地中海料理 / Camí de Ses Vinyes 15 Hotel Mas Ses Vinyes, 17213 Begur Spain, スペイン /
旬の食材を使った洗練されたホテル・ダイニング
レストラン・セス・ヴィニェス by イワン・ベウマラは、静かで考え抜かれた内装の中で、洗練された素材重視の料理を提供している。料理は新鮮で質の高い食材を引き立て、入念に吟味されたワイン・リストと気の利いたペアリングがそれを引き立てる。プロフェッショナルでありながら人情味のあるサービスは際立っており、シェフはしばしばテーブルを訪れて食事について話をする。シェフがテーブルを頻繁に訪れ、食事について相談する姿は、プロフェッショナルでありながら人間味あふれるサービスである。