geranium. The strong malty body complements the hops with a robust nutty note. The finish leaves you with a lasting bitterness and herbal flavour

Aperitif, pickled knuckle of pork, Viennese Schnitzel, Bratwurst

Malt: Bohemiam Pilsener, Wiener, Carared; Hops: Saazer, East Kent Golding

14 EBC / Golden Bronze

Dryhopped with Saazer (CZ) and East Kent Golding (GB)

DLG Gold 2016; Meiningers Int. Award Silver 2016; Brussels Beer Challenge Silver 2015

Bottles (out of House), 0.33 L; Single €2 Add. €0.08 Deposit; Six Pack €12 Add. €0.48 Deposit; Also Available as 24-Pack

Originally this cask conditioned beer was drawn as a 'Bitter' in English pubs. With the process of bottling, it became the 'Pale Ale'. In the beginning of the 1980s some of the early craft brewers took on this old brewing style to reinvent it. That is why the 'Pale Ale' became the beer which represents the craft beer movement like no other. A real alternative to the Pilsner!

A subtle fragrance of tropical fruits, citrus and wild forest honey. A full bodied initial taste with the subtle bitterness of grapefruit and lemon. The compact malty body contributes flavours of toast and toffee. Its juicy mouthfeel is rounded off with herbal nuances and a crisp finish. Aromatic, refreshing

Burger, pork steaks, Bratwurst

Malt: Pale Ale, Wiener, Carared, Melanoidin. Hops: Cascade, Centennial

20 EBC / Amber, Copper

Dryhopped with Cascade and Centennial

World Beer Award Gold 2016; DLG Gold 2016

Bottles (out of House), 0.33 L; Single €2.10 Add. €0.08 Deposit; Six Pack €12.60 Add. €0.48 Deposit; Also Available as 24-pack

The origin of the German Wheat Ale dates back to the 16th century. Then, the beer production was regulated by the state. It was around 1800, after feeling the pressure of competing styles, that the state finally gave up its monopoly. But even this development could not prevent the Wheat Ale from being pushed aside and almost forgotten. This lasted until the 1960ies, which introduced a renaissance of this brewing style. Our full-bodied Wheat Ale is available in 0.33 litre bottles, which ensures the freshness of a classic summer beer

The typical Wheat Ale fragrances of banana, vanilla and pear compote with a hint of spice. The initial taste is fruity and swells to a medium bodied mouthfeel. Cloves and nutmeg create tension. The texture is juicy; the finish concludes with moments of crisp spiciness and a malty body which provides toasty impressions. Hoppyaromatic, full-bodied, multi-layered

Salads, Weisswürste (traditional Bavarian simmered sausage), Leberkäse (Bavarian meat loaf)

Malt: Weizen, Pilsener, Carared, Caraaroma; Hops: Hallertauer Magnum

17 EBC / Amber

Refreshing Carbonisation, Balance; Between Banana and Clove Aromas

Dublin Craft Beer Cup Silver 2016

Bottles (out of House), 0.33 L; Single €2 Add. €0.08 Deposit; Six Pack €12 Add. €0.48 Deposit; Also Available as 24-pack

The first Viennese Lager has to be credited to Anton Dreher, the inventor of the Lager. When lighter beers gained popularity in the 19th century, Lager almost vanished, however it made its way to Mexico where this original brewing style underwent wide modifications. We have brewed our 'Lemke's Original' without changes since 1999

The nose will enjoy pepper and gentle roasting aromas such as cocoa and bitter chocolate. After a crisp initial taste, the malt releases more gentle flavours. The texture is dry. A subtle acidkick from the roasting aromas leads to the final: toffee, toast and cocoa notes gently linger. Dominantly malty, slim, dry

Haxe (pork knuckle), steak, goulash, pork roast

Malt: Pilsener, Wiener, Caraaroma, Carafa, Hops: Hallertauer Magnum

47 EBC / Chestnut

the First Beer We Ever Brewed

DLG Gold 2016, Meiningers INT. Award Silver 2016; World Beer Award Gold 2015

Bottles (out of House), 0.33 L; Single €2.10 Add. €0.08 Deposit; Six Pack €12.60 Add. €0.48 Deposit; Also Available as 24-pack

