Restaurant Aya

avec tomates, concombres et oignons, origan et huile d'olive.

avec accompagnements classiques.

Avec champignons sauvages, Brie fondant et pommes de terre frites avec aïoli épicée.

Servi avec pommes de terre rôties et carottes glacées au miel, sauce au beurre, vin blanc et citron aux fines herbes.

Côte de bœuf braisé à cuisson lente au vin rouge et herbes fraiches, purée de pommes de terre et verdures de saison avec son ''jus de cuisson''.

Risotto Arborio avec filet mignon et champignons Porcini, huile de truffes, pousses de roquettes et copeaux de parmesan.

Crevette, calmars et palourdes, moules et pétoncles, sautées au vin blanc et ail, sauce tomates crémeuse aux fines herbes.

Dessert du Chef Hazel.

with tomatoes, cucumbers and onions, oregano and extra virgin olive oil.

with classic trimmings.

With wild mushrooms, melted Brie cheese, homemade fries with spicy aioli.

Served with roasted potatoes and honey glazed carrots with a white wine, butter, lemon and fresh herbs sauce.

Slow braised beef short ribs with red wine and fresh herbs, served with, creamy mash potatoes and seasonal greens, and ''au jus sauce''.

Arborio risotto with filet mignon and porcini mushrooms, truffle oil, baby arugula and parmesan shavings.

Shrimp, calamari, scallops, mussels and clams with a white wine, garlic and creamy tomato sauce with fresh herbs.

Chef Hazel's Dessert.

servi avec sauce tahini & clémentine

Mariné à la betteraves et servi avec mousse aux câpres

Tomates Savoura, concombres, fromage feta, menthe fraiche et échalotes, vinaigrette à I'huile d'olive et origan frais

Saumon poêlé avec galette aux pommes de terre et aux olives, haricot de Lima pure et sauce au citron et safran

Servi avec des pâtes Pomodoro

Servi avec purée de pommes de terre crémeuse

Pois chiches, haricots, tomates, courgettes sur un lit de riz

served with tahini & clementine sauce

Marinated with beets & caper mousse

Savoura tomatoes, cucumbers, feta cheese, fresh mint and green shallots with an extra virgin olive oil and fresh oregano

Seared salmon with potatoes and olive galette, Lima bean pure and a lemon saffron cream sauce

Served with pasta Pomodoro

Served with creamy mash potatoes

Chickpeas, beans, tomato, zucchini on a bed of rice

Tomates Savoura, concombres, olives Kalamata, fromage féta, la menthe, l'origan et l'huile d'olive

servi sur un lit de purée de pommes de terre et d'asperges

Calamars, moules et crevettes

servi avec purée de pommes de terre crémeuse

servi épinards sautés et ail

servi avec frites maison

Savoura tomatoes, cucumbers, Kalamata olives, Feta cheese, mint, oregano and olive oil

served on a bed of creamy mash potato & asparagus

Calamari, mussels and shrimps

served with creamy mashed potato

served sautéed spinach & garlic

served with homemade fries

avec tomates, concombres et oignons, origan et huile d'olive.

avec accompagnements classiques.

Avec champignons sauvages, Brie fondant et pommes de terre frites avec aïoli épicée.

Servi avec pommes de terre rôties et carottes glacées au miel, sauce au beurre, vin blanc et citron aux fines herbes.

Côte de bœuf braisé à cuisson lente au vin rouge et herbes fraiches, purée de pommes de terre et verdures de saison avec son ''jus de cuisson''.

Risotto Arborio avec filet mignon et champignons Porcini, huile de truffes, pousses de roquettes et copeaux de parmesan.

Crevette, calmars et palourdes, moules et pétoncles, sautées au vin blanc et ail, sauce tomates crémeuse aux fines herbes.

Dessert du Chef Hazel.

with tomatoes, cucumbers and onions, oregano and extra virgin olive oil.

with classic trimmings.

With wild mushrooms, melted Brie cheese, homemade fries with spicy aioli.

Served with roasted potatoes and honey glazed carrots with a white wine, butter, lemon and fresh herbs sauce.

