プッリャ州でおすすめの鳥料理

大座鶏 - Bari」は風味豊かな鶏肉に重点を置いており、そのジューシーな内部、さっぱりとした外部、よく吟味されたスパイスが賞賛されている。豊富でバラエティーに富んだソースは、しばしば料理の重要な一部として強調される。デザートの評価は分かれるが、満足のいく仕上がりと評されることもある。こぢんまりとした居心地の良い空間と丁寧なスタッフが、気軽でカジュアルな食事を演出している。