Whatever it was the beer drinking English found in their Indian colonies: it didn't seem to make them very happy. They wanted their Pale Ale. However, to preserve it for the long journey, they first had to increase the original gravity of the wort and the hopping rate. Later this style was adopted and reinterpreted by craft brewers from the USA. Today the IPA as well as the Pale Ale are some of the craft brewer's most popular styles of beer. As it is with us

Refreshing fragrances of mango and grapefruit, with hints of pine. Caressing the palate. The dominant bitterness is backed by the malt body's strong notes of caramel and bread crust. Hop aromas balance out the bitterness on the palate. Besides the exotic fruity notes, resinous tones gain more prominence. The mouthfeel is juicy and cooling. Long bitter-grapefruity finish. Hoppy-aromatic, fruity-bitter, intense

Goat's cheese, Currywurst (sausage with curry and tomato sauce), Flammkuchen (French pizza from Alsace region), Burger

Malt: Pilsener, Wiener, Carared, Caraaroma; Hops: Amarillo, Cascade, Simcoe

60 IBU | Dryhopped with Amarillo, Cascade, Simcoe

the First Beer We Ever Brewed

DLG Gold 2016; Dublin Craft Beer Cup Silver 2016; World Beer Award Gold 2015

Bottles (out of House), 0.33 L; Single €2.25 Add. €0.08 Deposit; Six Pack €13.50 Add. €0.48 Deposit; Also Available as 24-pack

For our Hopfenweisse we combined two styles of beer: 'Weizenbock' and 'Indian Pale Ale'. The 'Weizenbock' was created by Schneider in the early 20th century as an alternative to the then widely popular Lagerbock. The IPA however was developed from the 'Pale Ale', which the English simply couldn't do without in their Indian colonies. Our Hopfenweisse combines the best of both

The Hopfenweisse offers both, a bouquet of yeast and hops; the scent of banana, ripe apples and honey. The hops contribute herbal-green moments, which resemble dill. Full-bodied with almost oily impressions to the palate. Fruity body with lingering sweetness, noticeable hop notes, long bitter finish; multilayered, intense, fruity-sweet

Duck, Currywurst (sausage with curry and tomato sauce), Flammkuchen (French pizza from the Alsace region)

Malt: Weizen, Pilsener, Caraaroma, Carared | Hops: Cascade

18 EBC / Amber

Dryhopped with Cascade, Mix of Bavarian Weizenbock And US-IPA

Dublin Craft Beer Cup Silver 2016

Bottles (out of House), 0.33 L; Single €2.25 Add. €0.08 Deposit; Six Pack €13.50 Add. €0.48 Deposit; Also Available as 24-pack

When the Indian Pale Ale underwent further development by the craft beer scene in the USA, the American hops had its big appearance. However, for some 'Hopheads' amongst the brewers this still seemed insufficient and lead them to create the Imperial IPA – for all those who cannot get enough of their hops. We passionately follow in this tradition and stuff our Imperial IPA with triple the amount of hops

The nose delights with a magnificent bouquet of hazelnut, mango, pineapple and honey; a velvety-oily texture. The initial taste is bitter-sweet and expands to a full body, which complements a multilayered play of hops perfectly. The finish is long-lasting, juicy and bitter. Powerful, but well-balanced; brilliant hops aromas, fullbodied, alcoholically warming

Goat's cheese, Currywurst (sausage with curry and tomato sauce), Flammkuchen (French pizza from the Alsace region), Burger

Malt: Pilsener, Wiener, Caraamber | Hops: Amarillo, Simcoe, Chinook

29 EBC / Copper

75 Bitter Units, Dryhopped with Amarillo, Simcoe, Chinook

DLG Gold 2016; Meiningers Int. Award Gold 2015

Bottles (out of House), 0.33 L; Single €4 Add. €0.08 Deposit; Six Pack €24 Add. €0.48 Deposit; Also Available as 24-pack; Bottles (out of House), 0.66 L; Single €8 Add. €0.25 Deposit; 6-pack €45 Add. €1.50 Deposit;

A complex beer for the experienced enthusiast. Once brewed by the English as a present to the Russian tsarina, it has now gained great popularity with craft brewers around the globe as it allows more creative freedom than any other beer. We do that by stuffing our Imperial Stout full of hops and leave it to mature in barriques (small wooden barrels) for 6 months before we bottle it

