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Pan bao negro, relleno con nuestro ceviche limeño, hilos de batata crujiente y hojas de cilantro fresco. 5g PROTEÍNA, 9g GRASA, 43g CARBO. Ingredientes: Ceviche de Ají Amarillo (Pescado, Boniato, Cancha, Leche Tigre, Ají amarillo, Calamar), Puré de Boniato, Hilos de Boniato, Pan Bao Negro. No contiene lácteos. Contiene gluten

Pan bao blanco, relleno de ( pulpo, langostino y calamar ) crujiente marinado en nuestra salsa "VUELVE A LA VIDA" y hojas de menta. 5g PROTEÍNA, 9g GRASA, 40g CARBO. Ingredientes: Pulpo, Camarón, Calamar, Salsa Vuelve a la Vida (Salsa Ketchup, Kimchi, Aceite humo, Azúcar morena, Salsa Soya, Jugo naranja, Jugo limón, Ajinomoto), Hierbabuena, Pan Bao. No contiene lácteos. Contiene gluten

Pan bao blanco, relleno de tartar de atún japonés, cebolla china crujiente y sus hierbas frescas. 8g PROTEÍNA, 10g GRASA, 40g CARBO. Ingredientes: Tartar Atún, Salsa Kimchi, Cilantro, Cebollin crujiente, Pan Bao. No contiene lácteos. Contiene gluten

Arroz de sushi, hoja nori, tartar de atún marinado al momento en kimchi, aguacate, cebolla crujiente y sésamo. 27g PROTEÍNA, 12g GRASA, 52g CARBO. Ingredientes: Arroz, Atún, Hoja de Nori, Aguacate, Cebolla, Sésamo, Ají dulce, Céleri, Salsa de soya, Salsa Ponzu (cítrica), Gary, Wasabi. No contiene lácteos ni gluten

Arroz de sushi, hoja nori, relleno de nuestra versión de REINA PEPIADA caraqueña con langostinos en panko, lechugas baby y pico de gallo. 17g PROTEÍNA, 30g GRASA, 76g CARBO. Ingredientes: Arroz, Langostino, Hoja de Nori, Mayonesa, Aguacate, Lechuga, Tomate, Cebolla, Cilantro, Salsa de Soya, Gary, Wasabi. No contiene lácteos ni gluten

Taco de wonton, relleno de nuestro ceviche de salmón /mango caribeño, wakame y hojas de cilantro. 21g PROTEÍNA, 12g GRASA, 7g CARBO. Ingredientes: Wanton, Salmón, Mango, Cebolla morada, Leche de Tigre, Ají amarillo, Cilantro, Soya Ponzu. No contiene lácteos ni gluten

Taco de wonton, relleno de pulpo al wok marinado al pastor, piña fresca y guacamole. 5g PROTEÍNA, 5g GRASA, 20g CARBO. Ingredientes: Wanton, Aceite de Oliva, Jugo de limón, Paprika ahumada, Togarashi, Piña, Pulpo, Guacamole, Cilantro. No contiene lácteos ni gluten.

Taco de wonton, relleno de nuestro tarta de atún japonés, cebolla china crujiente y sésamo. 10g PROTEÍNA, 5g GRASA, 28g CARBO. Ingredientes: Wanton, Atún, Wakame, Palmito, Aguacate, Salsa Kimchi, Sésamo. No contiene lácteos ni gluten

Base crujiente de arroz, tataki de atún ahumado marinado en kimchi, coleslaw de palmito, shaki salsa, aguacate y sesamo, tapa de Gojan. 21g PROTEÍNA, 10g GRASA, 46g CARBO. Ingredientes: Atún, Arroz, Kimchi marinado de atún, Col morado, Palmito, Lechuga, Aguacate, Salsa Shaki, Sésamo. No contiene lácteos ni gluten

Base crujiente de arroz, salmon noruego, cremoso de ajo negro trufado, chutney de mango, aguacate y berros, tapa de gojan. 17g PROTEÍNA, 35g GRASA, 58g CARBO. Ingredientes: Salmón, Arroz, Queso crema marinado, Aceite, Chutney de Mango, Aguacate, Berro, Boniato, Ajo negro, Sésamo. Contiene lácteos. No contiene gluten

Pescado blanco, lima fresca, cremoso de aji amarillo, nuestra leche de tigre, puré de boniato, fritura de calamar y su maíz cancha crujiente. 29g PROTEÍNA, 7g GRASA, 28g CARBO. Ingredientes: Pescado Blanco, Boniato, Cebolla morada, Zumo de lima, Céleri, Cilantro, Ají amarillo, Cancha frita, Chicharrón de calamar, Chalaquita, Hilos de boniato, Salsa Criolla. No contiene lácteos ni gluten.

Salmón marinado con nuestra soya ponzu, mango, aguacate, mojito caraibeño, chalaquita y brotes frescos. 18g PROTEÍNA, 20g GRASA, 8g CARBO. Ingredientes: Salmón, Aguacate, Mango, Amarillo de huevo, Cilantro, Soya Ponzu, Chalaquita, Ajo, Comino, Sésamo, Pimienta. No contiene lácteos ni gluten

Tartar de atún aleta amarilla, papel de arroz, emulsión cítrica trufada. 33g PROTEÍNA, 17g GRASA, 13g CARBO. Ingredientes: Atún, Mayonesa, Salsa de Soya, Wakame, Cebolla frita, Aceite sésamo, Cebolla morada, Ají amarillo, Lima, Cilantro, Hoja de arroz, Trufa. No contiene lácteos ni gluten

Hojasverdes, wakame,atún,salmón, cangrejo, aguacate, maíz cancha y aderezo cesar. 19g PROTEÍNA, 19g GRASA, 13g CARBO. Ingredientes: Lechugas, Atún, Surimi, Salmón, Wakame, Mayonesa, Ajo, Anchoas, Queso Parmesano, Pimienta, Cancha, Hondashi, Masago. Contiene lácteos. No contiene gluten.

