La Bohème

GEBACKENE AVOCADO / GUACAMOLE / ZITRONENGRAS / SPROSSEN

MARINIERTE PILZE / PARMESANSPÄNE / PILZMAYONNAISE / KRESSE

AKAZIENHONIG / KRÄUTER / SALATBOUQUET

MIT PARMESAN ÜBERBACKEN / PIMENT D'ESPELETTE / FLEUR DE SEL

TAGLIATELLE / SCHWARZER TRÜFFEL / TRÜFFELSCHAUM

HALBES DUTZEND / POMMERYSENF-MAYONNAISE / KNOBLAUCHBAGUETTE

LAUWARMES EIGELB / KAPERNAPFEL / GERÖSTETES MALZBROT / GARTENKRESSE

WASABICRÈME / MEERETTICH

PICANDOU / RADICCHIO

BURRATA / KONFIERTE TOMATE / BASILIKUM

CRÈME / POCHIERTE BIRNE

BEEF TATAR VOM BLACK ANGUS / PIMIENTOS DE PADRON / BURRATA / VARIATION VON AVOCADO / LB-TOAST (CROQUE MONSIEUR) / PAIN AU FOUR / MARINIERTE OLIVEN / OFENTOMATEN

BEEF TATAR VOM BLACK ANGUS / PIMIENTOS DE PADRON / BURRATA / VARIATION VON AVOCADO / LB-TOAST (CROQUE MONSIEUR)/ MARINIERTE OLIVEN / SAUTIERTE GARNELEN / CAESARS SALAT / 3 AUSTERN / PAIN AU FOUR / GRISSINISTANGEN MIT LANDSCHINKEN

ANDECHSER BIO-ZIEGENCAMEMBERT / PIMIENTOS DE PADRON / BURRATA / VARIATION VON AVOCADO / SUPERFOOD SALAT MIT CRANBERRIES UND NÜSSEN / PAIN AU FOUR / MARINIERTE OLIVEN / OFENTOMATEN / SÜSSKARTOFFELFRIES

PERLGRAUPENRISOTTO / BOUILLABAISSE GEMÜSE / SAUCE BOUILLABAISSE

NEUSEELÄNDISCHER LAMMRÜCKEN / BOHNENCASSOULET / GRENAILLEKARTOFFELN / KRÄUTERMANTEL

BLACK ANGUS RINDERFILET / GEBRATENE FOIE GRAS D'OIE / GETRÜFFELTES KARTOFFELPÜREE / SCHLUPPEN / TRÜFFELJUS / FRISCHER SCHWARZER TRÜFFEL

KLEINER FILET ANTEIL / GROSSER RIB-EYE ANTEIL CA.

ALTE KUH / SPANISCHE DELIKATESSE

+ 4 STÜCK GEBRATENE TIEFSEEGARNELEN IN KRÄUTERBUTTER

500 GRAMM MITTELSTÜCK VOM BLACK ANGUS RINDERFILET

RIB-EYE AUS DER HOCHRIPPE AM LANGEN KNOCHEN CA. 1000 GRAMM FLEISCHANTEIL

AM T-KNOCHEN MIT GROSSEM FILETANTEIL UND RIB-EYE VOM IRISH KETTELY BEEF - CA. 800 GRAMM FLEISCHANTEIL

BLACK ANGUS RINDERFILET / FLANKSTEAK / ENTRECÔTE VOM CHAROLAIS - PRO PERSON WERDEN INSGESAMT CA. 250 GRAMM FLEISCH ZUBEREITET

