Kadmus

vegetarische Mangoldsuppe, Kartoffelwürfeln, braunen Linsen, Zwiebeln, Karotten, Zitrone

vegetarische Linsensuppe mit Zwiebeln, Zitrone, Kumin und geröstetem Fladenbrot

vegetarische Tomatensuppe, Tomaten, Knoblauch, Koriander, Créme fraiche

vegetarische Gemüsesuppe mit verschiedenen Gemüsesorten der Saison

mit Aubergine, Paprika, Peperoncino, Zucchini, Tomatensauce und Käse im Ofen überbacken

Tortellini mit Rinderhackfleisch, Pinienkernen gefüllt in Joguhrt-Minzsauce (hausgemacht)

mit Auberginen, Zucchini, Zwiebeln, Kichererbsen, Tomatensauce und Käse

Entrecôte, Auberginen, Paprika, Peperoncino, Zucchini, Tomatensauce, dazu Parmesankäse

mit Hähnchenbrustfilet, Paprika, Peperoncino, Tomaten und Käse, im Ofen überbacken

mit frischem Lachsfilet in Hummer-Sahnesauce, dazu Parmesankäse

mit Putenbrustfilet, Peperoncino, Knoblauch, Koriander, Cherrytomaten und Olivenöl, dazu Parmesankäse

mit Garnelen, Auberginen, Peperoncino, Paprik, Zucchini und Cherrytomaten, dazu Parmesankäse

nach libanesischer Art, Weizenschrot mit Aubergine, Zucchini, Tomaten, Paprika, Minze, Kichererbsen, Zwiebeln, und Pinienkernen, dazu Joghurt

nach libanesischer Art,Weizenschrot mit Lammfleisch, Aubergine, Zucchini, Tomaten, Paprika, Minze, Kichererbsen, Zwiebeln und Pinienkernen, dazu Joghurt

nach libanesischer Art, Weizenschrot mit Putenbrustfilet, Aubergine, Zucchini, Tomaten, Paprika, Minze, Kichererbsen, Zwiebeln und Pinienkernen, dazu Joghurt

nach libanesischer Art, Weizenschrot mit Fisch-Mix, Aubergine, Zucchini, Tomaten, Paprika, Minze, Kichererbsen, Zwiebeln und Pinienkernen, dazu Joghurt

Rotbarschfilet, gebraten auf Auberginen, Kichererbsen, Zwiebeln, Tomaten und Pinienkernen, dazu Safran-Gemüsereis

Lachsfilet, gebraten auf Sesamsauce und Pinienkernen, dazu Safran-Gemüsereis

Fisch-Mix (Rotbarsch, Lachs, Zander), mit Zwiebeln, Mandeln und Pinienkernen, gebarten, auf Safran-Gemüsereis

Lachsfilet, gebraten auf einer scharfen Sauce aus Cherrytomaten, Zwiebeln, Paprika, Peproncini, Koriander und Pienienkernen, dazu Safranreis

Zart gebratenes Zanderfilet auf Thymiansahnesauce, Zwiebeln und Zitrone, dazu Safran-Gemüsereis

Garnelen mit Chilli, Rosmarien, Dill, Cherrytomaten, Mandeln, gegrillte Peperoni, auf Safran-Gemüsereis

Seezungenfilet, gebraten auf Spinat, mit Zwiebeln und Pinienkernen, dazu Safran-Gemüsereis

Dorade oder Wolfsbarsch vom Grill, dazu Kräutersauce und Kartoffelwürfel mit Koriander gebraten

Rotbarschfilet, gebraten auf Auberginen, Kichererbsen, Zwiebeln, Tomaten und Pinienkernen, dazu Safran-Gemüsereis

Lachsfilet, gebraten auf Sesamsauce und Pinienkernen, dazu Safran-Gemüsereis

Fisch-Mix (Rotbarsch, Lachs, Zander), mit Zwiebeln, Mandeln und Pinienkernen, gebarten, auf Safran-Gemüsereis

Lachsfilet, gebraten auf einer scharfen Sauce aus Cherrytomaten, Zwiebeln, Paprika, Peproncini, Koriander und Pienienkernen, dazu Safran-Gemüsereis

Hähnchenflügel gebraten in Koriander-Tomatensauce, dazu Reis

mit Putenbrust mariniert und gebraten auf geräucherten und gekochten Weizenkernen mit Zwiebeln

Hähnchenleber, gebraten in einer frisch zubereiteten Granatapfelsauce, dazu Safran-Gemüsereis

Putenbrustfilet, gebraten auf Granatapfelsauce, dazu gebratene Kartoffelwürfel mit Koriander