Distinct woody-spicy notes from the barriques create the first impression on the nose, complemented by figs and Amarena cherries. Vanilla and herbs, especially thyme, mingle. A gentle oily impression is followed by pine and a reoccurring herbal bouquet of thyme. The finish is soft but dry with lingering aromas of wood and black pepper

Kaiserschmarrn (torn raisin pancake), ice cream

Malt: Pilsener, Münchner, Caraaroma, Carafa | Hops: Taurus

200 EBC / Dark Black

Stuffed/dryhopped, Matured for 6 Months in Barriques on French OAK, Blend

DLG Gold 2016; World Beer Award Gold 2015; Meiningers Int. Award Silver 2015

Bottles (out of House), 0.33 L; Single €5 Add. €0.08 Deposit; Six Pack €30 Add. €0.48 Deposit; Also Available as 24-pack; Bottles (out of House), 0.66 L; Single €10 Add. €0.25 Deposit; 6-pack €55 Add. 1.50 Deposit;

alkoholfrei

alkoholfrei

alkoholfrei, naturtrüb

Allergene Info: Farbstoff, Koffein, Antioxidationsmittel

Allergene Info: Farbstoff, Koffein, Antioxidationsmittel

mit Bombay Gin. Allergene Info: Chinin

Allergene Info: Farbstoff, Koffein, Antioxidationsmittel

Allergene Info: Farbstoff, Koffein, Antioxidationsmittel

Allergene Info: Farbstoff, Koffein, Süßungsmittel, Antioxidationsmittel

Allergene Info: Farbstoff, Benzoesäure

Allergene Info: Benzoesäure

Allergene Info: Farbstoff, Benzoesäure, Koffein, Antioxidationsmittel

Allergene Info: Chinin

Allergene Info: Koffein

Allergene Info: Koffein, Laktose

Allergene Info: Koffein

Allergene Info: Koffein, Laktose

Allergene Info: Koffein, Laktose

entkoffeiniert. Allergene Info: Laktose

Allergene Info: Süßungsmittel, Antioxidationsmittel, Laktose

verschiedene Teespezialitäten aus dem Hause Ronnefeldt

saisonal wechselnd

saisonal wechselnd

weiß oder rot

42%, aus Berlin

weiß / braun

with beef, sweet pepper, served with bread from our brewer's spent grains

5 different kinds, served with bread from our brewer's spent grains, mustard & butter; we suggest our beer-tasting with that dish!

served in a small pot, with fried onions and bread from our brewer's spent grains

with lettuce, fried turkey slices, herbs, roasted sunflower seeds, avocado and croutons

with lettuce, herbs, avocado, cherry tomatoes, mozzarella, bell pepper, mango & roasted sunflower seeds

with fig chutney, lettuce & herbs

with onions & cheese

vegan, with pan-fried vegetables, olives, herbs and chili

with fried potatoes & sauerkraut

with carrots & french fries

with fried potatoes & fried egg

with bread dumpling & coleslaw

with bread dumpling, cooked with our Vienna Lager beer "Original"

seasonal offer september-march only - with bread dumpling & red cabbage

5 sausages with sauerkraut & fried potatoes

2 sausages with warm pretzel & sweet mustard

Bavarian veal sausage, 2 sausages "Nürnberger style", 2 Knacker sausage s & fried potatoes

approx. 180 gr. beef, lettuce, onions, tomatoes, cucumber, bacon, cheese & french fries

with herbal butter & french fries

with herbal butter & french fries

served with carrots and fried potatoes

with onions, pieces of apple & mashed potatoes

with mashed potatoes, puree of peas & sauerkraut

with homemade sauce & french fries

2 sausages with sauerkraut & fried potatoes

with bacon, onions & crème fraîche

with grilled fillet of turkey, chili, cheese, shallots & crème fraîche

with goat cheese, honey, rosemary, olives & crème fraîche

two small turkey schnitzels with french fries & carrots

3 small sausages with sauce & mashed potatoes

with Nutella or vanilla icecream

french fries with ketchup and mayonnaise

with vanilla ice cream & whipped cream

homemade with raisins, almond splinters, hot cherries & whipped cream

with hot cherries & whipped cream

with vanilla ice cream & whipped cream

with whipped cream

with milk

mint, black, green

with 4 cl rum

produced in Berlin, alc. 42% vol

with Bombay Gin

vom Weiderind, mit Paprikastreifen, Cascada-Kartoffeln & selbstgebackenem Treberbrot. Allergene Info: Jodsalz

mit Dijon-Senf-Vinaigrette, Rapunzelsalat & Knusprigem Kräuter-Baguette. Allergene Info: Jodsalz, Laktose