Slow braised beef short ribs with red wine and fresh herbs, served with, creamy mash potatoes and seasonal greens, and ''au jus sauce''.

Arborio risotto with filet mignon and porcini mushrooms, truffle oil, baby arugula and parmesan shavings.

Shrimp, calamari, scallops, mussels and clams with a white wine, garlic and creamy tomato sauce with fresh herbs.

Chef Hazel's Dessert.

Mescluns biologiques, tomates cerise, concombres accompagnée de la vinaigrette du chef

Cœur de romaine artisanale, grillé, avec copeaux de parmesan et chorizo accompagnée d'une vinaigrette crémeuse

Tomates Savoura, concombres, olives Kalamata, fromage Feta, menthe fraiche, pain grillé, origan et huile d'olive

Lettuce Romain, concombres, tomates, menthe fraiche, échalote, persil, piment vert, Sumac, citron et huile d'olive

Sauces saisonnières

Escargots gratinés au fromage fondant Oka

Carpaccio de tomates servi avec, Noix de Bonbons et réduction de figues

Tartare de poisson frais du moment

Bisque crémeuse de homard avec huile de truffes

Demi-douzaine, Douzaine

Servi avec sauce cocktail maison

Salade tiède des olives, oignon rouge tomates cerise et huile d'olive extra vierge

Pieuvre braisée et grillée servie avec salade de pomme de terre et tomate cerise

Crevettes aux épices Piri-Piri servies avec verdures de saison

Crevettes, calmars, pieuvre et saucisse italienne, servis avec mescluns biologiques

En croute de fines herbes, poêlée, vin blanc, beurre, câpres et huile d'olive au citron, servi avec riz au safran

Saumon poêlé avec galette aux pommes de terre et aux olives, Haricot de Lima purée et sauce à la crème citron et safran

Crevettes, moules et calmars avec saucisses, chorizo et poulet

Crevettes badigeonnées d'ail et de citron, servi avec du riz safran

Poulet mariné aux épices Piri-Piri, servi avec pommes de terre rôties

Filet Mignon black Angus, servi avec purée de pommes de terre aux herbes, sauce aux poivres

Contre-filet New-York Black Angus, servi avec choix de pommes de terre

Grillé, servi avec purée de pommes de terre, sauce citron, cannelle, figues et fromage de chèvre

Grillées, servies avec choix de pommes de terre

Organic mesclun, cherry tomatoes, cucumbers chef's vinaigrette

Grilled heart of romaine with parmesan shavings, chorizo chips and a creamy vinaigrette

Savoura tomatoes, cucumbers, Kalamata olives, Feta cheese, fresh mint, grilled bread, oregano and olive oil

Lettuce Romain, cucumbers, tomatoes, fresh mint, parsley, shallot, green pepper, sumac, lemon and olive oil

Seasonal sauces

Escargots with Oka cheese melt

Tomato carpaccio Served with candy nuts and fig reduction

Tartar from daily fresh fish arrival

Creamy lobster bisque with truffle oil

Half-Dozen, Dozen

Served with homemade cocktail sauce

Warm olives and cherry tomatoes and extra virgin olive oil

Braised, grilled octopus served with potatoes, cherry tomatoes and fresh parsley salad

Grilled shrimp with spicy Piri-Piri sauce, served with seasonal greens

Shrimp, calamari, octopus and Italian sausages, served with organic greens

Crusted with fine herbs, pan seared, white wine, butter capers, lemon infused olive oil with saffron rice

Seared salmon with potatoes and olive galette, Lima bean pure and a lemon saffron cream sauce

Shrimp, mussels, calamari with sausage, chorizo and chicken

Shrimp with garlic, lemon, olives and tomatoes served with a saffron rice

organic chicken marinated in a Piri-Piri sauce, served with roasted potatoes

Black Angus Filet Mignon, served with creamy mash potatoes with herbs and a pepper sauce

Black Angus New-York, served with a choice of potatoes

Grilled rack of lamb, served with creamy mashed potatoes, lemon, cinnamon, figs and goat cheese sauce