Hähnchenleber, gebraten mit Zwiebeln und Zitronenmarinade, dazu Reis

Putenbrustfilet, gebraten auf grünen Erbsen, Karotten, Koriander und Tomaten, dazu Reis

Hänchenbrustfilet, gebraten auf Spinat mit Koriander und Pinienkernen, dazu Reis

mit gekochtem Hähnchenbrustfilet, gebratenem Gartenkerbelkraut, Koriander undKnoblauch dazu Reis mit Fadennudeln

Hähnchenbrustfilet-Spieß, in Gewürzen mariniert, mit gegrillten Peperoni, Tomaten, Zwiebeln, auf einem orientalischen Aroma-Beet, Korianderkartoffeln und Knoblauchcrémschale

Lamm – und Rinderhackfleisch - Spieß mit Petersilie, Zwiebeln und Paprika gehackt, dazu gegrillte Peperonie, Zwiebeln und Tomaten, auf Safran-Gemüsereis und Knoblauchcrémschale

Lammfleisch-Spieß, in arabischen Gewürzen mariniert, mit gegrillten Pereoni, Zwiebeln, Tomaten, auf einem orientalischen Aroma-Beet, Korianderkartoffeln und Knoblauchcrémschale

Entrecôte-Spieß, in arabischen Gewürzen mariniert, mit gegrillten Peperoni, Zwiebeln, Tomaten, auf einem orientalischen Aroma-Beet, Korianderkartoffeln und Knoblauchcrémeschale

Lammkottletts, in arabischen Gewürzen mariniert, mit gegrillten Peperoni, Tomaten, Zwiebeln auf einem orientalischen Aroma-Beet, Korianderkartoffeln und Knoblauchcrémeschale

Mix-Grill, Lammcôtelette, Kafta, Putenbrustfilet, in arabischen Gewürzen mariniert, mit gegrillten Peperonie, Zwiebeln, Tomaten, auf einem orientalischen Aroma-Beet, dazu Korianderkartoffeln, Knoblauchcrémeschale

Rindergulasch und Spinat, mit Koriander und Pinienkernen gekocht, dazu Reis

Rindergulasch mit weißen Riesenbohnen, und Zwiebeln in Koriander – Tomatensauce gekocht, dazu Reis

Rindergulasch und grüne Bohnen, mit Koriander und Tomaten gekocht, dazu Reis

Rindergulasch mit Okraschoten, und Zwiebeln, in Koriander- Tomatensauce gekocht, dazu Reis

Aubergine, gefüllt mit Rindfleischspitzen, Zwiebeln, Mandeln und Pinienkernen im Ofen gebacken auf Tomatensauce, dazu Reis

Weizenschrotteig, gefüllt mit Lamm – und Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Pinienkernen, in Joghurt-Minzsauce, dazu Reis

Baby-Zucchini (aus dem Libanon), gefüllt mit Rinderhackfleisch und Reis, in Koriander – Tomatensaucegekocht, dazu Reis

Rinder- und Lammspitzen gebraten mit Zwiebeln, roter und grüner Paprika, Tomaten, Peporchini und Pinenkernen, auf Safran-Gemüsereis

Auberginen (aus dem Libanon), gefüllt mit Rinderhackfleisch und Reis, in Koriander – Tomatensauce gekocht, dazu Reis

Lamm- und Rinderhackfleisch mit Zwiebeln, Petersilie und Paprika gehackt, auf Kartoffel und Tomatenscheiben im Ofen gebacken

Lammfleisch-Streifen, im Ofen gebacken, auf orientalischem Reis mit Kardamom, Pienienkernen und Mandeln, dazu Joghurt

Lammfleisch-Streifen im Ofen gebacken, auf Reis mit Blumenkohl, Zucchini, Paprika, Kartoffelscheiben, Auberginen, Pinienkernen und Mandeln, dazu Joghurt

frittierte Sardellen, dazu Sesamsauce und Zitronenscheiben

Kartoffelwürfel mit Koriander, Knoblauch und CHilli gebraten

aus Kichererbsen, Saubohnen, Zwiebeln, Petersilie und Koriander, gemahlen und frittiert, auf Salat, dazu ein Schälchen Sesamsauce

frittierte Hefeteigröllchen mit echtem Schafskäse, Petersilie und Minze

frittierte Spezialteigtaschen mit verschiedenen Gemüsesorten der Saison

frittierte Spezialteigtaschen mit Spinat, Pinienkernen, Zwiebeln, Zitrone und Zitronenbaumgewürz

frittierte Spezialteigtaschen mit Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Pinienkernen

Baby-Wurst aus Rinderhackfleisch, in arabischen Spezialgewürzen mariniert, mit Zitronensauce gebraten (hausgemacht)

