Las Brasasでは、グリルやオーブン焼きの肉に重点を置いたクエンカの伝統料理を提供している。風味豊かなラムチョップ、よく練られたハンバーガー、新鮮なサラダが地元産ワインと相性抜群だ。ダイニング・ルームは騒々しさのない居心地の良い空間で、スタッフはクエンカのメイン広場の近くで丁寧でプロフェッショナルなサービスを提供している。
Grotte Del Huecarでは、蒸しパンやサクサクの一口料理から、グリルした肉やクラシックなデザートまで、国際色豊かな小皿料理のクリエイティブなメニューを提供している。料理は常に風味豊かで、よく調理されていると評判だ。階建ての店内は個性的で、スタッフは気軽な軽食からリラックスした食事まで、迅速できめ細やかなサービスを提供している。