Irish Cheddar, Gorgonzola, Camembert, Rosmarin-Ziegenkäse, Zitronen/Pleffer-Frischkäse & Feigen-Chutney mit Landbutter und selbst gebackenem Treberbrot. Allergene Info: Jodsalz, gewachst, Laktose

Pflücksalat mit Bocconcini-Mozzarella, Wildkräutern, Kirschtomaten, Avocado & Mango, verfeinert mit knusprigen Kürbiskernen. Allergene Info: Jodsalz, Laktose

Blattsalate mit Streifen von der gegrillten, Putenbrust, Balsamico-Champignons, Wildkräutern, gerösteten Sonnenblumenkernen und Thymian-Croûtons. Allergene Info: Jodsalz

auf Zucchini, Auberginen, Karotten & Oliven mit Weisenkräuten & rotem Chili in der Pfanne geschwenkt. Allergene Info: geschwärzt, Jodsalz

mit glasierten roten Zwiebeln & Allgäuer Bergkäse. Allergene Info: Laktose, Jodsalz

geschwenkte rote Zwiebeln, gegrillte Apfelringe vom Boskoop und Stampfkartoffeln. Allergene Info: Jodsalz, Laktose

mit stampfkartoffeln, Erbspüree & Spreewälder Sauerkraut

mit hausgemachter Jaipur-Currysauce & Rustikal-Pommes. Allergene Info: Jodsalz, Süßungsmittel, Geschmacksverstärker

mit Pellkartoffelsalat und Spreewälder Gewürzgurken. Allergene Info: Jodsalz, Nitrit, Laktose

mit Bouillonkartoffeln, Frühlingszwiebeln & Meerrettichsauce. Allergene Info: Jodsalz, Laktose

mit Laugenbrezel-Panade, in Landbutter geschwenkten Vichy-karotten & Rustikal-Pommes. Allergene Info: Jodsalz, Laktose

mit Apfel-Rotkohl, Rosinen und gebutterten Kartoffelklößen. Allergene: Jodsalz, Laktose

verfeinert mit unserem Lemke Original, dazu Apfel Rotkraut & Kartoffelklöße. Allergene Info: Jodsalz, Laktose

180 g Rindfleisch, knuspriger Bacon knackiger Eisbergsalat, rote Zwiebelringe, Tomate. Spreewälder Gewürzgurke & Irish Cheddar in selbstgebackener, "Burger-Schrippe", dazu Rustikal-Pommes. Allergene Info: Jodsalz, Nitrit, Laktose

dazu hausgemachte Bratkartoffeln mit Frühlingszwiebeln & Spreewälder Sauerkraut. Allergene Info: Jodsalz, Nitrit, Laktose

Thüringer Rostbratwurst, Berliner Dampfwurst mit Majoran & gegrillte Krakauer. dazu hausgemachte Bratkartoffeln mit Frühlingdszwiebeln & Spreewälder Sauerkraut. Allergene Info: Jodsalz, Süßungsmittel, Nitrit

mit Kartoffelpüree und Spreewälder Sauerkraut. Allergene Info: Jodsalz, Nitrit, Laktose

In der Planne mit Landbutter ausgebacken, mit Mandeksplittern, Rosinen, heiBen Sauerkirschen & Schlachsahne. Allergene Info: SuBüngsmittel, Antioxidationsmittel, Laktose

dazu Bourbon Vanilleeis, Schlachsahne" & Minzblatt. Allergene Info: SuBüngsmittel, Antioxidationsmittel, Laktose

Unsere Sommeliers machen hier die Vielfalt der Bierwelt schmackhaft und erlebbar. Sechs unterschiedliche Stile werden vorgestellt, erklärt und natürlich verkostet. Termin nach Vereinbarung, €15,– p. P., 8–25 Personen, ca. 30 Minuten

