スペインでおすすめの創作和食

ル・ビストロ・ガストロノミコは、地元の風味と国際的なインスピレーションを融合させた創造的なテイスティングメニューを提供するミシュランビブグルマンのレストランです。厳選された食材と細部にわたるプレゼンテーションが、伝統と革新のバランスを際立たせています。心地よい雰囲気と細やかなサービスに加え、厳選されたワインリストも魅力です。

AJHITO. イザカヤ・ハエンポネサは、ハエンの中心にある小さくミニマリストなスポットで、日本の技術と地元の食材を融合させています。丁寧に作られた寿司や、ウニとマグロのタルタル、揚げ耳などの創作料理が、キッチンの独自性を際立たせています。気配りの行き届いた知識豊富なサービスと、正確な盛り付けが、洗練された静かな親密なダイニング体験を提供します。