モンタルバーノ（プッリャ州）でおすすめのレストラン

Panis In Puglia Panetteria Gastronomiaでは、伝統的なバーリの名物料理や焼きたてのパンなど、家庭的なアプーリア料理をお楽しみいただけます。フォカッチャ、パンツェロッティ、素朴なレシピを軽いタッチで調理した郷土料理が楽しめる。気さくなホストが地元の味を案内してくれる。ホリデーシーズンには、自家製パネトーネが目玉となる。

カパトスタ・リストランテ・コン・カンティーナ（Capatosta - Ristorante con Cantina）は、石造りの丸天井と緑豊かな庭園のあるマッセリアを修復した店内で、イタリアの郷土料理を提供している。厨房では地元の新鮮な食材を中心に、肉のグリルや煮込み、地元のコールドカット、チーズ、カブのオレキエッテなどの手打ちパスタが名物料理。デザートは度々賞賛を浴び、スタッフはきめ細やかで心地よいサービスを提供する。

Ugo La Caffetteria Dal 1962は、サクサクの生地とたっぷりの具が入った揚げたてのパンツェロッティで知られる。特に夏の夕方には、気持ちの良い庭園のロケーションと、丁寧で心地よいサービスが好評だ。上質な素材とシンプルで伝統的な味にこだわることで、この店での体験が決まる。