BLACK ABERDEEN / CHAROLAIS / TXOGITXU. PRO PERSON WERDEN INSGESAMT CA. 200 GRAMM FLEISCH ZUBEREITET

1000 GRAMM PORTERHOUSE / 1400 GRAMM TOMAHAWK 500 GRAMM CHATEAUBRIAND. CA 2500 GRAMM FLEISCHANTEIL

FRISCH AUFGEBACKENE UND KARAMELLISIERTE APFELTARTE / FRISCHE BEEREN / VANILLEEIS

SORBET NACH WAHL MIT CRÉMANT ODER VODKA AUFGEGOSSEN

VANILLE / SCHOKOLADE

VANILLEEIS / ESPRESSO

HIMBEER / BLUTORANGE / ZITRONE JE KUGEL

HALBFLÜSSIGER SCHOKOLADENKUCHEN / SCHOKOLADENSAND / THAITEE GELEE / SAUERRAHMEIS

VANILLE / TONKABOHNE / SCHOKOLADE / MOKKA JE KUGEL

DREIERLEI

SIE WOLLEN UNSEREN KÖCHEN ETWAS GUTES TUN? DANN BEDANKEN SIE SICH MIT EINEM GLAS WEIN FÜR UNSER KÜCHENTEAM

FRISCHE ZUTATEN: INGWER / ZITRONE / APFEL / MINZE / HONIG

MEDIUM / STILL

APFEL NATURTRÜB / JOHANNESBEERE / MANGO / ORANGE / RHABARBER / KIRSCHE

NORMAL / LIGHT

NATURTRÜBES HELLES

INGWER / ZITRONE / MINZE

BEEFEATER GIN / VERMOUTH / CAMPARI

APEROL / PROSECCO / SODA / ORANGE

LILLET BLANC / LIMETTENSAFT / ELDERFLOWER TONIC

HOMEMADE GINGER ALE / ANANASSAFT / CRODINO

CRANBERRYSAFT / LIMETTE / LÄUTERZUCKER / GINGER ALE

OLD ENGLISH GIN / MONACO GOLDEN DRY TONIC / ORANGENZESTE

RUTTE CELERY GIN / THOMAS HENRY SLIM TONIC / STAUDENSELLERIE

SAFFRON GIN / FEVER TREE INDIAN TONIC / ROSA PFEFFERBEEREN

PIMM'S / ZITRONE / APFEL / GURKE

INGWER / ZITRONE / MINZE

NEVERLAND WINES / DEUTSCHLAND / RHEINHESSEN

PERRIER JOUËT / FRANKREICH / CHAMPAGNE

BOUVET-LADUBAY / FRANKREICH / LOIRE

BOUVET-LADUBAY / FRANKREICH / LOIRE

DOMINIO DE EGUREN / SPANIEN / RIOJA

BOUVET-LADUBAY / FRANKREICH / LOIRE

BOUVET-LADUBAY / FRANKREICH / LOIRE

PERRIER JOUËT / FRANKREICH / CHAMPAGNE

DOMAINE SAINT ANDRÉ DE FIGUIÈRE / FRANKREICH / CÔTES DE PROVENCE

SACCHETTO / ITALIEN / VENEZIEN

SCHMITT / DEUTSCHLAND / PFLAZ

KOHL / ÖSTERREICH / WEINVIERTEL

PERLA DEL GARDA / ITALIEN / LOMBARDEI

ZILLINGER / ÖSTERREICH / WEINVIERTEL

JEAN D'ALIBERT / FRANKREICH / LANGUEDOC

ROMINA TACCHINO / ITALIEN / PIEMONT

DOMINIO DE EGUREN / SPANIEN / RIOJA

NEVERLAND WINES / DEUTSCHLAND / RHEINHESSEN

why not?

+29 €

+14,90 €

Neverland Wines / D / Rheinhessen

Cabernet Sauvignon / Merlot / Château Brun / F / Bordeaux

Brut "Tresor" Rosé

Grand Brut

Premier Cuvée Rosé

Ferdinands Quitte Gin / Campari / Homemade Vermuthblend

Homemade Lychee Sirup / Bitters / Champagner

Sipsmith V.S.O.P. Gin / Thymian Infused Vodka / Homemade Grapefruit Cordial / Ginger Ale

Perrier Jouët Champagner / Elderflower infused Campari / Orange / Minze

Apple Infused Bourbon / Black Tea & Honey Sirup / Lemon

Old English Gin / Monaco Golden Tonic / Orangenzeste

Safran Gin / Fever Tree Indian Tonic / Rosa Pfefferbeeren

Roku Handcrafted Gin / Fever Tree Mediterranean Tonic / Grapefruitzeste

The Botanist Gin / Fever Tree Premium Dry Tonic / Hibiskusblüte

Gereifte Jahrgänge der Obstsorte Champagner Bratbirne werden nach der Flaschengärung und einer Reifung von mindestens drei Jahren auf dem Hefelager entkorkt und schonend vom Alkohol befreit

Kirsche / Paprika / Rote Bete

Grüne Jagdbirne / Weißdorn / Holz

Schmitges / Deutschland / Mosel

Cantina Bolzano / Südtirol / Bozen

Perla del Garda / Italien / Lombardei

Semeli / Griechenland / Aegialia

André Bonhomme / Frankreich / Burgund

Famille Perrin / Frankreich / Rhône

Klump & Meyer-Näkel / Deutschland / Baden&Ahr

Jean Luc Thunvenin / Frankreich / Bordeaux

Barriere Frères / Frankreich / Bordeaux

Farnese Vini / Italien / Abruzzen

Dominio de Eguren / Spanien / Castilla

Boneshaker Winery / USA / Kalifornien

Pinot Noir / Confuron-Cotetidot / Vosne-Romanée Burgund

Classé de Graves / Pessac-Léognan / Bordeaux

Tenuta dell'Ornellaia / Bolgheri / Toscana

Napa Valley / Robert Mondavi Mouton Rothschild / Kalifornien

Brotkorb / zweierlei Aufstriche / Butter / Mamas Marmelade / Croissants / Trüffelsalami / Mailänder Salami / Serranoschinken / Wachholderschinken / geräucherter & gebeizter Lachs / geräucherter Heilbutt / geräucherte Makrele / Appenzeller / Bergkäse / Ziegenkäse / Münsterkäse

EIN GEBÜHRENDER ABSCHLUSS- WEIL DU UNS AM HERZEN LIEGST!

