備後庄原駅周辺でおすすめのレストラン20選

大阪で腕を磨いた方が作る料理は、どれも手仕事が細やかでうれしいです。瀬戸内や山陰の海の幸が豊富で、鯛の薄切りやさわらの香ばしい焼きも楽しめます。ここならではのワニ料理（サメのこと）もあり、寿司のひと品として出てきて驚きました。鯛のアラを煮た料理は昔からの味わいで、じんわりとしみます。タイミングが合えば比婆牛に出会えることもあり、香りよく焼いたものやタンの創作がとても印象的でした。地酒やビールも相性がよくて、最後まで楽しい時間になります。

店内はすっきりしていて、鉄板もとてもきれいです。蓋を使いながら丁寧に焼いてくれて、中まで熱々に仕上がります。キャベツの甘みがしっかり引き出されて、卵はふんわりで一体感があります。麺は軽く焼き色がついて香ばしく、やさしい味わいでそのままで満足できます。カウンターだと目の前で焼く様子が見られて、ライブ感があって楽しいです。駐車場もあり、テイクアウトもできるので、色んな場面で楽しめます。