釜山広域市でおすすめの和食20選

ススハジマン・ギョインジャンヘは、カツの盛り合わせとチーズケーキが楽しめるレストランです。カツはテンダーロインカツとサーロインカツで、どちらもとても美味しくて口溶けが良いです。ボリュームも満点で、食事の〆には柚子しゃぶしゃぶが用意されています。メニューはキオスク注文方式で、食事にはソバも付いています。ススハジマン・ギョインジャンヘは、チョンポ・カフェ通りの丘の上に位置しており、様々な部位の説明もしっかりしています。

釜山海雲台区マリンシティに位置するこのお店は、そばととんかつの専門店で、整った盛り付けと深い味わいのそば、柔らかいとんかつで多くの人に愛されています。特に、そばは100%そば粉を使用し、特製の熟成法で柔らかく仕上げたとんかつが特徴です。

釜山市水営区南川洞に位置する囲炉裏端専門店、エウッデム-イロリバタは、釜山市民や頻繁に釜山を訪れる人におすすめのレストランです。目の前のいろりで料理が焼かれていく様子を見ることができ、視覚的な満足感も抱けます。スタッフとオーナーは親切で、料理の説明も丁寧なため、給仕の行き届いたサービスを提供しています。多種多様な美味しい料理を楽しむことができるため、数ヶ月前にキャッチテーブルの予約をおすすめします。また、食事制限やアレルギーは事前にチェックしておくようにしましょう。

パレシティに位置する釜山の森懐石料理は、素晴らしい料理と日本酒を提供する店です。料理は食感と風味がバランス良く、料理長自ら買い付けた上質な食材を使用しています。さらに、夕方には美しい海を眺めながら食事が楽しめるという素晴らしいサービスも提供されます。森懐石料理は、釜山で懐石料理を楽しみたい方におすすめの専門店です。

長浜満月は、釜山の海雲台に位置するミシュランガイドに選ばれたラーメンの名店です。福岡で50年以上続く本店の伝統を受け継ぎ、日本の正統派ラーメンを提供しています。濃厚な豚骨スープと多彩なトッピングで、訪れる人々に新しいラーメン体験を提供します。

韓国・釜山にある龍泉荘は、明るくローカルな雰囲気のラーメン店です。店内では、おいしい餅と豚肉麺や、クリーミーな泡と地元の味が楽しめるラーメンが提供されています。特におすすめは醤油ベースの牡蠣ラーメンで、甘辛いスープと涼しげな牡蠣の組み合わせが絶妙です。龍泉荘は釜山をはじめ、光州や仁川などにも多くの支店を展開しており、アサリと干しキクラゲのバランスのとれたスープや柔らかいイベリコ豚のチャーシューなど、地元の味を堪能することができます。

ハコネラーメンは釜山広域市南区に位置するラーメン専門店で、日本福岡の博多ラーメンを本格的に再現したお店です。慶星大学と釜山大学の近くに位置しており、学生や地域住民に愛されています。

釜山海雲台区に位置するスゲは、日本式居酒屋で、さまざまなハイボールとおつまみで有名です。日本の感性をそのまま表現したインテリアと共に、本格的な日本料理を味わえる場所です。

黒白料理人 シーズン2の3ラウンド進出者であるキム・テウ（ブチェドサ）は、日本式うなぎ丼専門のシェフとして知られている。ドンギョンバプサンはひつまぶしとうなぎ丼で愛される和食レストランで、ほのかな炙りの香りと柔らかいうなぎの風味が楽しめる。日本の感性が感じられる落ち着いた雰囲気と細やかなサービスで、多くの来店客から高い評価を得ている。

カツレットは、釜山広域市北区華明洞に位置する人気のとんかつ専門店です。地元の人々に長年愛され続けており、豊富なメニューと心地よい雰囲気が特徴です。特に、サクサクとした食感のとんかつと、豊かな風味のごまソースが絶妙な組み合わせを生み出しています。

スシ・イルカは、新鮮な魚介類を厳選し、本格的な江戸前寿司を提供するお店。静かで落ち着いた雰囲気の店内では、上質な日本酒と共に美味しい寿司を楽しむことができます。また、海雲台のマリンシティに位置し、駐車場も完備されています。

スシヤマ センタムシティ店は、釜山の海雲台区に位置する人気の回転寿司店です。センタムシティ駅からすぐの便利な立地にあり、新鮮なネタを使用した寿司をリーズナブルな価格で楽しむことができます。店内はカウンター席のみで、活気ある雰囲気の中で食事を楽しめます。

タイガ・テンプラは釜山の人気店「タイガ天ぷら」の姉妹店。店内は清潔で油臭さも感じられず、スタッフのフレンドリーなサービスが魅力です。特に天丼は一度食べる価値があり、エビ、ナス、もやし、豚ロース、ししとう、かぼちゃ、温泉卵といった組み合わせは味も見た目も印象的。さらに、サイドメニューもおいしく、フライドポテトはサクサクとした食感が楽しめます。辛さの調節も可能で、辛い志向の方にもおすすめです。

ダイドコロは、チキン南蛮やチキン唐揚げの満足感が高く、揚げ加減も絶妙で美味しいと評判のお店です。ソースの味も素晴らしく、料理の盛り付けも美しいとされています。店内は可愛らしいデザインが施され、フォトジェニックな雰囲気が魅力的です。女性客にも好評であり、セットメニューの種類も豊富です。周辺には多くのレストランやパン屋があり、広安里ビーチの隣に位置しているダイドコロは、人々に愛される人気店として知られています。

サカナは釜山・影島に位置する居酒屋で、地元の人々に愛されるローカルホットスポットです。新鮮な食材を使った多様な和食を提供し、温かく居心地の良い雰囲気でお客様をお迎えします。

釜山大学内に位置するヤマ・ベントは、美味しいお弁当屋として高評価を得ています。魅力的なコストパフォーマンスで、ぎっしりと詰まった美味しい中身のお弁当箱が特徴です。なお、ご飯、汁物、おかずは食べ放題となっており、リーズナブルな価格で上質なチャーシューと天ぷらの和風弁当を楽しむことができます。ヘルシーな食材の構成も魅力となっています。

イタリアン・アンクルは釜山金井区に位置するとんかつ専門店で、ブルーリボン2024・2025に掲載された名店です。国産の黒豚を使用し、柔らかくジューシーなとんかつを提供し、肉自体の味を引き立てる特別な料理を楽しめます。

ヘッツは光安駅近くに位置するとんかつ専門店で、清潔なオープンキッチンで新鮮な食材を使ってその場で調理されたとんかつを提供しています。公共交通機関を利用しやすい場所にあり、釜山を訪れる旅行者にもおすすめのスポットです。