Grand Brut

SELECTION: DER KLASSIKER

DER MODERNE: LEICHT UND ZUGÄNGLICH

DER KÖNIG UNTER DEN STÖREN

NEVERLAND WINES / DEUTSCHLAND / RHEINHESSEN

SACCHETTO / ITALIEN / VENETIEN

SCHMITTGES / DEUTSCHLAND / MOSEL

MARRENON / FRANKFREICH / LANGUEDOC-ROUSSILLON

TREBBIANO DI LUGANA / PERLA DEL GARDA / ITALIEN / LOMBARDEI

CINSAULT / SYRAH / GRENACHE / FAMILLE PERRIN / FRANKREICH / RHÔNE

MERLOT / CABERNET SAUVIGNON / BARRIERE FRÈRES / FRANKREICH / BORDEAUX

KLUMPP & MEYER-NÄKEL / DEUTSCHLAND / BADEN & AHR

FARNESE VINI / ITALIEN / ABRUZZEN

DOMINIO DE EGUREN / SPANIEN / RIOJA

Mi-Cuit au Chocolat / Dreierlei Sorbet / Beignets / Bohemian Cheesecake / Crème Brûlée / Frische Früchte / Schokoladenfondue

Himbeersorbet / Mangogel / Glasierte Waldbeeren / Baiser

Am Tisch flambiert; Französische, hauchdünne Crêpes / Orangenfilets / OrangenKaramell-Sud / Hausgemachtes Bourbon-Vanilleeis

Halbflüssiger Schokoladenkuchen / Schokoladensand / Thaitee Gel / Sauerrahmeis

Vanille / Tonkabohne

Sorbet nach Wahl mit Crémant oder Vodka aufgegossen

Vanilleeis / Espresso

Himbeere / Erdbeere / Limone Basilikum / Mango

Vanille / Tonkabohne / Valrhona Schokolade / Walnuss / Sauerrahm / Salzkaramell

Schwarze Walnüsse / Feigensenf

Ihr möchtet den Köchen etwas Gutes tun? Dann bedankt Euch mit einem Glas Wein für unser Küchenteam