Trio de hummus ( remolacha / aguacate / Garbanzo ), Ceviche de Mango tropical, totopos de maíz y cancha crujiente. 7g PROTEÍNA, 20g GRASA, 36g CARBO. Ingredientes: Hummus de Garbanzo, Hummus de Aguacate, Hummus de Remolacha (Garbanzos, Aceite Girasol/Oliva, Pasta de Sésamo, Zumo de limón, Aguacate, Remolacha, Ajo, Cilantro), Chips de Maíz, Mango, Cebolla Morada, Tomate, Chalaquita, Mojo Caribeño, Cilantro. No contiene lácteos ni gluten. No contiene lácteos ni gluten

Trio de hummus ( remolacha / aguacate / garbanzo ). Nuestro ceviche de limeño, totopos de maíz y sarza criolla. 14g PROTEÍNA, 21g GRASA, 31g CARBO. Ingredientes: Hummus de Garbanzo, Hummus de Aguacate, Hummus de Remolacha (Garbanzos, Aceite Girasol/Oliva, Pasta de Sésamo, Zumo de lima, Aguacate, Remolacha, Ajo, Cilantro), Chips de Maíz, Pescado Blanco, Puré de Boniato, Hilo de Boniato, Cancha Frita, Chalaquita, Leche de Tigre, Pasta de Ají Amarillo, Chicharrón de Calamar, Sarza Criolla, Zumo de Lima. No contiene lácteos ni gluten

Vegetales de temporada, leche de tigre veggi, confitura de maracuyá, quinoa y su maíz cancha crujiente. 7g PROTEÍNA, 3g GRASA, 28g CARBO. Ingredientes: Quinoa, Setas Shitakes, Tomate cherry, Flores de brócoli, Edamame, Chalaquita, Cebolla morada, Zumo de lima, Calabacín, Espárragos, Zanahoria, Maíz dulce, Cancha, Cilantro. No contiene lácteos ni gluten.

Lomo de salmón al wok, vegetales tiernos, cebolla china, platano Macho dulce y su tortilla marina con aromas a fuego. 26g PROTEÍNA, 11g GRASA, 118g CARBO. Ingredientes: Arroz blanco, Huevo, Camarón, Salmón, Calabacín, Zanahoria, Plátano Macho en Cubo, Salsa Hoisin, Brotes de Soya, Azúcar. No contiene lácteos ni gluten

Udon, Tataki de atún, cremoso de aji amarillo, vegetales tiernos y sus sabores chiferos. 16g PROTEÍNA, 12g GRASA, 52g CARBO. Ingredientes: Udon, Salsa Satay, Atún, Zanahoria, Berenjena, Cebolla Morada, Espárragos, Cebollín, Salsa Soya, Sésamo. No contiene lácteos, contiene gluten

Curry verde tailandés ( pescado blanco, salmón y langostinos) acompañado de arroz basmati, lentejas en salsa de yogurt ahumada y hierbas aromáticas. 26g PROTEÍNA, 37g GRASA, 22g CARBO. Ingredientes: Langostinos, Salmón, Pescado Blanco, Arroz jazmín, Lentejas, Leche de coco, Nata, Azúcar morena, Curry Verde, Cilantro. Contiene lácteos. No contiene gluten

Roll a base de tamago, farza de cangrejo-masago, tartar de aguacate, arroz inflado y salsa dinamita. 22g PROTEÍNA, 21g GRASA, 17g CARBO. Ingredientes: Huevo, Aguacate, Camarón, Masago, Mayonesa, Surimi, Gary, Salsa de Soya, Hondashi, Wasabi, Colorante amarillo. No contiene lácteos ni gluten

Roll hosomaki, atún, aguacate, hojas verdes sasonadas, chutney de piña /aji dulce y wakabollin. 22g PROTEÍNA, 8g GRASA, 45g CARBO. Ingredientes: Arroz, Atún, Aguacate, Lechuga, Alfalfa, Salsa de Soya, Gary, Wasabi. No contiene lácteos ni gluten

Roll uramaki, langostinos en panko, cremoso de cebollin, aguacate y wakame. 13g PROTEÍNA, 9g GRASA, 62g CARBO. Ingredientes: Arroz, Langostino torpedo, Aguacate, Wakame, Queso crema, Cebollino, Salsa de Soya, Gary, Wasabi. Contiene lácteos, no contiene gluten

Roll hosomaki, atún hasuguiri crema de ajo negro trufada, aguacate, cebolla crujiente, siracha y cebollino fresco. 29g PROTEÍNA, 15g GRASA, 6g CARBO. Ingredientes: Atún, Aguacate, Queso crema, Ajo Negro, Trufa, Cebolla, Cebollino, Salsa de Soya, Gary, Wasabi, Sésamo. Contiene lácteos, no contiene gluten

5 Pampatar, 5 Bahamas Roll, 5 Curacao Roll, 5 Martinica Roll, 5 Chalacas roll (especial de la semana).