ヌオロ県（サルデーニャ州）でおすすめのレストラン20選

サルデーニャ島東部の海岸沿いのパノラマ・スポットに位置するSa Domu e s'Orcu (Ristorante-Bar Il Gufo)では、伝統的な山と田舎の料理を提供している。ボリュームたっぷりの肉料理、自家製コールドカット、地元産チーズ、手作りのクルージョーネやシーダが自慢。ワインやリキュールも自家製。広々としたモダンな建物と素朴なインテリアのこの店は、旅行者やオートバイ乗りに好まれている。

Cuccuru e' Janaでは、デザートの伝統的なシーダをはじめ、新鮮な魚介類と自家製料理を中心としたサルデーニャ料理を提供している。ムール貝やアサリとボッタルガのパスタなど、丁寧に調理された料理が好評だ。きめ細かなサービスと、周囲の丘を見渡すテラス席が、特に夕暮れ時のリラックスした景色の中での食事を演出する。

アグリツーリズモ・アグリパウレスは、サルディーニャの田舎で素朴な農場体験を提供する、家族経営の温かい雰囲気の中での共同食事が楽しめるお店です。ゲストは、新鮮なパスタ、自家製のチーズや cured meats、じっくり煮込まれた肉料理など、伝統的な地域料理を楽しむことができ、しばしばセラーでのアペリティフが前菜として提供されます。パン、ワイン、スピリッツを含むほとんどの製品は農場から直接仕入れられ、本物の地元の味を強調しています。

リストランテ・ヴィスタ・ラグーナは伝統的なサルデーニャ料理を専門とし、自家製パスタ、子豚やイノシシなどの肉のグリルなどが味わえる。食材の多くはオーナーの農場から直接仕入れており、地元の味を大切にしている。大きなベランダからは、ジラソーレのラグーン、アルバタックスの池、周囲の山々を一望できる。サービスはきめ細やかで心地よく、リラックスした田舎の雰囲気を醸し出している。