ウェドルゲ(済州)周辺でおすすめの和食

ソウル・ロッテホテル「桃山」出身のチョン・ソクチャンシェフが率いる、8席限定の寿司おまかせ（2018年創業）。西帰浦のみかん畑と海を望む空間で、毎朝自ら仕入れる当日水揚げの鮮魚や旬の食材を使った約20品のコースをご提供。日本の寿司の伝統を礎に、素材本来の味と済州ならではの特色を生かした料理を追求しています。