佐倉市でおすすめのレストラン20選

【千葉 佐倉】 千葉県佐倉市の郊外にある一軒家レストラン。 食べログゴールドを受賞する一流店へ初訪問。 地元千葉への愛で溢れる店主・杉岡氏のこだわりを、一品一品ご説明いただきながら口に運ぶスタイル。 コースに入る前に、まずはお水の入ったグラスや氷から、その素晴らしいアイディアに早速脱帽。 Sugiコース ◇〜シェフからの最初の贈り物〜 定点 トマト飴 ◇メニュー外：鰯 ◇大地の恵み こだわりの希少な蜂蜜は素晴らしい甘さ。 ◇千葉の魅力 最初はピーナッツと伊勢海老、噛めば噛むほどチョコレートが出てきて味が変わる。 ◇人参の向こう側 実は人参が苦手というシェフが考案するのは、高温のオーブンで作る、まるで人参とは思えないくらい甘い、まさに向こう側。 ◇我が家のクリームシチュー ◇楽しみな給食 シェフが給食で好きだった揚げパンが基礎。 ◇メニュー外：鱸のパンチェッタ 見た目に驚かされる一品、希少なキャビア25を使用。 ◇鱧 ◇GV鰹 ◇トラフグのフラン 上に乗ったトリュフがまた美味しい。 ◇メニュー外：鰻 ◇杉寿司TYPE-R 蛤、最高級の海苔でさらなる風味を楽しむ。 ◇メニュー外：キョンの肉 シカの一種で、ジビエ料理として人気がある。 味付けは食べて驚き、お好み焼きのよう。 ◇立方体 ◇アイスキャンディー なんと思いもよらなかったこちらも人参。 ◇High&Low ステーキ ヒレ肉とても美味しかった！ ◇杉寿司TYPE-S 雲丹と炙り金目鯛、付け合わせに茗荷。 ◇Sugi畑をお皿に乗せて 見た目の美しいサラダ。 ◇本日のパスタ ◇エアーアイス ◇木・苺 ◇食べられなさそうで食べられる プレゼンテ スギといったらやはりモアイ像。 ◇食べられないけど食べられそう ドラクエの世界観を表現した、お土産のお風呂の石鹸。 ◇食後のお飲み物 メニュー名からは何が出るのか想像できないワクワク感と、順序記載もなく面白い。 メニューに乗っていないシークレットな料理も3品入り、合計で20品を超えるボリューミーなコースは3時間半ほどに及ぶ。 ただその時間があっという間に感じられるくらい、緻密に練られたシェフの世界観は圧倒的。 日本のレストランを新規開拓するにあたり、久々に感動を覚えるお店に出会えて嬉しい。