rot fruchtig / leicht säuerlich

elegant herb

cremige Milchschokolade, Salzkaramell- und Biskuitnoten

BOUVET-LADUBAY / FRANKREICH / LOIRE

BOUVET-LADUBAY / FRANKREICH / LOIRE

PERRIER-JOUËT / FRANKREICH / CHAMPAGNE

BRUNO PAILLARD / FRANKREICH / CHAMPAGNE

NEVERLAND / DEUTSCHLAND / RHEINHESSEN

SCHMITGES / DEUTSCHLAND / MOSEL

CHARDONNAY / MÜLLER-THURGAU / WEISSBURGUNDER / CANTINA BOLZANO / SÜDTIROL / BOZEN

PERLA DEL GARDA / ITALIEN / LOMBARDEI

SEMELI / GRIECHENLAND / AEGIALIA

ANDRÉ BONHOMME / FRANKREICH / BURGUND

CINSAULT / SYRAH / GRENACHE / FAMILLE PERRIN / FRANKREICH / RHÔNE

KLUMPP MEYER-NÄKEL / DEUTSCHLAND / BADEN AHR

JEAN LUC THUNVENIN / FRANKREICH / BORDEAUX

MERLOT / CABERNET SAUVIGNON / BARRIERE FRÈRES / FRANKREICH / BORDEAUX

CABERNET SAUVIGNON / MERLOT / CHATEAU BRUN / BORDEAUX

FARNESE VINI / ITALIEN / ABRUZZEN

DOMINIO DE EGUREN / SPANIEN / CASTILLA

BONESHAKER WINERY / USA / CALIFORNIEN

BOUVET-LADUBAY / FRANKREICH / LOIRE

PERRIER-JOUËT / FRANKREICH / CHAMPAGNE

RUINART / FRANKREICH / CHAMPAGNE

BOUVET-LADUBAY / FRANKREICH / LOIRE

BRUNO PAILLARD / FRANKREICH / CHAMPAGNE

RUINART / FRANKREICH / CHAMPAGNE

DOM PERIGNON / FRANKREICH / CHAMPAGNE

DOM PERIGNON / FRANKREICH / CHAMPAGNE

LOUIS ROEDERER / FRANKREICH / CHAMPAGNE

HENRIOT / FRANKREICH / CHAMPAGNE

DEUTZ / FRANKREICH / CHAMPAGNE

CABERNET SAUVIGON / PINOT NOIR / NEVERLAND / DEUTSCHLAND / RHEINHESSEN

ROTBURGER / BOTTLE BOYS / ÖSTERREICH / WIEN

CINSAULT / SYRAH / GRENACHE / FAMILLE PERRIN / FRANKREICH / RHÔNE

HENRI BOURGEOIS / FRANKREICH / LOIRE

SYRAH / GRENACHE / CINSAULT / DOMAINES OTT / FRANKREICH / PROVENCE

ARGIORGITIKO / SEMELI / GRIECHENLAND / AEGIALIA

POLZ / ÖSTERREICH / STEIERMARK

TEMENT / ÖSTERREICH / STEIERMARK

MERLIN CHERRIER / FRANKREICH / LOIRE

HENRI BOURGEOIS / FRANKREICH / LOIRE

HENRI BOURGEOIS / FRANKREICH / LOIRE

TERLAN / ITALIEN / SÜDTIROL

TERLAN / ITALIEN / SÜDTIROL

NELEMAN / SPANIEN / VALENCIA

SEMELI / GRIECHENLAND / AEGIALIA

CLOS HENRI BOURGEOIS VINEYARDS / NEUSEELAND / MARLBOROUGH

VILLA MARIA / NEUSEELAND / MARLBOROUGH

NEVERLAND / DEUTSCHLAND / RHEINHESSEN

ROBERT WEIL / DEUTSCHLAND / RHEINGAU

WEINGÜTER GEHEIMRAT / DEUTSCHLAND / RHEINGAU

WEINGÜTER GEHEIMRAT / DEUTSCHLAND / RHEINGAU

WEGELER / DEUTSCHLAND / RHEINGAU

SCHMITGES / DEUTSCHLAND / MOSEL

WEGELER / DEUTSCHLAND / MOSEL

WEGELER / DEUTSCHLAND / MOSEL

EMRICH-SCHÖNLEBER / DEUTSCHLAND / NAHE

EMMERICH KNOLL / ÖSTERREICH / WACHAU

JÄGER / ÖSTERREICH / WACHAU

NEVERLAND / DEUTSCHLAND / RHEINHESSEN

KLUMPP / DEUTSCHLAND / BADEN

FRANZ KELLER / DEUTSCHLAND / BADEN

FRANZ KELLER / DEUTSCHLAND / BADEN

VELICH / ÖSTERREICH / BURGENLAN

MANFRED TEMENT / ÖSTERREICH / SÜDSTEIERMARK

DOMAINE LARUE / FRANKREICH / BURGUND

TOLLINCHES FRERES / FRANKREICH / BURGUND

WILLIAM FEVRE / FRANKREICH / BURGUND

BOUCHARD PÈRE / FRANKREICH / BURGUND

ANDRÉ BONHOMME / FRANKREICH / BURGUND

RENÉ BOUVIÉR / FRANKREICH / BURGUND

ALOIS LAGEDER / ITALIEN / SÜDTIROL

ALOIS LAGEDER / ITALIEN / SÜDTIROL

SILVIO JERMANN / ITALIEN / FRIAUL

PIO CESARE / ITALIEN / PIEMONT

HORST SAUER / FRANKEN

BICKEL-STUMPF / FRANKEN

KLUMPP MEYER-NÄKEL / BADEN AHR

