出雲市でおすすめのうなぎ

天然もののうなぎが楽しめて、厚みのある身のねっとりした旨さが印象に残ります。白焼きは小さな七輪で自分で炙れて、皮は香ばしくカリッ、身はジューシーで臭みがなく、そのままでも十分おいしいです。からしポン酢や塩、わさびなどの薬味がそろっていて、味の変化も楽しめます。うな重は食べ比べができて、少し甘さのあるたれが弾力のある身とよく合います。うなぎ尽くしのコースでは、うざくや洗い、肝の生姜煮、うまき、肝吸いまで丁寧で、骨せんべいも嬉しい一品です。シジミの吸い物や香の物も旨味がしっかり感じられて、最後まで満足できます。