Welches Bier passt zu welcher Speise? Begleiten Sie unsere Sommeliers bei einer Reise durch die Welt des Geschmacks. Dabei werden 6 unterschiedliche Biere verkostet – mit passenden kleinen Köstlichkeiten aus unserer Küche. Termin nach Vereinbarung, €40,– p. P., 10–25 Personen, ca. 90 Minuten

Begleiten Sie einen unserer Sommeliers/Brauer durch die Brauerei und erfahren Sie Alles rund um unsere Biere. Zum Abschluss verkosten wir gemeinsam 3 Biere. Termin nach Vereinbarung, €15,– p.P., 10-20 Personen, ca. 60 Minuten

Begleiten Sie einen unserer Sommeliers/Brauer durch die Brauerei und erfahren Sie Alles rund um unsere Biere. Zum Abschluss verkosten wir gemeinsam 6 Biere. Termin nach Vereinbarung, €20,– p.P., 10-20 Personen, ca. 90 Minuten

Begleiten Sie einen unserer Sommeliers/Brauer durch die Brauerei und erfahren Sie Alles rund um unsere Biere. Zum Abschluss verkosten wir gemeinsam 6 Biere. Den nächsten Sammeltermin geben wir mittels Aushang und auf der Webseite bekannt. €20,– p.P., ca. 90 Minuten

6 Unserer Biere Mit Einer Kleinen Beschreibung

Dass ausgerechnet sein Bier einen Siegeszug um die Welt antreten würde, hätte sich der bayerische Braumeister Josef Groll sicher nicht träumen lassen, als er 1842 in Pilsen erstmals das nach der Stadt benannte Bier abfüllte. In Deutschland ist die Beliebtheit dieser Brauart bis heute ungebrochen, wenngleich hierzulande überwiegend eine schlanke Variante des Pilsners angeboten wird. Lemkes Pilsner lehnt sich dagegen stärker an das böhmische Original an, und das bedeutet: etwas mehr von allem. Mehr Körper, mehr Farbe, mehr Aroma. Und natürlich brauen wir es mit böhmischem Malz ein und stopfen es mit Saazer Hopfen

Intensiver Duft blumig-fruchtiger Noten wie Blüten, Honigmelone, Zitrus und kräuteriger Noten wie Kamille und Salbei. Im Antrunk zeigt sich die selbstbewusste Bittere und kräuterigblumige Aromatik, diesmal mit eher herben Nuancen wie von Geranien. Der kräftige Malzkörper ergänzt den Hopfen mit kernig-nussigen Noten. Im Ausklang lang anhaltend bitter mit kräuterigen Tönen

Aperitif, Eisbein, Wiener Schnitzel, Bratwurst

Malz: Bohemiam Pilsener, Wiener, Carared | Hopfen: Saazer, East Kent Golding

14 EBC / Goldbronze

Grenzübergreifend Gestopft/ Dryhopped; Mit Saazer (CZ) Und East Kent Golding (GB)

DLG Gold 2016; Meiningers Int. award Silber 2016; Brussels Beer Challenge Silber 2015

Flasche Ausser Haus, 0,33 L; Einzeln €2 Zzgl.€ 0,08 Pfand; Six Pack €12 Zzgl. €0,48 Pfand; Auf Anfrage Auch Als 24er-pack

Ursprünglich wurde dieses fassgereifte Bier in englischen Pubs als "Bitter" gezapft. Erst mit der Abfüllung auf Flaschen wurde daraus das "Pale Ale". Anfang der 1980er-Jahre nahmen sich die ersten Craft-Brauer in den USA des alten Braustils an und interpretierten ihn neu. So wurde das "Pale Ale" zu dem Bier, das bis heute wie kein anderes für die Craft-Bewegung steht. Eine echte Alternative zum Pilsner!