STRUB STRUB / RHEINHESSEN

NEVERLAND / RHEINHESSEN

SCHEUREBE/ BACCHUS / TRAMINER / HUXELREBE / NEVERLAND / RHEINHESSEN

NEVERLAND / RHEINHESSEN

WEISSBURGUNDER / MUSKATELLER / RINGS / PFALZ

EMRICH-SCHÖNLEBER / NAHE

DÖNNHOF / NAHE

DÖNNHOF / NAHE

FRANZ HIRTZBERGER / WACHAU

BERNHARD OTT / WAGRAM

BERNHARD OTT / WAGRAM

BERNHARD OTT / WAGRAM

BERNHARD OTT / WAGRAM

NEUMANN / WIEN

WIENINGER / WIEN

CHARDONNAY / TRAMINER / KERINGER / BURGENLAND

GROSS / STEIERMARK

ERWIN SABATHI / SÜDSTEIERMARK

LOUIS JADOT / BURGUND

VIOGNIER / GRENACHE BLANC / ROUSSANNE / CLAIRETTE / E. GUIGAL / RHÔNE

ROUSSANNE / LE VIEUX DONJON / RHÔNE

ROUSSANNE / LE VIEUX DONJON / RHÔNE

ALOIS LAGEDER / SÜDTIROL

PINOT BLANC / TERLAN / SÜDTIROL

SILVIO JERMANN / FRIAUL

TENUTA FOLESANO / EMILIA-ROMAGNA

NELEMAN /SPANIEN / VALENCIA

SEMELI / AEGIALIA

SPÄTBURGUNDER / MERLOT / DOMINA / CABERNET DORSA / RUDOLF FÜRST / FRANKEN

KLUMPP MEYER-NÄKEL / BADEN AHR

SPÄTBURGUNDER / BLAUER PORTUGIESER / NEVERLAND / RHEINHESSEN

CABERNET SAUVIGNON / NEVERLAND / RHEINHESSEN

CABERNET SAUVIGNON / ST. LAURENT / CABERNET FRANC / MERLOT / RINGS / PFALZ

CABERNET SAUVIGNON / ST. LAURENT / CABERNET FRANC / MERLOT / RINGS / PFALZ

MEYER-NÄKEL / AHR

MEYER-NÄKEL / AHR

BLAUFRÄNKISCH / ZWEIGELT / GESELLMANN / BURGENLAND

CABERNET SAUVIGNON / MERLOT / GESELLMANN / BURGENLAND

MARTIN PASLER / BURGENLAND

JOSEF IGLER / BURGENLAND

ZWEIGELT / BLAUFRÄNKISCH / GERNOT HEINRICH / BURGENLAND

ZWEIGELT / BLAUFRÄNKISCH / MERLOT / GERNOT HEINRICH / BURGENLAND

BLAUFRÄNKISCH / MERLOT / GERNOT HEINRICH / BURGENLAND

BLAUFRÄNKISCH / RATHAY / ZWEIGELT / CABERNET SAUVIGNON / KERINGER / BURGENLAND

RENÉ BOUVIER / BURGUND

PINOT NOIR / BOUCHARD PÈRE FILS / BURGUND

MERLOT / CABERNET SAUVIGNON / BARRIERE FRÈRES / BORDEAUX

CABERNET FRANC / MERLOT / CHÂTEAU LE BOURDIEU / BORDEAUX

JEAN LUC THUNEVIN / BORDEAUX

CABERNET SAUVIGNON / MERLOT / CHÂTEAU BRUN / BORDEAUX

CABERNET SAUVIGNON / MERLOT / CHÂTEAU LABEGORCE / BORDEAUX

GRENACHE / MOURVEDRE / SYRAH / FAMILLE PERRIN / RHÔNE

GRENACHE / MOURVEDRE / SYRAH / E. GUIGAL / RHÔNE

E. GUIGAL / RHÔNE

SYRAH / GRENACHE / MOURVEDRE / LE VIEUX DONJON / RHÔNE

ALOIS LAGEDER / SÜDTIROL

CORVINA / CORVINONE / RONDINELLA / MASO MARONI / VENETIEN

CORVINA / CORVINONE / RONDINELLA / LE RAGOSE / VENETIEN

NEBBIOLO / CIABOT BERTON / PIEMONT

MERLOT / SANGIOVESE / TENUTA DI BISERNO / TOSKANA

SANGIOVESE / MARCHESE ANTINORI / TIGNANELLO / TOSKANA

MERLOT / SYRAH / CABERNET SAUVIGNON / GAJA / TOSKANA

SANGIOVESE / GAJA / TOSKANA

SANGIOVESE / SIRO PACENTI / TOSKANA

CABERNET SAUVIGNON / CABERNET FRANC / MERLOT / PETIT VERDOT / ORNELLAIA / TOSKANA

NERO D´AVOLA / PETIT VERDOT / SYRAH / DONNAFUGATA / SIZILLIEN

DOMINIO DE EGUREN / CASTILLA

DOMINIO DE EGUREN / CASTILLA

TEMPRANILLO / ALEJANDRO FERNANDEZ / RIBERA DEL DUERO

TEMPERANILLO / BODEGAS MAURO / SPANIEN / CASTILLA Y LÉON

AGIORGIRTIKO / SYRAH / GAIA / PELOPONNES

GAIA / PELEPONNES

NERANTZI / SERRES

CABERNET SAUVIGNON / KOINIARIKO / NERANTZI / SERRES

NERANTZI / SERRES

SAINT GEORGE / AGIORGITIKO / A G PAPAIOANNOU / NEMEA

TINTA RORIZ / TINTA AMARELA / TOURIGA FRANCESA NACIONAL / NIEPOORT / PORTUGAL / DOURO