Grilled lamb chops, served with a choice of potatoes

servi avec sauce tahini clémentine

Mariné à la betteraves et servi avec mousse aux câpres

Tomates Savoura, concombres, fromage feta, menthe fraiche et échalotes, vinaigrette à I'huile d'olive et origan frais

Saumon poêlé avec galette aux pommes de terre et aux olives, haricot de Lima pure et sauce au citron et safran

Servi avec des pâtes Pomodoro

Servi avec purée de pommes de terre crémeuse

Pois chiches, haricots, tomates, courgettes sur un lit de riz

served with tahini clementine sauce

Marinated with beets caper mousse

Savoura tomatoes, cucumbers, feta cheese, fresh mint and green shallots with an extra virgin olive oil and fresh oregano

Seared salmon with potatoes and olive galette, Lima bean pure and a lemon saffron cream sauce

Served with pasta Pomodoro

Served with creamy mash potatoes

Chickpeas, beans, tomato, zucchini on a bed of rice

Tomates Savoura, concombres, olives Kalamata, fromage féta, la menthe, l'origan et l'huile d'olive

servi sur un lit de purée de pommes de terre et d'asperges

Calamars, moules et crevettes

servi avec purée de pommes de terre crémeuse

servi épinards sautés et ail

servi avec frites maison

Savoura tomatoes, cucumbers, Kalamata olives, Feta cheese, mint, oregano and olive oil

served on a bed of creamy mash potato asparagus

Calamari, mussels and shrimps

served with creamy mashed potato

served sautéed spinach garlic

served with homemade fries

avec tomates, concombres et oignons, origan et huile d'olive.

avec accompagnements classiques.

Avec champignons sauvages, Brie fondant et pommes de terre frites avec aïoli épicée.

Servi avec pommes de terre rôties et carottes glacées au miel, sauce au beurre, vin blanc et citron aux fines herbes.

Côte de bœuf braisé à cuisson lente au vin rouge et herbes fraiches, purée de pommes de terre et verdures de saison avec son ''jus de cuisson''.

Risotto Arborio avec filet mignon et champignons Porcini, huile de truffes, pousses de roquettes et copeaux de parmesan.

Crevette, calmars et palourdes, moules et pétoncles, sautées au vin blanc et ail, sauce tomates crémeuse aux fines herbes.

Dessert du Chef Hazel.

with tomatoes, cucumbers and onions, oregano and extra virgin olive oil.

with classic trimmings.

With wild mushrooms, melted Brie cheese, homemade fries with spicy aioli.

Served with roasted potatoes and honey glazed carrots with a white wine, butter, lemon and fresh herbs sauce.

Slow braised beef short ribs with red wine and fresh herbs, served with, creamy mash potatoes and seasonal greens, and ''au jus sauce''.

Arborio risotto with filet mignon and porcini mushrooms, truffle oil, baby arugula and parmesan shavings.

Shrimp, calamari, scallops, mussels and clams with a white wine, garlic and creamy tomato sauce with fresh herbs.

Chef Hazel's Dessert.

Mescluns biologiques, tomates cerise, concombres accompagnée de la vinaigrette du chef

Cœur de romaine artisanale, grillé, avec copeaux de parmesan et chorizo accompagnée d'une vinaigrette crémeuse

Tomates Savoura, concombres, olives Kalamata, fromage Feta, menthe fraiche, pain grillé, origan et huile d'olive

Lettuce Romain, concombres, tomates, menthe fraiche, échalote, persil, piment vert, Sumac, citron et huile d'olive

Sauces saisonnières

Escargots gratinés au fromage fondant Oka

Carpaccio de tomates servi avec, Noix de Bonbons et réduction de figues

Tartare de poisson frais du moment

Bisque crémeuse de homard avec huile de truffes

Demi-douzaine, Douzaine

Servi avec sauce cocktail maison

Salade tiède des olives, oignon rouge tomates cerise et huile d'olive extra vierge

Pieuvre braisée et grillée servie avec salade de pomme de terre et tomate cerise

Crevettes aux épices Piri-Piri servies avec verdures de saison

Crevettes, calmars, pieuvre et saucisse italienne, servis avec mescluns biologiques