Dezenter Duft nach tropischen Früchten, Zitrus und Waldhonig. Mundfüllend der Antrunk mit dezenter Bittere und Aromen von Grapefruit und Zitrone. Der kompakte Malzkörper bringt Toffee und Toastartiges. Das Mundgefühl ist saftig, das Finale kernig und begleitet von kräuterigen Nuancen. Aromatisch, erfrischend

Burger, Schweinesteaks, Bratwurst

Malz: Pale Ale, Wiener, Carared, Melanoidin | Hopfen: Cascade, Centennial

20 EBC / Bernstein, Kupfer

Gestopft/dryhopped Mit Cascade Und; Centennial

World Beer Award Gold 2016; DLG Gold 2016

Flasche Ausser Haus, 0,33 L; Einzeln €2,10 Zzgl. 0,08 Pfand; Six Pack €12,60 Zzgl. €0,48 Pfand; Auf Anfrage Auch Als 24er-pack

Die Wurzeln des deutschen Hefeweizens rei - chen zurück bis ins 16. Jahrhundert. Damals war die Herstellung dieses Bieres noch staatlich reglementiert. Erst um 1800, unter dem Druck konkurrierender Stile, wurde die Produktion freigegeben. Doch auch die Freigabe konnte nicht verhindern, dass das Hefeweizen in der Folge zunehmend verdrängt wurde und nahezu in Vergessenheit geriet. Es sollte bis in die 60er -Jahre des 20. Jahrhunderts dauern, bis die Renaissance des Braustils einsetzte. Unser vollmundiges "Lemkes Weizen" gibt es in der 0,33-Liter-Flasche. So behält es immer die Frische, die ein klassisches Sommerbier haben sollte

Klassischer Weizenbiergeruch nach Banane, Vanille und Birnenkompott mit einem Hauch Gewürzaromatik. Fruchtiger Antrunk mit aufbauschendem Mundgefühl, das in einen mittleren Körper führt. Gewürznelke und Muskatnuss bringen Spannung. Die Textur ist saftig, der Ausklang kernig mit gewürzigen Momenten und toastartigen Eindrücken aus dem Malzkörper. Hefearomatisch, vollmundig, vielschichtig

Salate, Weisswürste, Leberkäse

Malz: Weizen, Pilsener, Carared, Caraaroma | Hopfen: Hallertauer Magnum

17 EBC / Bernstein

Erfrischende Spritzigkeit, Balance Der; Beiden Aromen Banane Und Gewürznelke

Dublin Craft Beer Cup Silber 2016

Flasche Ausser Haus, 0,33 L; Einzeln €2 Zzgl. €0,08 Pfand; Six Pack €12 Zzgl. €0,48 Pfand; Auf Anfrage Auch Als 24er-pack

Das erste Wiener Lager verdanken wir Anton Dreher, dem Erfinder des Lagerbieres. Mit dem Aufkommen heller Biere im 19. Jahrhundert wurde es verdrängt, fand jedoch seinen Weg nach Mexiko, wo der ursprüngliche Braustil stark abgewandelt wurde. Nicht so bei uns. Wir brauen unser "Original" seit 1999 unverändert

Die Nase erfreut sich an Pfeffer und weichen Röstaromen wie Kakao und Bitterschokolade. Nach knackigem Antrunk weiche Geschmäcke aus dem dunklen Malz. Die Textur ist trocken. Ein dezenter Säurekick aus der Röstaromatik leitet ins Finale: Toffee-, Toast- und Kakaonoten, die nachklingen. Malzbetont, schlank, trocken

Haxe, Steak, Gulasch, Schweinsbraten

Malz: Pilsener, Wiener, Caraaroma, Carafa | Hopfen: Hallertauer Magnum

47 EBC / Kastanie

DLG Gold 2016; Meiningers Int. award Silber 2016; World Beer Award Gold 2015

UNSER ERSTES JE GEBRAUTES BIER

Flasche Ausser Haus, 0,33 L; Einzeln €2,10 Zzgl. €0,08 Pfand; Six Pack €12,60 Zzgl. €0,48 Pfand; Auf Anfrage Auch Als 24er-pack

Was auch immer die Bier trinkenden Engländer in ihrer indischen Kolonie vorgefunden haben mögen: Es scheint sie nicht glücklich gemacht zu haben. Sie wollten ihr Pale Ale. Um das jedoch transportfähig zu machen, mussten zuvor die Stammwürze und die Hopfengabe erhöht werden. Die Craft-Brauer in den USA haben diesen Stil später aufgegriffen und neu interpretiert. Heute gehören das IPA wie auch das Pale Ale weltweit zu den beliebtesten Bierstilen der Craft-Brauer. So auch bei uns