JORDAN WINE ESTATE / SÜDAFRIKA / STELLENBOSCH

JORDAN WINE ESTATE / SÜDAFRIKA / STELLENBOSCH

DIEMERSDAL / SÜDAFRIKA / DURBANVILLE

CYCLES GLADIATOR / USA / KALIFORNIEN

MALBEC / CABERNET SAUVIGNON / DIETER MEIER / ARGENTINIEN / MENDOZA

KLUMPP MEYER-NÄKEL / BADEN AHR

WEGELER / DEUTSCHLAND / RHEINGAU

WEGELER / DEUTSCHLAND / MOSEL

BERNHARD OTT / ÖSTERREICH / WAGRAM

CHARDONNAY / TRAMINER / KERINGER / BURGENLAND

TERLAN / ITALIEN / TIROL

CINSAULT / SYRAH / GRENACHE / FAMILIE PERRIN / FRANKREICH / RHÔNE

SYRAH / GRENACHE / CINSAULT / DOMAINES OTT / FRANKREICH / PROVENCE

CABERNET SAUVIGNON / ST. LAURENT / CABERNET FRANC / MERLOT RINGS / DEUTSCHLAND / PFALZ

JEAN LUC THUNEVIN / FRANKREICH / BORDEAUX

NERANTZI / GRIECHENLAND / SERRES

NERANTZI / GRIECHENLAND / SERRES

NERANTZI / GRIECHENLAND / SERRES

NERANTZI / GRIECHENLAND / SERRES

CABERNET SAUVIGNON / KOINIARIKO / NERANTZI / SERRES

CABERNET SAUVIGNON / KOINIARIKO / NERANTZI / SERRES

BLAUFRÄNKISCH / RATHAY / ZWEIGELT / CABERNET SAUVIGNON KERINGER / BURGENLAND

GRAUBURGUNDER / SCHMITT-BERGTHEIM / DEUTSCHLAND / FRANKEN

NEVERLAND / DEUTSCHLAND / RHEINHESSEN

WEGELER / DEUTSCHLAND / MOSEL

WELSCHRIESLING / CHARDONNAY /KRACHER / ÖSTERREICH / NEUSIEDLERSEE

GEBACKENE AVOCADO / GUACAMOLE / ZITRONENGRAS / SPROSSEN

MARINIERTE PILZE / PARMESANSPÄNE / PILZMAYONNAISE / KRESSE

AKAZIENHONIG / KRÄUTER / SALATBOUQUET

MIT PARMESAN ÜBERBACKEN / PIMENT D'ESPELETTE / FLEUR DE SEL

TAGLIATELLE / SCHWARZER TRÜFFEL / TRÜFFELSCHAUM

HALBES DUTZEND / POMMERYSENF-MAYONNAISE / KNOBLAUCHBAGUETTE

LAUWARMES EIGELB / KAPERNAPFEL / GERÖSTETES MALZBROT / GARTENKRESSE

WASABICRÈME / MEERETTICH

PICANDOU / RADICCHIO

BURRATA / KONFIERTE TOMATE / BASILIKUM

CRÈME / POCHIERTE BIRNE

BEEF TATAR VOM BLACK ANGUS / PIMIENTOS DE PADRON / BURRATA / VARIATION VON AVOCADO / LB-TOAST (CROQUE MONSIEUR) / PAIN AU FOUR / MARINIERTE OLIVEN / OFENTOMATEN

BEEF TATAR VOM BLACK ANGUS / PIMIENTOS DE PADRON / BURRATA / VARIATION VON AVOCADO / LB-TOAST (CROQUE MONSIEUR)/ MARINIERTE OLIVEN / SAUTIERTE GARNELEN / CAESARS SALAT / 3 AUSTERN / PAIN AU FOUR / GRISSINISTANGEN MIT LANDSCHINKEN

ANDECHSER BIO-ZIEGENCAMEMBERT / PIMIENTOS DE PADRON / BURRATA / VARIATION VON AVOCADO / SUPERFOOD SALAT MIT CRANBERRIES UND NÜSSEN / PAIN AU FOUR / MARINIERTE OLIVEN / OFENTOMATEN / SÜSSKARTOFFELFRIES

PERLGRAUPENRISOTTO / BOUILLABAISSE GEMÜSE / SAUCE BOUILLABAISSE

NEUSEELÄNDISCHER LAMMRÜCKEN / BOHNENCASSOULET / GRENAILLEKARTOFFELN / KRÄUTERMANTEL

BLACK ANGUS RINDERFILET / GEBRATENE FOIE GRAS D'OIE / GETRÜFFELTES KARTOFFELPÜREE / SCHLUPPEN / TRÜFFELJUS / FRISCHER SCHWARZER TRÜFFEL

KLEINER FILET ANTEIL / GROSSER RIB-EYE ANTEIL CA.

ALTE KUH / SPANISCHE DELIKATESSE

+ 4 STÜCK GEBRATENE TIEFSEEGARNELEN IN KRÄUTERBUTTER

500 GRAMM MITTELSTÜCK VOM BLACK ANGUS RINDERFILET

RIB-EYE AUS DER HOCHRIPPE AM LANGEN KNOCHEN CA. 1000 GRAMM FLEISCHANTEIL

AM T-KNOCHEN MIT GROSSEM FILETANTEIL UND RIB-EYE VOM IRISH KETTELY BEEF - CA. 800 GRAMM FLEISCHANTEIL

BLACK ANGUS RINDERFILET / FLANKSTEAK / ENTRECÔTE VOM CHAROLAIS - PRO PERSON WERDEN INSGESAMT CA. 250 GRAMM FLEISCH ZUBEREITET