En croute de fines herbes, poêlée, vin blanc, beurre, câpres et huile d'olive au citron, servi avec riz au safran

Saumon poêlé avec galette aux pommes de terre et aux olives, Haricot de Lima purée et sauce à la crème citron et safran

Crevettes, moules et calmars avec saucisses, chorizo et poulet

Crevettes badigeonnées d'ail et de citron, servi avec du riz safran

Poulet mariné aux épices Piri-Piri, servi avec pommes de terre rôties

Filet Mignon black Angus, servi avec purée de pommes de terre aux herbes, sauce aux poivres

Contre-filet New-York Black Angus, servi avec choix de pommes de terre

Grillé, servi avec purée de pommes de terre, sauce citron, cannelle, figues et fromage de chèvre

Grillées, servies avec choix de pommes de terre

Organic mesclun, cherry tomatoes, cucumbers chef's vinaigrette

Grilled heart of romaine with parmesan shavings, chorizo chips and a creamy vinaigrette

Savoura tomatoes, cucumbers, Kalamata olives, Feta cheese, fresh mint, grilled bread, oregano and olive oil

Lettuce Romain, cucumbers, tomatoes, fresh mint, parsley, shallot, green pepper, sumac, lemon and olive oil

Seasonal sauces

Escargots with Oka cheese melt

Tomato carpaccio Served with candy nuts and fig reduction

Tartar from daily fresh fish arrival

Creamy lobster bisque with truffle oil

Half-Dozen, Dozen

Served with homemade cocktail sauce

Warm olives and cherry tomatoes and extra virgin olive oil

Braised, grilled octopus served with potatoes, cherry tomatoes and fresh parsley salad

Grilled shrimp with spicy Piri-Piri sauce, served with seasonal greens

Shrimp, calamari, octopus and Italian sausages, served with organic greens

Crusted with fine herbs, pan seared, white wine, butter capers, lemon infused olive oil with saffron rice

Seared salmon with potatoes and olive galette, Lima bean pure and a lemon saffron cream sauce

Shrimp, mussels, calamari with sausage, chorizo and chicken

Shrimp with garlic, lemon, olives and tomatoes served with a saffron rice

organic chicken marinated in a Piri-Piri sauce, served with roasted potatoes

Black Angus Filet Mignon, served with creamy mash potatoes with herbs and a pepper sauce

Black Angus New-York, served with a choice of potatoes

Grilled rack of lamb, served with creamy mashed potatoes, lemon, cinnamon, figs and goat cheese sauce

Grilled lamb chops, served with a choice of potatoes

servi avec sauce tahini & clémentine

Mariné à la betteraves et servi avec mousse aux câpres

Tomates Savoura, concombres, fromage feta, menthe fraiche et échalotes, vinaigrette à I'huile d'olive et origan frais

Saumon poêlé avec galette aux pommes de terre et aux olives, haricot de Lima pure et sauce au citron et safran

Servi avec des pâtes Pomodoro

Servi avec purée de pommes de terre crémeuse

Pois chiches, haricots, tomates, courgettes sur un lit de riz

served with tahini & clementine sauce

Marinated with beets & caper mousse

Savoura tomatoes, cucumbers, feta cheese, fresh mint and green shallots with an extra virgin olive oil and fresh oregano

Seared salmon with potatoes and olive galette, Lima bean pure and a lemon saffron cream sauce

Served with pasta Pomodoro

Served with creamy mash potatoes

Chickpeas, beans, tomato, zucchini on a bed of rice

Tomates Savoura, concombres, olives Kalamata, fromage féta, la menthe, l'origan et l'huile d'olive

servi sur un lit de purée de pommes de terre et d'asperges

Calamars, moules et crevettes

servi avec purée de pommes de terre crémeuse

servi épinards sautés et ail

servi avec frites maison

Savoura tomatoes, cucumbers, Kalamata olives, Feta cheese, mint, oregano and olive oil

served on a bed of creamy mash potato & asparagus

Calamari, mussels and shrimps

served with creamy mashed potato

served sautéed spinach & garlic

served with homemade fries