Rinderhackfleisch, mit arabischen Spezialgewürzen mariniert, in gebackenem Fladenbrot getoastet

Lamm – und Rinderhackfleisch mit Zwiebeln, Paprika, Petersilie gehackt, in Fladenbrot getoastet

Käse aus Kuh- und Ziegenmilch in gebackenem Fladenbrot getoastet

Hühnchenflügel mit Koriander und Tomatensauce gebraten

Hühnerleber, gebraten in einer frisch zubereiteten Granatapfelsauce

frittierter Weizenschrotteig mit Lamm – und Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Pinienkernen und arabischen Spezialgewürzen gefüllt

gebratene Entrecótespitzen mit Pinienkernen auf pürierten Kichererbsen, mit Sesamsauce, Zitrone und Olivenöl

Frisch gebratener Blumenkohl mit Zwiebeln und Tomatensauce

eingelegte wilde Gurken, saure Gurken, Rüben und Oliven

Kichererbsen, püriert mit Sesamsauce, Zitrone und Olivenöl

Qarkkäse mit frischer Minze und Olivenöl

Auberginenwürfel mit Zwiebeln, Tomaten, Kichererbsen und Minze

gegrillte Aubergine, püriert mit Sesamsauce, Zitrone und Olivenöl (Geschmack: rauchig)

Baby – Auberginen (aus dem Libanon), gefüllt mit Walnuss und Paprika orientalischen Gewürzen in Olivenöl eingelegt (Geschmack: leicht säuerlich)

Löwenzahn mit gerösteten Zwiebeln, Zitrone und Oliven

Weintraubenblätter, gerollt mit gehackter Petersilie, Zwiebeln, Tomaten, Reis, Zitrone und Olivenöl

rote Paprikapaste aus Walnuss, Zwiebeln, Chili und Olivenöl

mit Knoblauch und Kräuter angemacht, auf eingelegten Artischoken

Thymianblätter und Rucola mit Zwiebeln, Zitronenbaumgewürz und Zitronenölsauce

Minze, Lauchzwiebeln, Radieschen, Tomaten, Mini-Gurken, Petersilie, rote und grüne Paprika mit Zitronenbaumgewürz, Olivenöl, Zitrone und geröstetem Fladenbrot

Petersilie, fein gehackt mit Tomaten, Zwiebeln, Weizenschrot, Lauchzwiebeln, frischer Minze, Zitrone und Olivenöl

gewürfelter Ziegenkäse mit speziellen Gewürzen auf Lauchzwiebeln, Paprika, Tomaten, Petersilie, Zwiebeln und Olivenöl

echter Schafskäse auf Rucola und Zwiebeln, mit Zitronenbaumgewürz und Zitronenölsauce

Käse aus Kuh- und Ziegenmilch, gebraten auf Rucola und Zwiebeln, mit Zitronenbaumgewürz und Zitronenölsauce

für 2 Personen, Sardellen, Lachs-, Zander-, Rotbarschfilet, auf einem orientalischen Aroma-Beet, dazu Kartoffelwürfel mit Koriander gebraten und 2 verschiedene Saucen

für 2 Personen, Hähnchenbrustfilet, Kafta und Entrecote, in arabischen Gewürzen mariniert, mit gegrillten Peperoni, Tomaten und Zwiebeln, auf einem orientalischen Aromat-Beet, Kartoffelwürfel mit Koriander gebraten und Knoblauchcremschale

für 2 Personen, in arabischen Gewürzen mariniert, gegrillten Peperoni, Tomaten und Zwiebeln, auf einem orientalischen Aroma-Beet, Kartoffelwürfel mit Koriander gebraten und Knoblauchcremeschale

original libanesische Küche, Verleihen Sie Ihrer Veranstaltung einen orientalischen Rahmen und es wird zu einem eindrucksvollen, unvergesslichen, einmaligen Erlebnis

Milchcrème mit Blütenwasser garniert mit Mandeln, Pistazien und Orangenblüten

Teigtaschen, mit Walnuss, Blütenwasser, Zimt, anschließend frittiert mit Pistazien garniert

gerollter Hefeteig, in Crème fraîche mit Rosenblättern und Blütenwasser, anschließend frittiert, mit Pistazien garniert

Mozzarellakäseteig mit Blütenwasser, Knusperschicht aus Grieß und Mehl mit Butter im Ofen gebacken, mit Pistazien garniert

Blätterteig gefüllt und verfeinert mit Käsecreme und Blütenwasser. garniert mit Pistiazien und Rosenblättern

Hausgemachter Hefeteig mit verschiedenen Füllungen