BLACK ABERDEEN / CHAROLAIS / TXOGITXU. PRO PERSON WERDEN INSGESAMT CA. 200 GRAMM FLEISCH ZUBEREITET

1000 GRAMM PORTERHOUSE / 1400 GRAMM TOMAHAWK 500 GRAMM CHATEAUBRIAND. CA 2500 GRAMM FLEISCHANTEIL

FRISCH AUFGEBACKENE UND KARAMELLISIERTE APFELTARTE / FRISCHE BEEREN / VANILLEEIS

SORBET NACH WAHL MIT CRÉMANT ODER VODKA AUFGEGOSSEN

VANILLE / SCHOKOLADE

VANILLEEIS / ESPRESSO

HIMBEER / BLUTORANGE / ZITRONE JE KUGEL

HALBFLÜSSIGER SCHOKOLADENKUCHEN / SCHOKOLADENSAND / THAITEE GELEE / SAUERRAHMEIS

VANILLE / TONKABOHNE / SCHOKOLADE / MOKKA JE KUGEL

DREIERLEI

SIE WOLLEN UNSEREN KÖCHEN ETWAS GUTES TUN? DANN BEDANKEN SIE SICH MIT EINEM GLAS WEIN FÜR UNSER KÜCHENTEAM

FRISCHE ZUTATEN: INGWER / ZITRONE / APFEL / MINZE / HONIG

MEDIUM / STILL

APFEL NATURTRÜB / JOHANNESBEERE / MANGO / ORANGE / RHABARBER / KIRSCHE

NORMAL / LIGHT

NATURTRÜBES HELLES

INGWER / ZITRONE / MINZE

BEEFEATER GIN / VERMOUTH / CAMPARI

APEROL / PROSECCO / SODA / ORANGE

LILLET BLANC / LIMETTENSAFT / ELDERFLOWER TONIC

HOMEMADE GINGER ALE / ANANASSAFT / CRODINO

CRANBERRYSAFT / LIMETTE / LÄUTERZUCKER / GINGER ALE

OLD ENGLISH GIN / MONACO GOLDEN DRY TONIC / ORANGENZESTE

RUTTE CELERY GIN / THOMAS HENRY SLIM TONIC / STAUDENSELLERIE

SAFFRON GIN / FEVER TREE INDIAN TONIC / ROSA PFEFFERBEEREN

PIMM'S / ZITRONE / APFEL / GURKE

INGWER / ZITRONE / MINZE

NEVERLAND WINES / DEUTSCHLAND / RHEINHESSEN

PERRIER JOUËT / FRANKREICH / CHAMPAGNE

BOUVET-LADUBAY / FRANKREICH / LOIRE

BOUVET-LADUBAY / FRANKREICH / LOIRE

DOMINIO DE EGUREN / SPANIEN / RIOJA

BOUVET-LADUBAY / FRANKREICH / LOIRE

BOUVET-LADUBAY / FRANKREICH / LOIRE

PERRIER JOUËT / FRANKREICH / CHAMPAGNE

DOMAINE SAINT ANDRÉ DE FIGUIÈRE / FRANKREICH / CÔTES DE PROVENCE

SACCHETTO / ITALIEN / VENEZIEN

SCHMITT / DEUTSCHLAND / PFLAZ

KOHL / ÖSTERREICH / WEINVIERTEL

PERLA DEL GARDA / ITALIEN / LOMBARDEI

ZILLINGER / ÖSTERREICH / WEINVIERTEL

JEAN D'ALIBERT / FRANKREICH / LANGUEDOC

ROMINA TACCHINO / ITALIEN / PIEMONT

DOMINIO DE EGUREN / SPANIEN / RIOJA

NEVERLAND WINES / DEUTSCHLAND / RHEINHESSEN

why not?

+29 €

+14,90 €

Neverland Wines / D / Rheinhessen

Cabernet Sauvignon / Merlot / Château Brun / F / Bordeaux

Brut "Tresor" Rosé

Grand Brut

Premier Cuvée Rosé

Ferdinands Quitte Gin / Campari / Homemade Vermuthblend

Homemade Lychee Sirup / Bitters / Champagner

Sipsmith V.S.O.P. Gin / Thymian Infused Vodka / Homemade Grapefruit Cordial / Ginger Ale

Perrier Jouët Champagner / Elderflower infused Campari / Orange / Minze

Apple Infused Bourbon / Black Tea Honey Sirup / Lemon

Old English Gin / Monaco Golden Tonic / Orangenzeste

Safran Gin / Fever Tree Indian Tonic / Rosa Pfefferbeeren

Roku Handcrafted Gin / Fever Tree Mediterranean Tonic / Grapefruitzeste

The Botanist Gin / Fever Tree Premium Dry Tonic / Hibiskusblüte

Gereifte Jahrgänge der Obstsorte Champagner Bratbirne werden nach der Flaschengärung und einer Reifung von mindestens drei Jahren auf dem Hefelager entkorkt und schonend vom Alkohol befreit

Kirsche / Paprika / Rote Bete

Grüne Jagdbirne / Weißdorn / Holz

Schmitges / Deutschland / Mosel

Cantina Bolzano / Südtirol / Bozen

Perla del Garda / Italien / Lombardei

Semeli / Griechenland / Aegialia

André Bonhomme / Frankreich / Burgund

Famille Perrin / Frankreich / Rhône

Klump Meyer-Näkel / Deutschland / Baden

Jean Luc Thunvenin / Frankreich / Bordeaux

Barriere Frères / Frankreich / Bordeaux

Farnese Vini / Italien / Abruzzen

Dominio de Eguren / Spanien / Castilla

Boneshaker Winery / USA / Kalifornien

Pinot Noir / Confuron-Cotetidot / Vosne-Romanée Burgund

Classé de Graves / Pessac-Léognan / Bordeaux

Tenuta dell'Ornellaia / Bolgheri / Toscana

Napa Valley / Robert Mondavi Mouton Rothschild / Kalifornien

Brotkorb / zweierlei Aufstriche / Butter / Mamas Marmelade / Croissants / Trüffelsalami / Mailänder Salami / Serranoschinken / Wachholderschinken / geräucherter gebeizter Lachs / geräucherter Heilbutt / geräucherte Makrele / Appenzeller / Bergkäse / Ziegenkäse / Münsterkäse

EIN GEBÜHRENDER ABSCHLUSS- WEIL DU UNS AM HERZEN LIEGST!

Grand Brut

SELECTION: DER KLASSIKER

DER MODERNE: LEICHT UND ZUGÄNGLICH

DER KÖNIG UNTER DEN STÖREN

NEVERLAND WINES / DEUTSCHLAND / RHEINHESSEN

SACCHETTO / ITALIEN / VENETIEN

SCHMITTGES / DEUTSCHLAND / MOSEL

MARRENON / FRANKFREICH / LANGUEDOC-ROUSSILLON

TREBBIANO DI LUGANA / PERLA DEL GARDA / ITALIEN / LOMBARDEI

CINSAULT / SYRAH / GRENACHE / FAMILLE PERRIN / FRANKREICH / RHÔNE

MERLOT / CABERNET SAUVIGNON / BARRIERE FRÈRES / FRANKREICH / BORDEAUX

KLUMPP MEYER-NÄKEL / DEUTSCHLAND / BADEN AHR

FARNESE VINI / ITALIEN / ABRUZZEN

DOMINIO DE EGUREN / SPANIEN / RIOJA

Mi-Cuit au Chocolat / Dreierlei Sorbet / Beignets / Bohemian Cheesecake / Crème Brûlée / Frische Früchte / Schokoladenfondue

Himbeersorbet / Mangogel / Glasierte Waldbeeren / Baiser

Am Tisch flambiert; Französische, hauchdünne Crêpes / Orangenfilets / OrangenKaramell-Sud / Hausgemachtes Bourbon-Vanilleeis

Halbflüssiger Schokoladenkuchen / Schokoladensand / Thaitee Gel / Sauerrahmeis

Vanille / Tonkabohne

Sorbet nach Wahl mit Crémant oder Vodka aufgegossen

Vanilleeis / Espresso

Himbeere / Erdbeere / Limone Basilikum / Mango

Vanille / Tonkabohne / Valrhona Schokolade / Walnuss / Sauerrahm / Salzkaramell

Schwarze Walnüsse / Feigensenf

Ihr möchtet den Köchen etwas Gutes tun? Dann bedankt Euch mit einem Glas Wein für unser Küchenteam

rot fruchtig / leicht säuerlich

elegant herb

cremige Milchschokolade, Salzkaramell- und Biskuitnoten

BOUVET-LADUBAY / FRANKREICH / LOIRE

BOUVET-LADUBAY / FRANKREICH / LOIRE

PERRIER-JOUËT / FRANKREICH / CHAMPAGNE

BRUNO PAILLARD / FRANKREICH / CHAMPAGNE

NEVERLAND / DEUTSCHLAND / RHEINHESSEN

SCHMITGES / DEUTSCHLAND / MOSEL

CHARDONNAY / MÜLLER-THURGAU / WEISSBURGUNDER / CANTINA BOLZANO / SÜDTIROL / BOZEN

PERLA DEL GARDA / ITALIEN / LOMBARDEI

SEMELI / GRIECHENLAND / AEGIALIA

ANDRÉ BONHOMME / FRANKREICH / BURGUND

CINSAULT / SYRAH / GRENACHE / FAMILLE PERRIN / FRANKREICH / RHÔNE

KLUMPP & MEYER-NÄKEL / DEUTSCHLAND / BADEN & AHR

JEAN LUC THUNVENIN / FRANKREICH / BORDEAUX

MERLOT / CABERNET SAUVIGNON / BARRIERE FRÈRES / FRANKREICH / BORDEAUX

CABERNET SAUVIGNON / MERLOT / CHATEAU BRUN / BORDEAUX

FARNESE VINI / ITALIEN / ABRUZZEN

DOMINIO DE EGUREN / SPANIEN / CASTILLA

BONESHAKER WINERY / USA / CALIFORNIEN

BOUVET-LADUBAY / FRANKREICH / LOIRE

PERRIER-JOUËT / FRANKREICH / CHAMPAGNE

RUINART / FRANKREICH / CHAMPAGNE

BOUVET-LADUBAY / FRANKREICH / LOIRE

BRUNO PAILLARD / FRANKREICH / CHAMPAGNE

RUINART / FRANKREICH / CHAMPAGNE

DOM PERIGNON / FRANKREICH / CHAMPAGNE

DOM PERIGNON / FRANKREICH / CHAMPAGNE

LOUIS ROEDERER / FRANKREICH / CHAMPAGNE

HENRIOT / FRANKREICH / CHAMPAGNE

DEUTZ / FRANKREICH / CHAMPAGNE

CABERNET SAUVIGON / PINOT NOIR / NEVERLAND / DEUTSCHLAND / RHEINHESSEN

ROTBURGER / BOTTLE BOYS / ÖSTERREICH / WIEN

CINSAULT / SYRAH / GRENACHE / FAMILLE PERRIN / FRANKREICH / RHÔNE

HENRI BOURGEOIS / FRANKREICH / LOIRE

SYRAH / GRENACHE / CINSAULT / DOMAINES OTT / FRANKREICH / PROVENCE

ARGIORGITIKO / SEMELI / GRIECHENLAND / AEGIALIA

POLZ / ÖSTERREICH / STEIERMARK

TEMENT / ÖSTERREICH / STEIERMARK